Tiramisù senza uova 3 idee facili e veloci

Voglio condividere con voi 3 ricette per tiramisù senza uova facili e veloci. I tiramisù che propongo sono leggeri perché senza uova.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
20
Facilità
facile
Pronto in
15 minuti

Pubblicità

Il tiramisù senza uova nella crema è una delle tante varianti di questo dolce classico e senza tempo. Io l’ho preparato in tre versioni, perfette per chi ha delle intolleranze o per chi non ama le uova crude. Si realizzano in semplici passaggi e con pochi ingredienti, che possiamo personalizzare in base ai nostri gusti.

Ricetta tiramisù senza uova facili e leggeri

In tutte e tre le ricette che vi propongo qui, io ho usato i savoiardi, uno dei biscotti più gettonati per realizzare questo dolce al caffè. Si possono usare quelli confezionati o quelli fatti in casa, oppure si possono sostituire con altri biscotti a nostra scelta. L’importante è inzupparli al punto giusto, in modo da evitare che il dolce risulti troppo liquido o troppo secco.

Inizio con il tiramisù classico, usando solo mascarpone, latte condensato, panna, caffè, e savoiardi. La preparazione è del tutto simile a quella con le uova nella crema: si alternano strati di biscotti inzuppati nel caffè a strati di crema a base di mascarpone.

Pubblicità

La seconda proposta è il tiramisù al pistacchio senza uova, un’alternativa sfiziosa alla ricetta tradizionale in cui si incorpora nella crema di farcitura anche la crema di pistacchi spalmabile per un gusto super goloso. Infine, un dolce un po’ “esotico”, il tiramisù al cocco senza uova, in cui i protagonisti sono la farina di cocco e il cioccolato grattugiato, che insieme stanno benissimo.  

Come servirli

Questi dolci sono molto versatili e si prestano per risolvere con gusto e originalità il momento del dessert, alla fine di pranzi e cene. Possiamo gustarli anche per una golosa merenda e perfino come torta di compleanno.


E voi quale preferite? Forza, vediamo come fare i tiramisù senza uova e scrivetemi nei commenti se li proverete e cosa ne pensate!

Preparazione
15 minuti
Cottura
-----
Tempo totale
15 minuti

Il Libro d'Oro

Tutte le mie ricette più amate, insieme al Taccuino delle ricette base.

Ingredienti

Dosi per persone 8 persone

tiramisù classico senza uova

  • 250 g mascarpone
  • 70 g latte condensato
  • 250 ml panna fresca
  • 20 savoiardi
  • caffè q.b. freddo, non zuccherato
  • cacao amaro q.b.

tiramisù al pistacchio senza uova

  • 250 g mascarpone
  • 250 ml panna fresca
  • 200 g crema di pistacchio
  • 20 savoiardi
  • caffè q.b. freddo, non zuccherato
  • granella di pistacchio q.b.

tiramisù cocco e cioccolato senza uova

  • 250 g mascarpone
  • 120 g zucchero
  • 250 ml panna fresca
  • 50 g farina di cocco
  • 20 ml acqua per idratare farina di cocco
  • 20 savoiardi
  • caffè q.b. freddo, non zuccherato
  • cioccolato fondente q.b. grattugiato

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

Gli utensili di Benedetta

Bilancia digitale

Bilancia da cucina digitale ad alta definizione che tiene 1 grammo di pesata minima, con display LED ripiegabile a scomparsa. Dispone di 3 unità di misura: grammi, once e millilitri, perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi. Ha una capacità massima di misurazione di 5 kg. Abbinata una ciotola in acciaio inox 18/10 igienico.

€ 19,90 Compra ora

Sbattitore con fruste

Sbattitore 500W a 5 velocità con doppio set di fruste, dotato di stand portafruste per riporle occupando uno spazio minimo. Le due coppie di fruste offrono una grande versatilità di utilizzo: un set è progettato per montare, l’altro per impastare.

€ 29,90 Compra ora

Spatola in silicone 28cm grigio chiaro

Spatola leccapentole grigio chiaro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere efficacemente e senza sprechi creme, composti e impasti morbidi da ciotole, pentole e altri contenitori.

€ 7,90 Compra ora

Sac à poche

Set di 30 sac à poche resistenti e flessibili, realizzate in LPDE (polietilene a bassa densità) da 75 micron, antiaderente internamente. Sono dotate di 6 punte con 6 diversi decori, in acciaio inox AISI430 (nichel free).

€ 13,90 Compra ora

Pubblicità

Preparazione

Come fare: Tiramisù senza uova 3 idee facili e veloci

TIRAMISÙ CLASSICO SENZA UOVA

Tiramisù senza uova 3 idee facili e veloci - Step 1

In una ciotola capiente mettiamo il mascarpone e il latte condensato e con una spatola lavoriamoli insieme per ammorbidirli un po’. Aggiungiamo la panna fresca e montiamo con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una crema ben montata. Pronta la crema, trasferiamola in sac à poche con beccuccio rotondo.
Bagniamo i savoiardi nel caffè freddo e disponiamoli sul piatto formando uno strato. Farciamo con ciuffetti di crema alla panna, quindi facciamo un altro strato di savoiardi sempre imbevuti di caffè. Ricopriamo con altri ciuffetti di crema. Spolverizziamo il tiramisù con abbondante cacao amaro setacciato. Il tiramisù classico senza uova è pronto!

In alternativa

  • Per realizzare il tiramisù possiamo usare un vassoio, una pirofila o un semplice piatto. Io ho realizzato il mio tiramisù su un piatto rettangolare.

TIRAMISÙ AL PISTACCHIO SENZA UOVA

Tiramisù senza uova 3 idee facili e veloci - Step 1

In una ciotola capiente mettiamo il mascarpone e la panna e lavoriamoli con lo sbattitore elettrico fino a ottenere una crema montata. Aggiungiamo la crema spalmabile al pistacchio. Incorporiamo tutto con una spatola o sempre lavorando con lo sbattitore elettrico, fino a ottenere una crema omogenea. Pronta la crema, trasferiamola in sac à poche con beccuccio rotondo. Bagniamo i savoiardi nel caffè freddo e disponiamoli sul piatto formando uno strato. Farciamo con ciuffetti di crema, spolverizziamo con un po’ di granella di pistacchio e facciamo un altro strato di savoiardi sempre imbevuti nel caffè. Ricopriamo con altri ciuffetti di crema e spolverizziamo il tiramisù con abbondante granella di pistacchio. Il tiramisù al pistacchio senza uova è pronto!

TIRAMISÙ COCCO E CIOCCOLATO SENZA UOVA

Tiramisù senza uova 3 idee facili e veloci - Step 1

In una ciotola capiente mettiamo il mascarpone, lo zucchero e la panna fresca e montiamo tutto con lo sbattitore elettrico fino a ottenere una crema ben montata. Pronta la crema, trasferiamola in sac à poche con beccuccio rotondo. In un’altra ciotola mettiamo la farina di cocco e bagniamola con l’acqua. Lasciamo idratare il cocco per qualche minuto. Bagniamo i savoiardi nel caffè freddo e disponiamoli sul piatto formando uno strato. Farciamo con ciuffetti di crema alla panna, spolverizziamo con abbondante farina di cocco e cioccolato grattugiato e facciamo un altro strato di savoiardi sempre imbevuti nel caffè. Ricopriamo con altri ciuffetti di crema. Spolverizziamo di nuovo il tiramisù con il cocco e altro cioccolato grattugiato. Il tiramisù cocco e cioccolato senza uova è pronto!

Pubblicità

Tiramisù senza uova 3 idee facili e veloci - Step 2

Consigli

Possiamo personalizzare il dolce creando la ricetta per tiramisù senza uova perfetta per i nostri gusti e per le nostre dispense.  Nel tiramisù panna e mascarpone senza uova classico, possiamo sostituire il latte condensato con miele o con zucchero.

Per la bagna dei biscotti, al posto del caffè possiamo usare latte e cacao o un caffè decaffeinato.

Con lo stesso procedimento di quello al pistacchio, possiamo farne uno alla nocciola, usando la Nutella o la crema di nocciole fatta in casa.

Se invece vogliamo fare un tiramisù senza uova e mascarpone, possiamo sostituirlo con la stessa dose di ricotta o di yogurt greco.

Conservazione del tiramisù senza uova

La ricetta del tiramisù senza uova contiene panna e mascarpone, quindi gli avanzi vanno tenuti in frigorifero e consumati il prima possibile. Consiglio di metterli sotto una campana di vetro o di coprirli con la pellicola per alimenti.

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

4.03

187 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (132)

Scrivi un commento
  • Assunta

    La foto di Assunta

    Tiramisù al pistacchio

    12 Agosto 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sei stata bravissima, Assunta ❤️

      12 Agosto 2024 Rispondi

  • jacky-p-s-j-89gmail-com

    ciao benedetta nella versione con il pistacchio se insuppo i savoiardi in latte e cacao pensi che viene buono perché non posso usare il caffè.

    7 Ottobre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, come sostituzione, va benissimo😘

      7 Ottobre 2023 Rispondi

  • Angela

    Ciao a tutti quelli che mi leggono. Con cosa posso sostituire il latte condensato nella ricetta del tiramisù classico senza uova ?

    20 Gennaio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Angela, puoi sostituirlo con miele o con zucchero 😊

      20 Gennaio 2023 Rispondi

  • Barbara

    Io ho provato a fare il tiramisù al pistacchio. Un successone è a breve proverò quello cocco e cioccolato

    29 Novembre 2022 Rispondi

  • Cristina

    La foto di Cristina

    Fatto da Irene 6 anni

    24 Aprile 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Che brava, Irene, complimenti ❤️

      24 Aprile 2022 Rispondi

      • Cristina

        La foto di Cristina

        Grazie mille benedetta ti invio anche gli altri?

        24 Aprile 2022 Rispondi

  • Valentina

    Ciao Benedetta
    Vorrei fare x la vigilia il tiramisù al pistacchio.
    Vorrei sostituire il mascarpone con la ricotta,.lasciando come.parte grassa la panna…si può fare?
    Grazie mille

    20 Dicembre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Valentina, se preferisci puoi sostituire il mascarpone con la ricotta ?

      20 Dicembre 2021 Rispondi

  • María

    Amo estas recetas
    Soy de chile
    Hay cosas que no entiendo
    Pero busco en el. Traductor
    Amo lus recetas

    10 Ottobre 2021 Rispondi

  • Daniela

    Spettacolari come tutte le ricette di benedetta sempre il top?

    15 Settembre 2021 Rispondi

  • Sophia

    Ciao Benedetta, al posto dei savoiardi posso usare i pavesini? Grazie

    19 Agosto 2021 Rispondi

  • Teresa

    Ancora non l’ho realizzato, ma lo proverò, grazie delle ricette.

    21 Giugno 2021 Rispondi

Mostra tutti i commenti
Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Benedetta Rossi

Tiramisù senza uova 3 idee facili e veloci

Nessun file caricato Carica la foto

Pubblicità

Pubblicità

Benedetta Rossi

Tiramisù senza uova 3 idee facili e veloci

Torna su