Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Il fruit sando è un dolce giapponese fresco e colorato che si prepara con ingredienti classici e facili da trovare in qualsiasi supermercato. Tutta la morbidezza del pane bianco, la dolcezza della nostra frutta preferita e la cremosità della panna montata renderanno la ricetta irresistibile!
Fruit sando ricetta
Questi tramezzini di frutta sono la prova che non servono cibi o spezie particolari per portare in tavola un tocco esotico e originale. Realizzarli è molto semplice, bastano pochi ingredienti e un pizzico di attenzione nella disposizione della frutta per ottenere un risultato scenografico e carino da vedere.
Noi abbiamo fatto i fruit sandos usando fragole, kiwi e mango, ma si possono fare con qualsiasi tipo di frutta. L’importante è usare frutti maturi ma compatti. Se siamo in difficoltà con la scelta del mango al banco dell’ortofrutta, cerchiamone uno leggermente morbido al tatto, profumato e con la buccia bella colorata.
Montiamo la panna, sistemiamola con una sac à poche tra due fette di pane arricchendola con la frutta e il gioco è fatto. Chiudiamo con la pellicola per alimenti, facciamo compattare in frigorifero e poi serviamo queste delizie!
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Come servirlo
Il fruit sando sandwich si può servire tagliato in diagonale o di lungo, in base a come abbiamo sistemato la frutta. Possiamo guarnire con una leggera spolverata di zucchero a velo o qualche fogliolina di menta fresca, oppure lasciarlo così.
È ideale da gustare freddo, in particolare per una merenda estiva, un brunch o come dessert leggero a fine pasto.
Forza, prepariamo insieme questo originale dolce giapponese e raccontateci le vostre impressioni nei commenti!
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- Preparazione
- 30 minuti
- Cottura
- -----
- Tempo totale
- 30 minuti *
*+30 minuti di riposo in frigo
L'orto semplice
Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
- 4 fette pane per tramezzini
- 250 g panna fresca da montare
- 15 g zucchero a velo
- 200 g fragole
- 1 kiwi
- ½ mango
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
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Preparazione
Come fare: Fruit sando
Iniziamo montando con le fruste elettriche la panna insieme allo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soda ma cremosa.
Eliminiamo il picciolo dalle fragole e lasciamole intere.
Sbucciamo e tagliamo a metà il kiwi.
Tagliamo e sbucciamo anche il mango aiutandoci con un cucchiaino per scavarlo.
Ricaviamo dei pezzetti di mango aiutandoci con delle formine per ottenere sagome regolari.
Stendiamo un foglio di pellicola per alimenti sul piano di lavoro e adagiamo sopra una fetta di pane. Con una sac à poche distribuiamo la panna montata sul pane in uno strato uniforme, creando una base su cui posizionare la frutta.
Disponiamo i pezzi di frutta in modo ordinato sopra la panna, tenendo a mente la disposizione che vogliamo ottenere dopo il taglio.
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Ricopriamo con altra panna, assicurandoci di riempire bene gli spazi vuoti.
Con un coltello o una spatola livelliamo leggermente in superficie per rendere lo strato liscio e uniforme.
Adagiamo sopra la seconda fetta di pane e premiamo leggermente per compattare il tutto, poi eliminiamo l’eccesso di panna nei bordi con una spatola.
Avvolgiamo il sandwich con la pellicola per alimenti ben stretta e tracciamo con un pennarello una linea tratteggiata nel punto in cui andremo a tagliarlo.
Ripetiamo per tutti i sandwich e poi lasciamo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che si compattino bene.
Una volta pronti, tagliamo con un coltello affilato lungo il tratteggio, poi eliminiamo la pellicola.
Serviamo subito i nostri deliziosi fruit sando!
Consigli
Personalizzando il ripieno si possono fare tanti sando fruit sandwich diversi. Divertiamoci a combinare uva, mirtilli, banana, arancia e così via. Scegliamo tipi di frutta che tagliati risultino esteticamente gradevoli e che abbiano una consistenza che non rilasci troppi liquidi.
Il pane ideale da utilizzare è quello per tramezzini, molto soffice e senza crosta, che si adatta perfettamente a questo tipo di dolce.
Conservazione del fruit sando
I sando fruits andrebbero gustati entro poche ore dalla preparazione. Se li prepariamo in anticipo, conserviamoli in frigorifero ben avvolti nella pellicola per alimenti. Avendo frutta fresca, non possiamo congelarli, altrimenti la frutta perde consistenza.
Elisabetta
Buonissimo fatti con fragole more albicocca
21 Luglio 2025 Rispondi