Ricotta: un ingrediente per mille ricette

Gnocchi di ricotta e spinaci
Spaghetti cremosi tricolore
Pasta con la ricotta e pomodoro
Conchiglioni ripieni al forno con ricotta e pomodoro
Pasta al forno con polpettine di ricotta - ricetta facile
Crespelle al forno con ricotta e spinaci
Quadrotti di ricotta con verdure
Girelle salate di ricotta al pesto
Calzoncini ripieni di ricotta mortadella e olive
Frittelle di zucchine e ricotta
Ciambella salata soffice zucchine e ricotta
Frittata ricotta e spinaci
Polpette di ricotta al pomodoro
Polpette di ricotta ai funghi
Polpette di ricotta fritte
Torta ricotta e pere
Torta "delizia" ricotta e pere - soffice e facile
Cassata al forno siciliana
Crostata pesche e amaretti ricetta facile
Crostata ricotta e limone
Plumcake soffice ricotta e limone
Biscotti morbidi alla ricotta
Muffin tartufini
Rotolo soffice all'arancia

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Oggi vi propongo mille ricette con la ricotta, un ingrediente utile per realizzare tanti piatti diversi, sia dolci che salati. La ricotta è un latticino molto versatile, grazie alla sua consistenza cremosa e delicata è possibile utilizzarla in tante preparazioni.  Dagli antipasti ai dolci,  la ricotta è la protagonista di ricette semplici e appetitose. Iniziamo con i primi piatti: vi propongo la pasta ricotta e pomodoro, i cremosi spaghetti tricolore  con pomodorini e pistacchi e gli gnocchi ricotta e spinaci…uno più buono dell’altro! Continuo con i secondi con una frittata di ricotta e spinaci e i quadrotti di ricotta con verdure, perfetti per il pranzo e la cena di ogni giorno. Vi suggerisco poi le polpette di ricotta ai funghi e le polpette di ricotta al pomodoro, nella loro semplicità una vera delizia! Finisco questa raccolta con una carrellata di dolci perfetti per ogni occasione. Vi propongo i biscotti morbidi alla ricotta, il plumcake soffice con ricotta e la crostata ricotta e limone, con queste ricette faremo davvero un dolce risveglio!  Per concludere una cena tra amici vi suggerisco invece la torta di ricotta e pere e la cassata di ricotta al forno, due dolci sempre graditi! Le mie proposte finiscono qui, scrivetemi nei commenti se anche voi usate la ricotta nelle vostre preparazioni e qual è la vostra ricetta preferita.

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Commenti (2)

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  • Emanuela

    Salve. Ho fatto la pasta al forno con polpette di ricotta. Purtroppo le polpette non hanno tenuto . Probabilmente non erano sufficienteme sode e si sono disfatte. Non ho capito il perché. Ma l uovo ci va o no? Il pane grattugiato era abbondante. Se qualcuno ha suggerimenti da darmi mi aiuterebbe. Grazie

    13 Aprile 2020 Rispondi

  • ester schiavi

    Ciao, ti seguo da un po’ e ho tutti i tuoi libri. Ho provato alcune ricette e sono tutte buonissime. I miei complimenti!!???

    9 Febbraio 2020 Rispondi

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Benedetta Rossi

Ricotta: un ingrediente per mille ricette

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