Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
5
Facilità
facile
Pronto in
30 minuti

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Lasagne di crepês senza uova, appetitose, veloci e facili!

Dopo le mie crepês dolci senza uova, oggi vi voglio proporre anche la versione salata con cui ho preparato delle squisite lasagne al forno, dove appunto ho sostituto la classica sfoglia con delle delicate crepês senza uova.

Le lasagne al forno sono uno dei miei primi piatti preferiti e sicuramente tipiche della nostra tradizione, infatti non è domenica senza un bel piatto di lasagne!

Vi posso assicurare che questa mia versione di lasagne di crepês senza uova è molto gustosa e saporita. È un piatto facile, pronto in poco tempo e con pochi ingredienti, una variazione originale e appetitosa, sicuramente meno impegnativa, ma che non ci farà rinunciare al gusto.

Per realizzare le nostre lasagne, basterà preparare le crepês senza uova con una facilissima pastella a base di farina e latte, praticamente lo stesso procedimento di quelle dolci, ma sostituiamo lo zucchero con un pizzico di sale e poi un gustoso condimento di salsa di pomodoro, parmigiano e mozzarella.

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Una volta in teglia aggiungiamo abbondante besciamella senza burro,  una salsa delicata e cremosa che ho preparato utilizzando semplicemente olio extra vergine di oliva, latte vegetale e un pizzico di noce moscata ed ecco che le nostre lasagne sono pronte da infornare!

Portiamole in tavola, calde e filanti e gustiamole con tutta la famiglia, nelle nostre fredde domeniche invernali o durante le feste.

Le lasagne di crepês sono perfette per chi segue un’alimentazione senza uova o per chi ne è allergico. Inoltre le possiamo realizzare con ingredienti senza lattosio, per gli intolleranti e in versione completamente vegana con latte vegetale e condimenti di ragù di lenticchie, pesti di verdure e besciamella vegetale all’olio.

CONSIGLIO

Se la domenica abbiamo ospiti e ci vogliamo organizzare in cucina, prepariamole il giorno prima e lasciamole in frigo ben coperte.

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CONSERVAZIONE

Se ne abbiamo fatte in abbondanza,  conserviamole in frigo per un paio di giorni; sono buone anche riscaldate in padella, basta aggiungere un goccino di latte.

Le possiamo preparare e congelare per averle pronte da infornare quando si desiderano.

Vediamo insieme come realizzarle!

Preparazione
10 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo totale
30 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 500 ml besciamella senza burro
  • 7 crespelle senza uova
  • salsa di pomodoro q.b.
  • formaggio grattugiato q.b.
  • mozzarella q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Cuciniamo

Lasagne di crepês senza uova - Step 1

Iniziamo a preparare le nostre lasagne spalmando un po’ di besciamella sul fondo di una pirofila rettangolare da 20×25 cm, quindi adagiamo una prima crepê.

Lasagne di crepês senza uova - Step 2

Condiamola con salsa di pomodoro e besciamella e cospargiamola di formaggio grattugiato e mozzarella.

Lasagne di crepês senza uova - Step 3

Continuano ad alternare in questo modo le crepês e gli ingredienti fino a che non avremo realizzato 6/7 strati.

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Informiamo le lasagne a 180° in forno preriscaldato ventilato o in forno statico a 190° per circa 20 minuti, fino a quando la mozzarella si sarà sciolta e si sarà formata una bella crosticina dorata.

Lasagne di crepês senza uova - Step 5

Le nostre lasagne di crepês sono pronte da sfornare.
Portiamole in tavola e gustiamole calde e filanti!

Lasagne di crepês senza uova - Step 6

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