QUADROTTI DI RICOTTA CON VERDURE

I quadrotti di ricotta con verdure sono facilissimi e veramente veloci da preparare, infatti in pochi minuti realizzaremo dei quadrotti che piaceranno a tutti e perfetti per tantissime occasioni come buffet in casa, aperitivi o cene e pranzi tra amici. Questi quadrotti sono morbidissimi e al loro interno possiamo aggiungere tutte le verdure che più preferiamo, l’unica cosa importante è cuocerle prima magari saltandole in padella o come ho fatto io che le ho bollite. La ricotta li renderà veramente gustosi! Vediamo subito insieme come realizzarli!

INGREDIENTI

  • 500 g di ricotta
  • 3 uova
  • un vasetto di yogurt bianco non zuccherato
  • 70 g di fecola di patate
  • un cucchiaio di parmigiano
  • 1/2 cucchiaio di sale
  • 200 g di pisellini cotti
  • 200 g di carote a pezzetti bollite

PROCEDIMENTO

  1. In una ciotola rompiamo le uova. Iniziamo a sbattere e aggiungiamo la ricotta, lo yogurt, il parmigiano, il sale e la fecola.
  2. Quando tutto è ben amalgamato aggiungiamo i pisellini e le carote a pezzetti precedentemente bolliti ( io li cucino al microonde per 4-5 minuti).
  3. Versiamo il nostro impasto in una teglia usa e getta da 6 porzioni con la carta forno sul fondo. Facciamo cuocere a 165 gradi in forno ventilato per 45 minuti.
  4. Una volta pronti tagliamo i quadrotti. Sono buonissimi sia caldi che freddi!

Articolo scritto da Benedetta

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COMMENTI

Tutti i vostri commenti su QUADROTTI DI RICOTTA CON VERDURE

  • Mariacristina Zane - 9 Settembre 2019 14:06

    Sei fantastica

  • Silvia - 21 Agosto 2019 13:36

    AL posto della fecola? Come fai a sbollentare le verdure in microonde ? Le metti in un recipiente con acqua e poi le fai girare come se le volessi riscaldare? Ciao e grazie per la risposta ☺️

  • Teresa - 21 Agosto 2019 0:16

    Ciao Benedetta.. Che ricotta hai usato per i quadrotti di verdure??

  • daniela - 15 Agosto 2019 14:43

    Buonissimi i quadrotti velocissimi da fare