Penne gamberetti e zucchine

Le penne gamberetti e zucchine sono un gustoso primo piatto perfetto per il pranzo e la cena di ogni giorno.

Stagione
Estate
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
20 minuti

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Le penne gamberetti e zucchine sono un gustoso primo piatto perfetto per il pranzo e la cena di ogni giorno. Il condimento della pasta si prepara davvero in 5 minuti: ci basta rosolare le zucchine in padella insieme a un soffritto di cipolla, aggiungere i gamberetti e il condimento per la pasta è pronto. Una volta saltate le penne in padella, possiamo aggiungere una generosa guarnizione di prezzemolo tritato.

Io in questa ricetta ho scelto le pennette, ma possiamo usare tutti i formati di pasta che preferiamo, ad esempio rigatoni, fusilli, farfalle, ma anche spaghetti o linguine… insomma, pasta e zucchine è una ricetta che si può fare con tutti i formati di pasta!

Questo primo lo preparo spesso e quando non trovo i gamberetti freschi uso quelli surgelati: la pasta zucchine e gamberetti viene comunque deliziosa! A volte preparo questa ricetta anche per una cena tra amici: al classico abbinamento zucchine e gamberetti in pochi resistono! Che ne dite di provarla anche voi? Vediamo subito come realizzarla e mi raccomando: se la preparate, fatemi sapere se vi è piaciuta!


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Preparazione
5 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
20 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 350 g pennette
  • 350 g zucchine
  • ½ cipolle
  • 350 g gamberetti freschi o surgelati
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale fino q.b.
  • prezzemolo q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

Gli utensili di Benedetta

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Preparazione

Come fare: Penne gamberetti e zucchine

In una padella capiente facciamo imbiondire la cipolla tritata con un filo d’olio di oliva. Imbiondita la cipolla, aggiungiamo le zucchine tagliate a fettine sottili e facciamole rosolare un paio di minuti a fiamma vivace.

Aggiungiamo i gamberetti e facciamoli cuocere per 5 minuti, aggiustando con un pizzico di sale secondo i nostri gusti. Il condimento per la pasta è pronto.

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Nel frattempo cuociamo le penne in abbondante acqua salata, quindi scoliamole al dente direttamente nella padella del condimento. Mantechiamo la pasta per un paio di minuti aggiungendo anche il prezzemolo fresco tritato. Se durante questa operazione il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo, aggiungiamo un mestolino di acqua di cottura della pasta.

Penne gamberetti e zucchine - Step 4

Le penne zucchine e gamberetti sono pronte per essere portate in tavola. Chi preferisce può aggiungere ancora un filo di olio a crudo, la pasta sarà ancora più buona!

Penne gamberetti e zucchine - Step 5

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Commenti (14)

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  • carlolestingi18gmail-com

    Buonasera Benedetta, volevo chiederti se era possibile aggiungere un formaggio cremoso o la panna ?

    8 Novembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Carlo, se vuoi puoi aggiungere il formaggio cremoso o la panna 😊

      8 Novembre 2023 Rispondi

  • Stefano Savoldo

    Buongiorno Benedetta, oggi ho fatto la pasta con zucchine e gamberetti usando le orecchiette pasta fresca, ho seguito la ricetta passo passo e devo dire una delizia. Grazie.

    25 Giugno 2023 Rispondi

  • giovannadelfiandra67gmail-com

    buongiorno mitica
    benedetta❤❤.è da poco che ho scaricato l’app ho aggiunto carta fedeltà ma poi cosa devo farci? come funziona?
    ti ringrazio per le tue semplici e gustose ricette super top!!!! hai fatto cucinare anche me che sono negata in cucina 🤣🤣🤣

    11 Febbraio 2023 Rispondi

  • cinzia

    Grazie Benedetta. È buonissima. Ricetta perfetta.😘

    17 Settembre 2022 Rispondi

  • Giorgio

    Complimenti Benedetta, le tue ricette sono sempre perfette e buonissime. Le tue spiegazioni straordinarie. Grazie

    12 Giugno 2022 Rispondi

  • Cinzia

    Ciao Benedetta, ti faccio i complimenti perché con il tuo modo di fare e spiegare le cose , sei sempre esaustiva e precisa, mi piaci perché sei una persona in gamba e perbene, soprattutto sei pulitissima in cucina, ordinata e simpatica, spero di poterti conoscere e soggiornare nel tuo bellissimo agriturismo, Ti auguro buona fortuna ?????

    18 Giugno 2021 Rispondi

  • Corine

    Come sempre guardo le ricette su Google ma torno sempre sulle ricette di Benedetta che sono le migliori, top!

    14 Febbraio 2021 Rispondi

  • Eleonora Feudo

    Ciao Benedetta,da quando ci sei mi hai fatto amare cucinare.

    31 Dicembre 2020 Rispondi

  • Daniela

    Ciao Benedetta quando cuoci in padella i gamberetti con le zucchine la padella la copri con coperchio o la lasci scoperta? Grazie x la risposta sei bravissima

    29 Luglio 2020 Rispondi

  • Daniela

    Ciao Benedetta innanzitutto complimenti sei bravissima, io con te sto imparando a cucinare…volevo chiederti, per l ricetta pasta zucchine e gamberetti, se uso i gamberetti surgelati li devo utilizzare direttamente così come escono dalla busta o devo far scongelare prima? Il tempo di cottura è sempre lo stesso? Grazie per la cortese risposta

    27 Luglio 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Daniela, puoi usarli direttamente 🙂

      28 Luglio 2020 Rispondi

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