Pangoccioli super veloci e senza lievitazione

I pangoccioli senza lievitazione sono panini molto golosi, soffici e perfetti da impastare all’ultimo minuto! I bambini ne andranno matti!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
6
Facilità
facile
Pronto in
50 minuti

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I pangoccioli super veloci e senza lievitazione sono panini morbidissimi al cioccolato, realizzati con un impasto veloce senza lievito di birra. Infatti, questi panini sono perfetti da preparare anche all’ultimo minuto per una merenda all’aperto o una colazione! I bambini li adoreranno!

L’impasto dei pangoccioli fatti in casa è molto semplice: L’ingrediente che renderà i pangoccioli morbidissimi e profumati è lo yogurt (possiamo scegliere di usare lo yogurt bianco oppure quello di soia o greco).

Potete mangiare queste deliziose merendine sia tiepide, sia fredde. Inoltre, inzuppate nel latte caldo, sono buonissime! Si conservano per 3-4 giorni in una bustina di plastica per alimenti (anche se non credo che avanzeranno, vanno a ruba!).

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Vediamo insieme come preparare i pangoccioli senza lievitazione!

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Preparazione
25 minuti
Cottura
25 minuti
Tempo totale
50 minuti

Benvenuti in casa mia!

Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa

Ingredienti

Dosi per persone 6 persone
  • 300 g yogurt bianco o di soia o greco
  • 120 g zucchero di canna
  • 80 g gocce di cioccolato fondente
  • 50 ml olio di semi
  • 375 g farina 0
  • 16 g lievito vanigliato oppure 1 bustina di lievito + 1 bustina di vanillina

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)

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Preparazione

Come fare: Pangoccioli super veloci e senza lievitazione

Pangoccioli super veloci e senza lievitazione - Step 1

In una ciotola versiamo lo yogurt e lo zucchero di canna. Con un cucchiaio amalgamiamo bene gli ingredienti.

Ricorda che

  • Per preparare i pangoccioli possiamo scegliere di usare lo yogurt bianco oppure quello di soia o greco.
Pangoccioli super veloci e senza lievitazione - Step 2

Uniamo le gocce di cioccolato fondente e l’olio di semi. Continuiamo a mescolare.

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Pangoccioli super veloci e senza lievitazione - Step 3

Infine, aggiungiamo il lievito per dolci e la farina, poco alla volta.

Pillola furba

  • Se non abbiamo il lievito vanigliato, possiamo utilizzare una bustina di lievito + 1 bustina di vanillina.
Pangoccioli super veloci e senza lievitazione - Step 4

Amalgamiamo bene il composto fino a formare un impasto morbido e appiccicoso: in questo modo i panini lieviteranno più facilmente e saranno leggeri.

Pangoccioli super veloci e senza lievitazione - Step 5

Bagniamoci leggermente le mani con l’acqua e formiamo delle palline di impasto, possiamo anche realizzare forme irregolari. Trasferiamo i panini su una teglia oliata o foderata con carta forno. Cuociamo per 20-25 minuti in forno ventilato a 180 °C oppure in forno statico a 190 °C. Una volta pronti, lasciamo intiepidire i pangoccioli senza lievitazione e serviamoli!

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Commenti (17)

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  • Laura

    La foto di Laura

    Contentissima io e contentissima il mio compagno. Li ho preparati per lui perché rappresentano uno dei suoi dolci preferiti. Ricetta super veloce e super efficace.. Risultato: molto carini da vedere e ottimi da gustare ? Grazie Benedetta! Sei una garanzia.. Seguo quasi sempre le tue ricette per tutto!

    11 Marzo 2022 Rispondi

  • Giada Parabola

    Ciao benedetta questa ricetta è bellissima e ai miei bambini è piaciuta tantissimo.. Ciaoo un abbraccio Giada

    31 Ottobre 2020 Rispondi

  • Giada Parabola

    Ciao benedetta ai miei bambini sono piaciuti tantissimo,grazie per questa bellissima ricetta.

    31 Ottobre 2020 Rispondi

  • Ivana

    Ciao, quanto tempo si deve lavorare l’impasto? Si può usare la farina 00?

    29 Luglio 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Ivana, sì puoi usare la farina 00 🙂 Lavora l’impasto fino a che diventi morbido e non appiccicoso 🙂

      29 Luglio 2020 Rispondi

  • Stefania

    Solo io non leggo tra gli ingredienti di quanto yogurt c’è bisogno? ?

    17 Aprile 2020 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Stefania, 300 grammi di yogurt 🙂

      18 Aprile 2020 Rispondi

  • serena

    ciao Benedetta! vorrei provare a farli anche con uvetta! potrebbe essere un’idea giusta? grazie!

    4 Marzo 2020 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Serena, sì certo ottima idea 🙂

      4 Marzo 2020 Rispondi

  • Genny

    Invece dello yogurt cosa posso utilizzare? Grazie

    28 Gennaio 2020 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Genny, ti lascio qui la ricetta dei pangoccioli senza yogurt 🙂 CLICCA QUI

      29 Gennaio 2020 Rispondi

  • Anna

    Bravissima Benedetta!!!!!!Appena sfornato!i bambini sono impazziti!al posto dello zucchero di canna ho messo 2 cucchiai di miele. Buonissimi!

    27 Gennaio 2020 Rispondi

  • Frá

    Salve, posso utilizzare la farina 00 o la maizena? Grazie

    5 Marzo 2018 Rispondi

  • Lolly

    Grazie Chiara, li ho fatti diverse volte, per renderli dietetici ho eliminato del tutto lo zucchero e sostituito metà farina con quella integrale! sono ottimi x la prima colazione e sono davvero superveloci da preparare!

    1 Marzo 2018 Rispondi

    • Chiara di Life & Chiara

      Grazie a te Lolly!! 🙂 un abbraccio!

      2 Marzo 2018 Rispondi

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