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Muffin all’Acqua e Cioccolato
I Muffin all’acqua e cioccolato sono dolcetti leggeri e golosi, perfetti per la colazione e la merenda di ogni giorno. Vi chiedete perché li definisco leggeri? Perché sono realizzati senza uova, senza burro, senza latticini e con poco zucchero, quindi possiamo concederceli tutte le volte che vogliamo. Grandi e bambini ne andranno matti!
Occorrono pochissimi ingredienti: farina, cioccolato fondente, olio di semi, una bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI e in 5 minuti sono pronti! Oggi ho voluto impreziosirli anche con una fialetta di Aroma Arancia PANENAGELI; credo non sia un segreto per nessuno, ma cioccolato e arancia formano un matrimonio di sapori davvero perfetto!
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Come tocco finale, ho distribuito sulla superficie dei muffin delle Mandorle Affettate PANEANGELI. Oltre a conferire una nota croccante, rendono i muffin davvero carini. Spero davvero che li proverete: resterete stupiti non solo dalla leggerezza, ma anche dalla loro morbidezza e golosità.
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- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 15 minuti
- Tempo totale
- 20 minuti
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 330 g acqua
- 230 g farina 00
- 150 g zucchero
- 100 g cioccolato fondente
- 80 g olio di semi
- 16 g lievito per dolci Lievito Pane degli Angeli Paneangeli
- 1 fialetta aroma arancia Aroma Arancia Paneangeli
- lamelle di mandorle Mandorle affettate Paneangeli, q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 12 muffins)
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Preparazione
Come fare: Muffin all’acqua e cioccolato
Versate in una pentola l’acqua, il cioccolato a pezzetti, lo zucchero e l’olio di semi.
Mettete la pentola sul fuoco e mescolando con una frusta “cuocete” fino a ottenere un composto liscio, fluido ed omogeneo. Non occorre far bollire.
Trasferite il composto in una ciotola capiente, aggiungete la farina, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI e la fialetta Aroma Arancia PANEANGELI.
Mescolate con una frusta fino a ottenere un impasto vellutato e senza grumi.
Ecco l’impasto dei muffin pronto!
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Per questi muffin ho usato dei pirottini fatti in casa. Ho ritagliato della carta forno in quadrati di circa 12 cm di lato, quindi ho modellato i pirottini aiutandomi con il fondo di un bicchiere. Ovviamente potete saltare questo passaggio e usare i classici pirottini di carta che si acquistano in tutti i supermercati.
Infilate i pirottini in una teglia da muffin.
Riempite i pirottini con l’impasto aiutandovi con una brocca o un mestolo, quindi distribuite sulla superfice dei muffin delle Mandorle Affettate PANEANGELI. Cuocete i muffin in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
Chi preferisce, con la stessa ricetta può realizzare una torta: basta versare l’impasto in una tortiera dal diametro di 22-24 cm e cuocere in forno a 180 gradi per 40-45 minuti.
Ecco i muffin all’acqua e cioccolato serviti in tavola! Si conservano per 3-4 giorni ben chiusi in una scatola di latta.
La magia nelle tue mani
Un mondo di meravigliose prelibatezze, dolci e salate, tutto da provare.
Marinella
Se ho il forno a Gas a quanti gradi devo impostarlo per fare i Maffin?
28 Marzo 2022 Rispondi