La Torta 12 Cucchiai è una ricetta facile e veloce, perfetta per la colazione e la merenda di ogni giorno. Questa è una torta che si realizza senza bilancia. Gli ingredienti principali infatti vengono dosati usando un semplice cucchiaio da minestra. Bastano 12 cucchiai di farina, di zucchero, di olio e di acqua, aggiungere una bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI, e realizzerete in casa una torta soffice, genuina e delicata. Per conferire profumo alla torta, ho usato la buccia di limone e una bustina di Vanillina PANEANGELI. L’ho servita poi con una generosa spolverata di Zucchero al Velo PANEANGELI, nella sua semplicità è una vera delizia! Chi preferisce può usare questa torta come base per altri dolci. Ad esempio potete farcire la torta con crema pasticcera, crema di nocciole o di pistacchi, realizzando così un dolce sempre diverso! Portate in tavola questa torta per la colazione o la merenda, chi l’assaggerà ne rimarrà conquistato!
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Tempo di preparazione: 10 min -
Tempo di cottura: 45 min 
Pronto in: 55 min
INGREDIENTI
- 12 cucchiai farina
- 12 cucchiai zucchero
- 12 cucchiai acqua
- 12 cucchiai olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
- 1 bustina Vanillina PANEANGELI
- La scorza di 1 limone
- Un pizzico di sale
- Zucchero al Velo spargitore PANEANGELI
DOSI PER PORZIONI
PROCEDIMENTO
- Con un classico cucchiaio da minestra, prendete 12 cucchiai di farina, 12 di acqua, 12 di zucchero e 12 di olio, in maniera tale da avere gli ingredienti già pronti al momento del loro utilizzo. In una ciotola capiente, lavorate con lo sbattitore elettrico le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Lavorate le uova per 3 - 4 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete adesso al composto le aromatizzazioni, quindi la Vanillina PANEANGELI e la scorza di limone grattugiata, e mescolate di nuovo fino a farle ben integrare all'impasto.
- Versate l'acqua e l'olio, lavorando il composto con lo sbattitore per un altro paio di minuti.
- Aggiungete infine la farina e la bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI lavorando con lo sbattitore elettrico alla velocità minima fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Rivestite con carta forno una tortiera dal diametro di 20 cm e versate l'impasto torta. Chi preferisce può semplicemente oliare e cospargere di farina la tortiera al posto della carta forno. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 - 45 minuti.
- Cotta la torta, fatela raffreddare, rimuovetela dallo stampo e cospargetela con abbondante Zucchero al Velo spargitore PANEANGELI; io ho usato la confezione con tappo spargitore.
- Ecco la torta 12 cucchiai servita in tavola. E' perfetta per la colazione, accompagnata con una tazza di latte e della frutta fresca.
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Ciao Benedetta, ho provato a fare questa ricetta con la mia bimba ed i cucchiai si prestano alla misurazione semplice…abbiamo fatto una piccola modifica golosa che voglio suggerire: abbiamo sostituito i 12 cucchiai di farina con 9 di farina e 3 di cacao …. grandi e piccoli golosi soddisfatti!👍
Ciao o tutti i tuoi libri complimenti x le tue ricette o fatto vari dolci e mi sono usciti bene ti seguo spesso sei bravissima
I dodici cucchiai devono essere rasi o pieni, dei vari ingredienti?
Ciao Benedetta innanzitutto complimenti per le tue ricette 🙂 volevo chiederti se posso usare la farina di riso? Grazie ☺️
Ciao Alessandra, sì va bene! 🙂
Benedetta sei bravissima e io seguo e faccio spesso le tue ricette , come questa torta ai 12 cucchiai buonissima, morbidissima e super saporita. Devo ripeterla🎉🎉🎉🎉🎉🎉
posso sostituire l’olio con un altro ingrediente che non sia il burro…. con cosa posso sostituirlo?
Ciao Veronica puoi sostituirlo con la margarina 🙂
Prima si gonfia e poi si abbassa.
Ho provato col ventilato, lo statico, poco più alto, poco più basso.
Un po’ più di cottura, poi un po’ meno.
Insomma, nella prima mezz’ora gonfia che è na bellezza, poi finendo la cottura si abbassa e splosh!
Che dire?
Ciao Francesca che si abbassi un po’ dopo la cottura è normale :). Quando finisci la cottura, spegni il forno e lasciala dentro un’altra decina di minuti 🙂
Grazie per la risposta:)
Si abbassa quando ancora è nel forno. Ovvero “durante” la cottura.
Di solito i ciambelloni mi riescono, questo m’è ostico:)
Riproverò seguendo il tuo consiglio.
(PS: ho una casa nelle Marche e prima o poi verrò a trovare Nuvola :*)
Siete forti!
Stesso problema, sembra crescere ma appena cotta e forno spento si schiaccia completamente.
Ciao Linda, la prossima volta devi cuocerla un po’ di più ed evitare di aprire il forno durante la cottura 🙂
Ciao Benedetta 😊 consigli su come sostituire il lievito nei dolci?
Grazie in anticipo
Ciao Alessandra usa il cremor tartaro mischiato con il bicarbonato 🙂
Ciao benedetta sono eri volevo sapere come fai la crostata fichi e amaretti?
Ciao Erjona ti lascio qui la ricetta della mia crostata pesche e amaretti 🙂 Crostata pesche e amaretti
Carissima BENEDETTA ! SEI MIO TESORO ! TI VOGLIO TANTISSIMO BENE , D’AL MIO PROFONDO CUORE ! 🌹🌹🌹🌹🌹❤❤❤😘😘😘😘🙋🙋🙋🙏🙏🙏
Ciao Geta grazie un forte abbraccio 🙂
posso dare un piccolo questa ricetta la conosco da tanti anni ma io separo gli albumi dai tuorli e li monto a neve poi li aggiungo all impasto provate ..chi l ha assaggiata è rimasto entusiata
Ciao si può mettere meno zucchero grazie
Ciao sì certo, metti qualche cucchiaio in meno 🙂
Ciao di può mettere meno zucchero? Grazie
Ciao Benedetta, oggi ho fatto la torta “12 cucchiai” e ho seguito la ricetta per 6 porzioni. Nel forno a metà cottura ha iniziato a gonfiare e successivamente il forno arrivato a temperatura si è spento in automatico e la torta si è abbassata e non si è più gonfiata. Cosa è successo? Cosa posso fare la prossima volta per evitare questo problema? Grazie
Ciao franca, forse semplicemente dovevi cuocerla di più. I forni non sono mai tutti uguali ed è per questo che si consiglia sempre la prova stecchino 😉