Torta paradiso farcita

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
10
Facilità
facile
Pronto in
55 minuti

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Torta Paradiso farcita con crema al latte. Ricetta facile.

Alta, soffice, profumata e… golosamente farcita! Ecco la Torta Paradiso Farcita, una versione buonissima di questa classica torta da credenza, un dolce amato e conosciuto da tutti.

Una ricetta facile e anche abbastanza veloce, perfetta se vogliamo preparare un dolce delizioso in casa senza troppe complicazioni. La base è quella super soffice della tradizionale torta paradiso, dalla consistenza simile a un pan di Spagna e dunque perfetta per essere farcita: un impasto ricco e che si scioglie in bocca!

E poi c’è lei: l’irresistibile crema al latte, che prepareremo con due soli ingredienti, ossia la panna da montare e il latte condensato. Chi volesse rendere questa deliziosa crema senza cottura ancora più simile a quella delle famose merendine tanto amate dai bimbi, può aggiungere anche un po’ di miele millefiori o d’acacia.

Questo è un dolce casalingo da gustare sia a colazione che a merenda: fresca, soffice e delicata, sarà apprezzata da tutti, anche dai più piccoli. Il nostro consiglio è di provarla assolutamente, visto che inoltre è facilissima da preparare!

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Provatela anche voi, condividete la ricetta con i vostri amici e mandateci le foto delle vostre creazioni!

TORTA PARADISO FARCITA


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Preparazione
20 minuti
Cottura
35 minuti
Tempo totale
55 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

  • 3 uova
  • 250 g burro ammorbidito
  • 250 g zucchero
  • 120 g farina 00
  • 120 g fecola di patate
  • 8 g lievito per dolci mezza bustina
  • 1 limoni le buccia grattugiata
  • 250 g panna da montare già zuccherata
  • 100 g latte condensato
  • zucchero a velo q.b. per decorare

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Cuciniamo

Torta paradiso farcita - Step 1

Prendiamo le uova e separiamo i tuorli dagli albumi. Montiamo questi ultimi a neve.

Torta paradiso farcita - Step 2

In una ciotola versiamo il burro (precedentemente ammorbidito) insieme allo zucchero e mescoliamo fino ad ottenere una crema omogenea.

Torta paradiso farcita - Step 3

Aggiungiamo i tuorli e continuiamo a mescolare.

Torta paradiso farcita - Step 4

Adesso aggiungiamo la farina, la fecola e il lievito per dolci, mescolando nuovamente con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.

Torta paradiso farcita - Step 5

Incorporiamo gli albumi montati al composto in maniera graduale, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola.
Aggiungiamo da ultimo anche la buccia di limone grattugiata.

Torta paradiso farcita - Step 6

Versiamo e livelliamo l’impasto all’interno di una tortiera da 24 cm di diametro foderata con carta forno.
Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 35 minuti, oppure in forno statico a 190° C per lo stesso tempo (al termine facciamo comunque la prova stecchino).

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Torta paradiso farcita - Step 7

Mentre la torta si intiepidisce, passiamo alla farcitura: in una ciotola capiente montiamo la panna fredda di frigo, fino a che risulta ben soda.

Torta paradiso farcita - Step 8

Aggiungiamo il latte condensato e incorporiamolo alla panna sempre mescolando.

Torta paradiso farcita - Step 9

Ora tagliamo la torta a metà utilizzando un coltello seghettato, e la scoperchiamo.

Torta paradiso farcita - Step 10

Rimettiamo il cerchio apribile della tortiera attorno alla base della torta, richiudiamolo e farciamo il dolce, livellando il ripieno. Infine riposizioniamo il secondo disco sopra il ripieno.

Torta paradiso farcita - Step 11

Togliamo il cerchio apribile e la nostra Torta Paradiso farcita è pronta per essere decorata con un po’ di zucchero a velo e per essere gustata in compagnia!

Torta paradiso farcita - Step 12

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Commenti (8)

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  • Laura

    Ciao Benedetta ho una domanda.. La torta una volta messa la crema va conservata in frigorifero o fuori? Grazie mille

    13 Aprile 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Laura, puoi lasciarla a temperatura ambiente ?

      16 Aprile 2021 Rispondi

  • Monica

    Da tanto tempo seguo le tue ricette e non sono mai rimasta delusa…finora! Buona la crema, ma la base è da bocciare completamente, atrocemente dolce, pesantissima, spugnosa, altro che Paradiso! Riproverò a farla, ma stavolta con una base adatta, soffice e delicata, che possa valorizzare la crema.

    19 Marzo 2021 Rispondi

  • Giovanna

    Ciao carissima nella farcia della torta paradiso c’è panna zuccherata che qui non trovo quanto ne devo mettere? Oppure posso usare quella spray che si trova? Grazie mille

    18 Marzo 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Giovanna, sì va bene usa la panna spray ?

      19 Marzo 2021 Rispondi

  • Maria Grazia

    Ciao Benedetta al posto del latte condensato cosa posso usare? Grazie

    18 Marzo 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Maria Grazia, puoi farcirla solo con la panna ?

      18 Marzo 2021 Rispondi

  • marcellacrec@gmail.com

    Ciao, proverò a fare questa ricetta…ma nel video non sei tu vero?

    12 Marzo 2021 Rispondi

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