Tiramisù moka con crema al caffè

Il tiramisù moka con crema al caffè è un dolce facile e veloce, ideale da servire come dessert di un pranzo o di una cena speciale.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
10
Facilità
facile
Pronto in
20 minuti

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Il tiramisù moka con crema al caffè è un dolce facile e veloce, ideale da servire come dessert di un pranzo o di una cena speciale. La particolarità di questo tiramisù è che ogni elemento che lo compone ha la nota profumata del caffè. Oltre alla bagna dei savoiardi, come del resto nella ricetta classica del tiramisù, anche la crema di farcitura sarà aromatizzata al caffè!

In questa ricetta, inoltre, non avrete alcun problema con la pastorizzazione delle uova poiché la base della farcitura è composta da semplice crema pasticcera. Consiglio questa ricetta sia a chi è alle prime armi in pasticceria, sia a tutti coloro che vogliono proporre un dolce classico come il tiramisù, ma in una versione del tutto originale. Se anche voi come me amate il caffè non potete non provare questo tiramisù, sono sicuro che ne rimarrete conquistati!

Preparazione
20 minuti
Cottura
-----
Tempo totale
20 minuti *

*+3 ore di raffreddamento in frigorifero

Benvenuti in casa mia!

Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa

Ingredienti

Dosi per porzioni 9 porzioni
  • 500 g crema pasticcera alla vaniglia
  • 300 ml panna fresca non zuccherata
  • 150 g cioccolato bianco
  • 30 g mascarpone
  • 40 ml caffè espresso più q.b. per bagnare i savoiardi
  • 20 g caffè solubile
  • 250 g savoiardi
  • panna montata q.b.
  • cacao amaro q.b.
  • biscotti al cacao q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 9 porzioni)

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Preparazione

Come fare: Tiramisù moka con crema al caffè

Tiramisù moka con crema al caffè - Step 1

Sciogliamo il caffè solubile nella tazzina di caffè bollente e teniamo da parte.

Tiramisù moka con crema al caffè - Step 2

Montiamo la panna con il mascarpone aiutandoci con uno sbattitore elettrico, aggiungiamo il cioccolato bianco fuso ancora ben caldo e mescoliamo fino a ottenere un composto omogeneo.

Tiramisù moka con crema al caffè - Step 3

Versiamo l’infuso di caffè e mescoliamo fino a ottenere un composto ben amalgamato. Infine, versiamo la crema pasticcera e incorporiamola agli altri ingredienti con movimenti delicati.

Tiramisù moka con crema al caffè - Step 4

Ecco la crema al caffè pronta per essere utilizzata.

Pillola furba

  • Oltre che in questo tiramisù, possiamo utilizzare questa crema per farcire una torta.

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Tiramisù moka con crema al caffè - Step 5

Sporchiamo il fondo di una teglia di 23 cm di lunghezza con qualche cucchiaiata di crema al caffè. Iniziamo la stratificazione con i savoiardi bagnandoli velocemente nel caffè espresso. Fatto il primo strato di savoiardi, versiamo uno strato abbonante di crema, quindi procediamo con un altro strato di savoiardi imbevuti.

Tiramisù moka con crema al caffè - Step 6

Versiamo abbondante crema e facciamo riposare il tiramisù in frigo per almeno 4 – 5 ore per farlo ben insaporire e dargli un po’ di consistenza.

Tiramisù moka con crema al caffè - Step 7

Passato il tempo di riposo, spolverizziamo il tiramisù con il cacao amaro e decoriamolo a piacere con la panna e i biscottini al cacao.

Tiramisù moka con crema al caffè - Step 8

Ecco come si presenta il tiramisù con crema al caffè servito in tavola.

Tiramisù moka con crema al caffè - Step 9

Qualora voleste un’idea alternativa alla classica teglia, o vi siano avanzate degli ingredienti, ecco delle graziose monoporzioni di tiramisù al caffè.

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Commenti (15)

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  • Careddu Gabriella

    La foto di Careddu Gabriella

    sono ottimi grazie tesoro buona giornata di <3 da Gabry <3

    30 Marzo 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Bravissima Gabriella ❤️

      30 Marzo 2023 Rispondi

  • Parentsabry

    Bravi questa sara’ la mia prossima ricetta complimenti

    28 Maggio 2022 Rispondi

  • Simona

    Ciao benedetta. Non riesco a trovare i biscottini al cacao per decorare il tiramisù . Puoi dirmi di quale marca siano? Grazie infinite in anticipo ???❤️❤️

    23 Luglio 2020 Rispondi

  • Giorgiana

    Ciao Benedetta, posso usare solo il caffè decaffeinato ?

    8 Maggio 2020 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Giorgiana, sì va bene 🙂

      11 Maggio 2020 Rispondi

  • Adriana Quartesan

    Ciao Benedetta hai scritto che con la crema si può farcire una torta, dici di mettere la colla di pesce per tenerla “in forma”, oppure no se è si quanti grammi metto?

    11 Settembre 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Adriana dipende dal tipo di torta, se fai un semplice pan di spagna farcito, usa questa crema così com’è 🙂

      13 Settembre 2019 Rispondi

  • Concetta Amico

    benedetta è possibile avere la ricetta della crema pasticcera alla vaniglia?

    19 Ottobre 2018 Rispondi

    • 55Winston55

      Ciao Concetta, nel sito troverai più versioni di crema pasticcera, hai solo l’imbarazzo della scelta. Basta scrivere nella barra di ricerca interna al sito “crema Pasticcera” 🙂

      19 Ottobre 2018 Rispondi

  • Gisella

    Preparandolo oggi si puomangiare sabato?

    17 Maggio 2018 Rispondi

    • 55Winston55

      Ciao Gisella, sì puoi farlo oggi ma ti consigliamo di terminarlo entro sabato 🙂

      17 Maggio 2018 Rispondi

  • JEANNINE

    BONJOUR ,

    POUR LE TIRAMISU ,PEUT ON SVP AVOIR LA RECETTE EN FRANÇAIS? MERCI BEAUCOUP

    9 Maggio 2018 Rispondi

  • Paola

    Ciao Benedetta, seguo tutte le tue ricette e mi piacerebbe preparare questa ricetta ma mi chiedevo se fosse possibile sostituire il caffè solubile e soprattutto dato che non amo il cioccolato bianco se è possibile sostituirlo con un altro ingrediente
    Grazie

    28 Marzo 2018 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Paola, per il caffè solubile serve a dare sapore più intenso, mentre il cioccolato bianco puoi non metterlo oppure mettere latte condensato ????

      11 Aprile 2018 Rispondi

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