La torta paradiso è un dolce tradizionale semplicissimo e delicato. Da accompagnare al tè, al latte e al caffè, è una torta molto amata anche dai bambini in ogni momento della giornata.
Le sue caratteristiche sono una base molto morbida grazie alla Fecola di patate PANEANGELI e un’abbondante copertura di zucchero al velo. In questa ricetta usiamo il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI e lo Zucchero al Velo PANEANGELI.
Scarica questa ricetta, presente nell’ebook di Paneangeli, da tenere in cucina a portata di mestolo!
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Tempo di preparazione: 10 min -
Tempo di cottura: 40 min 
Pronto in: 50 min
INGREDIENTI
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 120 g di burro a temperatura ambiente
- 100 g di Fecola di Patate PANEANGELI
- 180 g di farina
- buccia grattugiata di 1 limone
- 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
- Zucchero al Velo Vaniglinato PANEANGELI
PROCEDIMENTO
- In una ciotola rompiamo le uova e grattugiamo la buccia di un limone. Iniziamo a mescolare e aggiungiamo lo zucchero, quando il composto è spumoso aggiungiamo il burro ammorbidito e amalgamiamo per bene.
- Continuando a frullare aggiungiamo la Fecola di patate PANEANGELI e la farina poco per volta. Infine uniamo il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.
- Prepariamo una tortiera apribile da 22 cm di diametro con un foglio di carta forno sul fondo e versiamoci l'impasto.
- Inforniamo a 170° con il forno ventilato per 40 minuti oppure a 180° con il forno statico per 40 minuti.
- Sforniamo e spolveriamo con abbondante Zucchero al Velo PANEANGELI. Lasciamo raffreddare completamente e tagliamo una fetta, vedrete quanto è soffice !
- Provate anche voi questa ricetta della torta paradiso e ditemi com'è !
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Si , ho provato a fare la ” Torta paradiso ” di Benedetta e sembra che sia riuscita abbastanza bene …
Grazie. Benedetta, la ricetta riesce benissimo! La torta è stata divorata!
Ciao Benedetta mi sono accorta di avere in casa solo farina 0 e fecola di patate posso usare questa farina al posto della 00 ?? Grazie
Ciao Monia, va bene la farina 0 🙂
Ciao Benedetta posso farcire questa torta con crema pasticciera o marmellata? Devo aspettare che si raffreddi?
Ciao Pierangela, aspetta che si raffreddi e farciscila come preferisci 🙂
Ho provato mettendo l’impasto nei pirottini, ovviamente riducendo i tempi di cottura, buonissimi e morbidissimi. Mi ricorda tanto di quand’ero bimba. Grazie
ho fatto la torta paradiso usando amido di mais anziche la fecola.
La torta è venuta bene solo un po secca.
Può dipendere dal tempo di cottura o dall’amido di mais?
Ciao Calogero, penso dal tempo di cottura 🙂
Ciao Benedetta
Non avevo la fecola e l’ho sostituita con l’amido di riso. Cosa ne pensi? Grazie x le tue ricette e x come le proponi… semplici e fattibili ma davvero sempre gustose e d’effetto. Grazie anche x la compagnia in questi giorni un po’ difficili! Raffaella
Raddoppiando la dose come si calcola la grandezza della teglia?grazie e se la fecola di patate si può sostituire con manidopa
Ciao Benedetta,
Ho mia figlia di 3 anni allergica alle proteine del latte. Posso sostituire il burro con l’olio di semi? E poi ti chiedo, se puoi, qualche ricetta senza latte tra primi e secondi 🙏🏻
Un grande abbraccio grazie a te sono diventata una cuoca provetto 😊 Daniela
Ciao Daniela, sì certo puoi sostituire il burro con l’olio 🙂 Nel sito trovi tantissime ricette di primi e secondi piatti che non contengono latte 🙂
Ciao Benedetta, avresti una ricetta per fare questa torta senza la fecola di patate? ^_^
Grazie anticipate!!
Maurizio.
Ciao Maurizio, in questa ricetta usa solo la farina normale 🙂
Quindi bisogna usare 280 gr di farina se non si usa la fecola di patatate? 🙂
Ciao Raffa, sì certo 🙂
Da quando ti seguo mi piace tantissimo cucinare e provare tutte le tue ricette. Sei bravissima
Bravissima Alessia 🙂
Ciao Benedetta, per uno stampo da 26cm come regolo le dosi rispetto a quelle da te usate? Grazie in anticipo!
Ciao Martina, aumenta di un terzo le dosi della ricetta 🙂
Ciao Benedetta, ho una tortiera di 19 cm, le dosi sono le stesse? E poi se dovessi farcire la torta nel mezzo con la crema pasticcera può andar bene?
Grazie mille,
Andrea
Ciao Andrea, mantieni le stesse dosi e farciscila come preferisci 🙂
Ciao Benedetta, volevo aggiungere delle gocce di cioccolato ma non saprei quante.. mi potresti dire più o meno quante gocce posso mettere? GRAZIE mille
Ciao Manuela, aggiungine circa 60 grammi 🙂
Ciao benedetta, io non ho fecola di patate.. come posso fare??
Grazie mille lara
Ciao Lara, usa tutta farina oppure un altro amido a tua scelta 🙂
fatto in casa da mia figlia Viola.
è buonissimo e bellissimo!!!!
pollice in su
Buonissama
Per uno stampo di 30cm di diametro come mi regolo con le dosi?
Ciao Anastasia, aumenta di un terzo le dosi della ricetta 🙂
Ciao, con cosa posso sostituire la buccia di limone.
Grazie.
Ciao Rocio, puoi sostituire la buccia di limone con una bustina di vanillina 🙂
Provato la ricetta ma la torta è venuta un po’ “tamugna” (poco soffice) … peccato di solito le tue ricette non sbagliano!
Ciao Benedetta, posso preparare la base x torta Kinder paradiso e base torta al cioccolato 2 gg prima di consumarle?tipo domani sera 3.02 x mangiarle il 5
02 matt?il 4.02 sera farei la farcitura. Le basi le conservo nella tortieta nella pellicola?…grazie x le tue ricette, mi aiutano tantissimo…io che in cucina sono un disastro!
Ciao Marzia, sì va bene 🙂
Fatta più volte, è buonissima!! Vorrei usarla come torta di compleanno, come posso aggiustare la dose per uno stampo 40×30? Grazie mille!!
Ciao Katy, raddoppia le dosi della ricetta 🙂
Ciao è possibile usare farina x celiaci? Grazie
Ciao Melita, sì certo 🙂
Carissima Benedetta volevo fare un pan di spagna con una tortiera di cm 18,,,mi puoi dare la dose giusta
grazie e buon Natale
Ciao Margherita, buon Natale a te 🙂 Ti lascio qui un articolo che ti spiega come regolarti per le dosi da usare in base alla teglia per fare un pan di spagna 🙂 CLICCA QUI
Ecco la mia TORTA PARADISO! Grazie Benedetta, pollice in alto 🙂 Camilla
Bravissima Camilla 🙂
Fatta oggi. Ottima 😍😋👍
La mia torta non è cresciuta e sa tanto di farina, come mai? Grazie
Ciao Tiziana, forse lo stampo era troppo piccolo ?
Ciao benedetta.sono una tua fan . O fatto la ciambella allacqua e venuta buonissima.6 una grande
Posso metterla nel plumcake??
Ciao😊 posso sostituire il limone con una bustina di vanillina?
Ciao Barbara sì certo 🙂
Ciao Benedetta se uso l’amido di grano al posto, amido di mais che succede?
Ciao la ho fatta domenica era buonissima e la rifarò spesso perché e facile e veloce da fare 😆
Lo voglio provare ma al.posto del burro posso usare olio di semi
Ciao Antonietta sì certo 🙂
Stessa quantità???
o provato la ricetta della Torta Paradiso ed mi e venuta fantastica come la foto che tu ci fai vedere,
le tue ricette sono sempre azzeccate, non ne sbagli una per questo ti ringrazio e vai avanti con nuove ricette da stupirci ancora .Grazie Benedetta
Buonasera Benedetta ma va usato per forza il burro in questa ricetta? Se lo volessi sostituire con l’olio come viene? In tal caso la dose dell’olio? Grazie😉
Ciao Vanessa se preferisci sostituire il burro lo puoi fare con circa 96 grammi di olio 🙂
Ciao..Benedetta..nn puoi dirmi in ml…quanto di olio di semi ..grazie
Ciao Rosa, circa 100 grammi di olio 🙂
Se l impasto lo metto su una tortiera con stampo 24 va bene lo stesso? Grazie
Ciao sei bravissima l ho fatta ieri ed era davvero soffice e buona.. se voglio mettere in questa torta latte condensato e panna qual è la dose? Grazie in anticipo
Ciao Maria non saprei darti una dose precisa dipende dai tuoi gusti se la preferisci più o meno farcita 🙂
ciao Benedetta mi piacerebbe fare la torta paradiso e usare la farina integrale mi puoi dare la quantita ‘ giusta di come usare la farina integrale
Ciao Benedetta, ho seguito la ricetta, il sapore è wow, ma purtroppo la trovo un po’ asciutta e che tende a sbriciolarsi, qualche consiglio? Grazie!
Ciao Lorena la prossima volta cuocila qualche minuto in meno 🙂
Benedetta ciao, vorrei chiederti se il forno andrebbe preriscaldato?
Ciao Rita sì in forno preriscaldato 🙂
Ciao Benedetta in alcune ricette mi chiedono latte condensato io nn lo trovo posso sostituirlo con il latte normale
Ciao Antonella dipende dalla ricetta, in ogni caso ti lascio qui la mia ricetta del latte condensato fatto in casa 🙂 latte condensato fatto in casa da Benedetta
posso sostituire la fecola con l’amido di mais grazie benedetta sei la numero uno
Ciao Giovanni sì certo senza alcun problema 🙂
Brava Benedetta sono ricette facili alla portata di tutte e soprattutto buonissime😋
ciao Benedetta, per una tortiera da 26 cm, oltre la dose e mezza, devo lasciarla cuocere più tempo? se si, per quanto?
Ciao Fabi cuocila una decina di minuti in più, in ogni caso per regolarti fai sempre la prova stecchino 🙂
Grazie mille, Benedetta per le tue ricette. Ho fatto la torta Paradiso, variante bicolore con olio di mais.
Ciao Luminita bravissima, hai fatto bene 🙂
Ciao Benedetta, posso mettere tutta farina 00 al posto della fecola? Stesso quantitativo della fecola?
Grazie
Ciao Daniela puoi usare tutta farina, però con la fecola di patate la torta viene davvero soffice 🙂
Ciao Benedetta, volevo chiederti se intorno allo stampo ci vuole un po’ di burro visto che nel video la carta forno l hai messa solo sul fondo.
Ciao Benedetta, volevo sapere, visto che sotto. CI vuole la carta forno, nei laterali non attacca? Devo metterlo un po’ di burro o lasco così? Intendo la torta paradiso.
Ciao Laura basta la carta forno solo nel fondo 🙂
Nelle torte mettere sempre farina 00? Oppure altre farine. Grazie per la disponibilità.
Ciao Salvatore quando non è specificato puoi mettere la farina di grano che preferisci 🙂
Cara Benedetta sono una tua fan! Le tue torte sono state le protagoniste dei compleanni delle mie bambine negli ultimi 3 anni come pure i consigli x il buffet. Questo anno Maria Francesca domani compie nove anni e mi ha chiesto ls torta paradiso però farcita con nutella, mi consigli di togliere il limone o ci sta bene? Aggiungo una bagna? (la bimba ha detto no panna).
Ciao Nicoletta se la farcisci con la nutella ti consiglio di togliere il limone. Una bagna adatta per la torta della tua bambina la puoi realizzare con latte e cacao, oppure latte e orzo 🙂
Ho fatto la ricetta ed é venuta eccezionale
Ciao Grazia bravissima 🙂
Ciao!Volevo chiedere ma una bustina intera di lievito non è troppa per queste dosi di farina e fecola? Oppure questa torta necessita di più lievito? Grazie!
Ciao Angy usa le dosi che ti ho dato per questa ricetta 🙂
Posso sostituirei il burro con l olio?
Sì Gianna 🙂
Perché non mi si alza?
Ciao Maria potrebbe essere a causa del lievito o il forno 🙂
Ciao! oltre la scorza di limone potrei mettere anche la vanillina?
Grazie! ciao
Ciao Donatella si certo, mettila pure 🙂
Ciao Benedetta se la volessi fare al cioccolato? posso aggiungere cacao amaro sostituendo una parte della farina? se sì in che dosi?
grazie
alessia
Ciao Alessia sostituisci 50 g di farina con il cacao amaro 🙂
Ciao Benedetta!Ho appena comprato il tuo libro…sei bravissima!
Un consiglio. Voglio preparare la tua torta paradiso. Posso utilizzare al posto della fecola di patata la fecola di maizena?
Grazie
Spero mi risponderai presto…:)
Ciao Margherota ti consiglio di usare l’amido di mais 🙂
Ciao Benedetta.per uno stampo 35×25 è sufficiente doppia dose? Grazie e complimenti per le tue ricette sempre molto semplici da fare e ottime!!!grazie e buon pomeriggio.Lara
Sì Lara, prova con doppia dose 🙂
ciao Benedetta
volevo chiederti se queste dosi vanno bene anche per una placca da 35×30.
volevo usare questo impasto invece del pan di spagna e poi farcirlo … secondo te va bene lo stesso?
Grazie
Ciao Marzia, dovresti aumentare le dosi 🙂
Ciao Benedetta,mi potresti gentilmente fare le dosi per tortiera da 28?grazie mille
Puoi fare doppia dose Monia 🙂
Ciao Bendetta posso sostituire il burro / con olio e usare farina integrale?? grazie x la risposta
Sì Natalina, per la farin ti consiglio di mischiarla 🙂
Salve, posso aggiungere all’impasto delle gocciole di cioccolato fondente? inoltre, posso mettere sopra dello zucchero in granella, prima di mettere in forno?. Grazie per la collaborazione. Saluti. Giovanni
Va benissimo Giovanni 🙂
Ciao Benedetta, posso farcirla questa torta? Se si che crema mi consigli?
Ciao Alessia, la puoi farcire con panna e latte condensato o con le creme che più preferisci 🙂
Eccola ????
Ciao, ho fatto la torta ma da bella Alta che era appena tolta dal forno di è afflosciata al centro… sai dirmi il motivo o dove o sbagliato? Grazie mille
Ciao Chiara, lasciala cuocere un po’ di più 🙂
Ciao per una torta di 24 cm di diametro?
Grazie!
Al posto.dalla.buccia di limone? Per una tortiera fi 26 diametro alta 7/8???
Ciao Stephanie, puoi usare anche l’aroma limone 🙂 fai una dose e mezza 🙂
Si può sostituire lo zucchero con la stevia ?
Sì Teresa, leggi bene le proporzioni sulla confezione della stevia e assicurati che può andare in forno 🙂
Tra gli ingredienti mi manca la fecola di patate. Come posso rimpiazzarla?
Buonissima
Ciao benedetta volevo sapere le dosi per una tortiera da 26.
Grazie sei un tesoro e complimentissimi
Ciao Ilaria, se è una tortiera con i bordi abbastanza alti, va bene anche doppia dose 🙂
Si può sostituire il burro con l’olio?se sì in quale quantità?
Sì Valeria, circa 100g di olio di semi 🙂
Ciao è possibile avere la ricetta cn dosi giuste x una teglia da 26 cm?
Grazie
Ciao Anna aumenta di un terzo le dosi della ricetta 🙂