Sbriciolata fredda cocco e cioccolato

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile

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La Sbriciolata Fredda Cocco e Cioccolato è un dolce estivo senza cottura che si prepara in pochissimo tempo. È fresca e dal sapore irresistibile, sono sicura che piacerà a grandi e bambini. Questo dolce si realizza con una base di biscotti al cacao sbriciolati con l’aggiunta del burro e con una farcitura super golosa di panna, Zucchero al Velo PANEANGELI, cocco e yogurt. Questo dolce è arricchito dall’aroma alla vaniglia grazie all’aggiunta dell’Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI, che lo renderà ancora più buono e profumato. Il sapore del cocco con quello del cioccolato si sposano benissimo e mi raccomando, lasciate la torta in frigo fino al momento di servirla così rimarrà compatta e super fresca! Vediamo subito come realizzarla!

GUARDA ANCHE LA SBRICIOLATA FREDDA AL LIMONE! 

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 6 persone
  • 350 g biscotti al cacao
  • 150 g burro fuso
  • 300 ml panna fresca
  • 30 g zucchero a velo Zucchero al Velo PANEANGELI, 2 cucchiai
  • 10 g estratto di vaniglia in bacca Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI, 2 cucchiaini
  • 125 g yogurt al cocco
  • 30 g farina di cocco 2 cucchiai + q.b. per decorare
  • 2 cioccolatini o 3, per decorare

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)

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Preparazione

Come fare: Sbriciolata fredda cocco e cioccolato

Per prima cosa prepariamo la nostra sbriciolata di biscotti. In un frullatore inseriamo i biscotti al cacao un po’ alla volta e tritiamoli bene.

Una volta tritati tutti i biscotti, versiamoli in una ciotola e uniamo il burro fuso. Otterremo cosi una sbriciolata di biscotti, mescoliamo molto bene.

Prendiamo uno stampo da 22cm di diametro con alla base un foglio di carta forno, realizziamo la nostra base con metà quantità di biscotti. Compattiamo bene la base con l’aiuto di un cucchiaio, non dovrà rimanere sbriciolata. Lasciamola riposare in frigo mentre prepariamo la farcitura.

In una ciotola iniziamo a montare la panna fresca, uniamo due cucchiai di Zucchero al Velo PANEANGELI e continuiamo a montare.

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Aggiungiamo anche 2 cucchiaini di Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI, renderà la nostra sbriciolata ancora più buona e profumata.

Uniamo lo yogurt e la farina di cocco, continuiamo a montare fino ad ottenere un composto sodo e fermo. Riprendiamo la nostra base di biscotti e versiamo la farcitura.

Livelliamo bene la superficie e sbricioliamo bene tutti i biscotti restanti.

Decoriamo con farina di cocco e qualche cioccolatino. Non vi preoccupate se al taglio la torta si sbriciolerà un pochino, il bello è proprio questo! Vi assicuro che sarà buonissima e piacerà a tutti!

Sbriciolata fredda cocco e cioccolato - Step 9

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Commenti (5)

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  • Stefania

    Ciao Benedetta,
    volevo chiederti delle info : avrei bisogno di aumentare le dosi per 8 persone ma lo yogurt mi dice di usare la stessa quantità di una torta da 6 persone, è corretto?
    Inoltre devo usare uno stampo da 24?
    Grazie mille per i tuoi preziosi consigli,
    un saluto grande!

    12 Marzo 2021 Rispondi

  • Silvia

    Scusa Benedetta per lo stampo da 24 va bene lo stesso?!

    21 Agosto 2020 Rispondi

  • alessandra

    Posso prepararla un giorno prima e poi congelarla??

    25 Luglio 2019 Rispondi

  • anna maria orsini

    i biscotti bisogna mescolarli tutti con il burro e poi con la metà fare la base? perché hai scritto così, però poi sopra alla torta c’è scritto di sbriciolare i l’altra metà di biscotti

    24 Luglio 2019 Rispondi

  • Marianna

    Ma senza colla di pesce non si smonta tutto il ripieno, considerando che panna montata e yogurt non sono compatti come, ad esempio, un formaggio spalmabile?

    23 Luglio 2019 Rispondi

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