Rotolo ai piselli – ricetta facile

Il rotolo ai piselli è un piatto molto semplice e facile da preparare, perfetto per far mangiare le verdure ai bambini!

Stagione
Estate, Primavera
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
40 minuti

Pubblicità

Il rotolo ai piselli è un piatto molto semplice e facile da preparare che si può servire come antipasto o come secondo accompagnandolo con un’insalata o con un mix di verdure in padella.

Questo piatto si presta benissimo a essere preparato in anticipo, una volta pronto basterà conservarlo in frigorifero e servirlo freddo oppure caldo dopo averlo riscaldato. Io l’ho farcito con il formaggio spalmabile, ma se volete potete scegliere la farcitura che più preferite!

Oltre a essere molto buono è anche molto divertente da portare in tavola, un’ottima idea per far mangiare le verdure ai più piccoli. Questi rotolini di frittata sono perfetti da servire durante l’aperitivo fatto in casa o per arricchire la tavola del buffet! Vediamo insieme come prepararlo!

GUARDA ANCHE: ROTOLO SALATO RICOTTA E SPINACI

Preparazione
10 minuti
Cottura
30 minuti
Tempo totale
40 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 6 persone
  • 4 uova medie
  • 250 g pisellini freschi o surgelati
  • scalogno o cipolla, q.b.
  • noce moscata q.b.
  • pepe facoltativo, q.b.
  • 250 g formaggio spalmabile
  • sale fino un pizzico

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)

Pubblicità

Preparazione

Come fare: Rotolo ai piselli – ricetta facile

Rotolo ai piselli – ricetta facile - Step 1

Versiamo i pisellini in una padella e cuociamoli con un po’ di scalogno e un filo d’olio, per 8-10 minuti, il tempo di ammorbidirli leggermente.

Rotolo ai piselli – ricetta facile - Step 2

Nel frattempo che i pisellini cuociono, prepariamo l’impasto del rotolo. In una ciotola uniamo le uova con un pizzico di sale. Montiamole per qualche minuto con l’aiuto di una forchetta, dovranno diventare leggermente spumose.

Rotolo ai piselli – ricetta facile - Step 3

Uniamo la noce moscata e il pepe a piacere (sono due spezie che si sposano benissimo con il sapore del rotolo). Aggiungiamo i pisellini una volta cotti e mescoliamo bene.

Pubblicità

Rotolo ai piselli – ricetta facile - Step 4

Prendiamo una teglia di dimensioni 30 x 35 cm e versiamo l’impasto al suo interno. Livelliamolo bene con l’aiuto di una forchetta. Cuociamo il rotolo per 20 minuti in forno ventilato a 180 °C, oppure in forno statico a 190 °C.

Rotolo ai piselli – ricetta facile - Step 5

Una volta che il nostro rotolo sarà cotto, lasciamolo raffreddare completamente, ci vorranno circa 15 minuti, in questo modo quando lo arrotoleremo non si romperà.

Rotolo ai piselli – ricetta facile - Step 6

Una volta freddo, farciamo il rotolo con il formaggio spalmabile e arrotoliamolo delicatamente su se stesso. Lasciamolo riposare mezz’ora in frigo e poi sarà pronto per essere tagliato a fette e servito! È buonissimo sia freddo, sia leggermente riscaldato.

Come conservarlo

  • Possiamo conservarlo in frigorifero, coperto con pellicola trasparente, per 2-3 giorni.
Rotolo ai piselli – ricetta facile - Step 7

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

3.74

47 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (10)

Scrivi un commento
  • Alessandra

    Ciao Benedetta! Ti seguo da tempo e le tue ricette sono sempre sfiziose! Ho provato questa frittata ma al momento di arrotolarla non era elastica e si è spaccata. Certo era buona ma non bella da vedere e … anche l’occhio vuole la sua parte! Forse era troppo cotta?

    7 Novembre 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Alessandra, la prossima volta cuocila qualche minuto in meno ?

      12 Novembre 2020 Rispondi

  • Antonella Cordera

    Scusa ma gli alimenti scongelati non devono essere consumati entro 24 ore dalla cottura?
    Grazie

    30 Novembre 2017 Rispondi

  • Manservigi Cinzia

    non h ancora provato le ricette ma mi sembrano davvero buone

    28 Novembre 2017 Rispondi

    • Chiara di Life & Chiara

      Grazie di cuore Cinzia 🙂

      2 Dicembre 2017 Rispondi

  • Joe

    Benedeta, sei molto brava. GRAZIE

    28 Novembre 2017 Rispondi

  • Simona

    Ciao Benedetta! Quale formaggio hai messo? Il Philadelphia può andare bene? Grazie!

    27 Novembre 2017 Rispondi

    • Chiara di Life & Chiara

      Va benissimo Simona 🙂

      2 Dicembre 2017 Rispondi

  • cecilia zioni

    Vanno bene anche con altra verdura? Non amo molto i piselli…

    27 Novembre 2017 Rispondi

    • Chiara di Life & Chiara

      Sì Cecilia, puoi farlo con gli spinaci 🙂

      2 Dicembre 2017 Rispondi

Mostra tutti i commenti
Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Chiara di Life & Chiara

Rotolo ai piselli – ricetta facile

Nessun file caricato Carica la foto

Fatte in casa da voi

Carica una foto e condividi il risultato

Al momento non ci sono immagini delle vostre ricette

Caricate una foto e condividete il risultato

Carica la tua foto

Pubblicità

Chiara di Life & Chiara

Rotolo ai piselli – ricetta facile

Torna su