Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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I peperoni ripieni in friggitrice ad aria sono semplici da preparare e gustosi quanto quelli cotti nel forno tradizionale: un piatto evergreen facile da personalizzare e che mette sempre tutti d’accordo.
Perfetti come secondo o come piatto unico, hanno un ripieno a base di carne macinata, mollica di pane e formaggio e si preparano in maniera semplicissima e in poco tempo, grazie anche alla cottura veloce in friggitrice ad aria.
Peperoni ripieni in friggitrice ad aria: come prepararli
La preparazione non differisce dai classici peperoni ripieni al forno: si prepara il ripieno ammollando la mollica di pane nel latte per poi unirla al resto degli ingredienti: macinato, uovo, prezzemolo tritato, sale e pepe e infine dei saporiti cubetti di provola.
Pronto il ripieno, puliamo e svuotiamo i peperoni e farciamoli. A questo punto non resta che sistemarli nel cestello della friggitrice ad aria, cospargerli con un po’ di pangrattato e una spruzzata di olio spray, per farli dorare in cottura, e cuocere giusto per una ventina di minuti a 180 °C, riducendo drasticamente le tempistiche rispetto alla cottura in forno.
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Come servire
Noi abbiamo usato dei peperoni di medie dimensioni che si prestano benissimo per essere serviti come secondo piatto, dopo un primo leggero, oppure come piatto unico magari accompagnati da una fresca insalata e del buon pane. I peperoni più piccoli possono anche essere proposti come ricco antipasto in un menù di carne: sono ottimi sia caldi che a temperatura ambiente.
Ora bando alle ciance e prepariamo insieme i peperoni ripieni in friggitrice ad aria. Fateci poi sapere nei commenti se li avete provati!
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- Preparazione
- 20 minuti
- Cottura
- 20 minuti
- Tempo totale
- 40 minuti
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Ingredienti
- 4 peperoni medi
- 300 g macinato misto
- 80 g mollica di pane
- 80 g latte
- 1 uova
- 100 g provola a cubetti
- 15 g prezzemolo tritato
- 40 g pangrattato
- olio d'oliva q.b.
- pepe q.b.
- sale fino q.b.
- basilico q.b. per servire
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
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Preparazione
Come fare: Peperoni ripieni in friggitrice ad aria
Eliminiamo la crosta dal pane e tagliamo la mollica a cubetti.
Mettiamo in una ciotola con il latte e la lasciamo ammorbidire.
Quando il pane avrà assorbito il latte, lo strizziamo bene e lo aggiungiamo alla carne macinata in una ciotola.
Uniamo anche l’uovo, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato, e mescoliamo fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungiamo infine la provola a cubetti piccoli e mescoliamo ancora.
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Eliminiamo la parte superiore dei peperoni e svuotiamoli rimuovendo semi e filamenti interni.
Farciamo ciascun peperone con il ripieno appena preparato.
Posizioniamo i peperoni all’interno del cestello della friggitrice ad aria e cospargiamo ciascuno con un cucchiaio di pangrattato e una spruzzata di olio spray.
Inseriamo il cestello e cuociamo a 180 °C per 20 minuti.
Una volta pronti, lasciamo riposare per qualche minuto i nostri peperoni ripieni e poi serviamo con qualche foglia di basilico fresco per guarnire.
Consigli
Possiamo arricchire di gusto il ripieno dei nostri peperoni ripieni con olive nere tritate, capperi o un cucchiaio di formaggio grattugiato. Possiamo anche insaporire con erbe e spezie come timo, origano o noce moscata.
Riguardo la carne, al posto del macinato misto possiamo utilizzare quello di manzo, di vitello o anche di pollo. Oppure, realizzare una variante “di mare” usando del tonno in scatola.
Conservazione
I peperoni ripieni in friggitrice ad aria si possono conservare in frigorifero per 2 giorni, chiusi in un contenitore ermetico. Prima di consumarli, possiamo riscaldarli in friggitrice ad aria o nel forno tradizionale.
Rosy
Molto buoni, facile e veloce da realizzare, tempi e temperature perfetti. Piaciuti molto, pensavano li avessi comprati
23 Aprile 2026 Rispondi