Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Gli spiedini di patate con cuore filante al formaggio sono golose crocchette di patate servite sugli stecchini. Sono perfetti da servire durante l’aperitivo fatto in casa, feste con buffet o per una cena super golosa in famiglia o tra amici.
Questi spiedini piaceranno a grandi e bambini e sono speciali perché nascondono all’interno un cuore cremoso e filante al formaggio. Assomigliano moltissimo agli spiedini di pollo, ma in realtà questa è una ricetta completamente vegetariana. Questi spiedini sono, infatti, realizzati solo con patate e formaggio, pochi ingredienti e molto economici. Io li ho fritti, ma se volete potete cuocerli anche in forno. Vediamo subito come realizzare gli spiedini di patate con cuore filante al formaggio!
- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 15 minuti
- Tempo totale
- 30 minuti
L'orto semplice
Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
- 3 patate lesse
- sale fino q.b.
- 12 ml olio extravergine di oliva
- erba cipollina q.b.
- peperoncino q.b.
- formaggio q.b. a bastoncini
- 26 g fecola di patate
- 2 uova
- pangrattato q.b.
- farina 00 q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 spiedini grandi)
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Preparazione
Come fare: Spiedini di patate con cuore filante
Per prima cosa in una ciotola schiacciamo bene le patate lesse. Possiamo usare anche lo schiacciapatate.
Aggiungiamo il sale e l’olio d’oliva. Mescoliamo bene con una forchetta.
Uniamo la fecola di patate e continuiamo a mescolare bene.
Aromatizziamo il composto con le spezie che più ci piacciono: io ho usato l’erba cipollina e il peperoncino. Continuiamo a mescolare.
Prepariamo le striscioline di formaggio (possiamo usare provola, fontal, emmental, fontina etc.) e gli stecchini in legno per spiedini.
Infiliamo le striscioline di formaggio sugli stecchini.
Ricopriamo bene il formaggio con il composto di patate fino a formare uno spiedino abbastanza cicciotto.
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Copriamo bene tutti i lati dello spiedino.
Realizziamo così tutti i nostri spiedini di patate.
A questo punto possiamo impanare i nostri spiedini: prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato.
Quando abbiamo impanato tutti i nostri spiedini possiamo riscaldare bene l’olio di semi di girasole in una padella.
Friggiamo bene gli spiedini fino a quando non saranno bene dorati.
Gli spiedini sono pronti per essere portati in tavola, hanno un cuore filante ma sono buonissimi anche freddi. Consumateli in giornata.
baeklocogmail-com
ho adorato il sapore ed il risultato finale, non hanno nulla da invidiare ai fast food, semplicemente divine!
12 Dicembre 2023 Rispondi