Paneangeli
Ponti
Pubblicità
La ricetta facile delle frittelle di patate veloci ci permette di avere dei dolcetti in pochi minuti. Queste golose frittelle dolci sono perfette da preparare ai bambini per merenda o a una festa con gli amici e sono un’ottima alternativa alle frittelle di mele.
Queste frittelle di patate sono senza glutine, senza lattosio e senza nichel. La raccomandazione che vi faccio, se doveste preparare queste frittelle per persone celiache, è quella di controllare che tutti gli ingredienti che utilizzate riportino la certificazione Gluten Free. Vediamo insieme come preparare queste frittelle sofficissime e ricoperte di zucchero.
Guarda anche ‘MAZZAFAME ABRUZZESI, FRITTELLINE DI PATATE.
- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 15 minuti
- Tempo totale
- 20 minuti
Benvenuti in casa mia!
Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa
Ingredienti
- 1 uova
- 100 g patate peso da crude e senza buccia
- 40 g zucchero semolato
- 12 ml olio di riso o dell'olio di semi preferito
- 170 ml latte di riso o del latte preferito
- 150 g farina di riso o 140 g di farina 00
- bicarbonato q.b. oppure 10 g di lievito per dolci
- 1 limoni scorza
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 frittelle medie)
Pubblicità
Preparazione
Come fare: Frittelle di patate veloci
Rompiamo l’uovo all’interno di una ciotola e aggiungiamo zucchero, latte, l’olio e la scorza grattugiata di un limone.
In alternativa
- Aromatizziamo le frittelle con la vaniglia, la scorza di arancia o l'aroma che preferiamo.
Aggiungiamo anche le patate, precedentemente bollite e schiacciate con una forchetta, e un pizzico di bicarbonato.
Con una frusta mescoliamo tutti gli ingredienti e aggiungiamo la farina di riso oppure la farina 00 per chi non è intollerante al glutine. Sempre con la frusta a mano, mescoliamo gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Se notiamo dei puntini nell’impasto, non preoccupiamoci, perché sono le patate lesse.
In una padella antiaderente facciamo scaldare olio di riso, con un mestolo versiamo l’impasto e diamo alla frittella la classica forma tonda.
Pubblicità
Facciamo cuocere la frittella di patate per circa 2 minuti per lato a fuoco medio.
Una volta cotta la frittella e raggiunta la doratura, passiamola nello zucchero semolato quando è ancora calda e continuiamo a cuocere le frittelle fino a finire tutta la pastella.
Con questa dose otterremo circa 8 frittelle medie.
Una volta cotte serviamo le frittelle per merenda, le apprezzeranno tutti in famiglia.
Cristina
Ciao Benedetta questa ricetta lo fatta per molte volte e devo dire la verità queste frittelle sono molto buone.devo chiederti una cosa l impasto può essere congelato?
21 Agosto 2019 Rispondi