Pizza rustica prosciutto e formaggio di Benedetta

Vogliamo gustare un piatto semplice, ma che funzioni anche come comfort food nelle serate invernali? La pizza rustica prosciutto e formaggio allora è perfetta, perché si prepara in pochissimi minuti ed è davvero gustosissima. Si tratta di un piatto completo e versatile, adatto a un pranzo o una cena veloce, ma anche a un buffet di compleanno o a un aperitivo con dei rustici di accompagnamento.

Assaggiamo questa pizza rustica appena sfornata, con il formaggio che fila, oppure prepariamola in anticipo e portiamola con noi al lavoro o durante una gita fuori porta!

Pizza rustica prosciutto e formaggio: la ricetta facile e veloce

Preparare il ripieno per questa pizza rustica è un gioco da ragazzi: dovremo semplicemente mescolare in una ciotola le uova sbattute e aggiungere il prosciutto cotto e la provola dolce. Et voilà, la prima parte è fatta!

Poi, dovremo occuparci del “contenitore” del nostro ripieno, e Benedetta ha pensato a un’idea carina da usare come decorazione. Per prima cosa mettiamo un rotolo di pasta sfoglia rotonda all’interno di una teglia già imburrata e infarinata, e versiamo sopra il ripieno. Per chiudere la pizza rustica prosciutto e formaggio dovremo poi prendere un secondo rotolo di pasta sfoglia, poggiarci sopra la teglia e prendere le misure della base. In questo modo potremo ricoprire perfettamente la torta salata e, con la sfoglia avanzata, fare una decorazione perfetta non solo per le torte rustiche, ma anche per le crostate dolci. Come? È presto detto: usiamo una bocchetta grande da sac à poche per ricavare tanti dischetti di pasta sfoglia, da sistemare sul bordo della pizza rustica.

E ora raggiungiamo subito Benedetta in cucina e prepariamo questa deliziosa torta rustica da leccarsi i baffi!