Torta allo yogurt soffice

La Torta allo yogurt soffice è un dolce casalingo dal gusto delicato e incredibilmente morbido, ottimo a colazione e perfetto da farcire!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
50 minuti

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Torta allo yogurt. Ricetta facile.

Un dolce semplicissimo, buono e leggero. Allo stesso tempo, versatile e personalizzabile in tanti modi: parliamo della Torta allo yogurt soffice, una torta casalinga dal gusto delicato e incredibilmente morbida!

Ha un impasto fatto di pochi ingredienti – non prevede né latte, né burro – tra i quali il protagonista è proprio lo yogurt bianco, che dona morbidezza e delicatezza. Il suo sapore, inoltre, si sposa benissimo con l’aroma agrumato dato dalla scorza di limone grattugiata.

Insomma, se abbiamo in frigo un vasetto di yogurt bianco da utilizzare prima della scadenza, e vogliamo farlo in modo creativo, questa torta è la soluzione più golosa!

Possiamo arricchirla come più ci piace, ad esempio aggiungendo all’impasto gocce di cioccolato e frutta secca tritata. Ma la Torta allo yogurt soffice è anche un’ottima base per realizzare torte farcite: tagliamola a metà e farciamola con crema pasticcera, crema al cioccolato o con la marmellata che preferiamo. Diventerà un delizioso dessert di fine pasto!

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Gustata nella sua semplicità e morbidezza, è perfetta anche a colazione, accompagnata da un buon cappuccino o caffè. Vediamo adesso insieme come preparare questo dolce buono e genuino. Provatelo e condividente la ricetta con i vostri amici!

TORTA ALLO YOGURT SOFFICE


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Preparazione
10 minuti
Cottura
40 minuti
Tempo totale
50 minuti

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Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 6 persone
  • 3 uova
  • 150 g zucchero
  • 100 g olio di semi di girasole
  • 125 g yogurt bianco 1 vasetto
  • 1 limoni la buccia grattugiata
  • 200 g farina 00
  • 8 g lievito per dolci mezza bustina
  • granella di zucchero q.b. per decorare

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)

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Preparazione

Come fare: Torta allo yogurt soffice

Torta allo yogurt soffice - Step 1

Iniziamo separando gli albumi dai tuorli e montando a neve gli albumi.

Torta allo yogurt soffice - Step 2

Mescoliamo i tuorli con lo zucchero.

Torta allo yogurt soffice - Step 3

Aggiungiamo ora l’olio, lo yogurt bianco, la scorza grattugiata del limone e mescoliamo con le fruste elettriche per incorporare il tutto.

Torta allo yogurt soffice - Step 4

Aggiungiamo anche la farina, il lievito per dolci e mescoliamo bene.

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Torta allo yogurt soffice - Step 5

Ora uniamo gli albumi montati un po’ alla volta, mescolando piano dal basso verso l’alto.

Torta allo yogurt soffice - Step 6

Versiamo l’impasto in una teglia a cerniera da 22 cm di diametro con la base ricoperta di carta forno.

Torta allo yogurt soffice - Step 7

Cospargiamo la superficie con la granella di zucchero.

Torta allo yogurt soffice - Step 8

Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 40 minuti, oppure in forno statico a 190° C per lo stesso tempo.

Torta allo yogurt soffice - Step 9

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Commenti (3)

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  • Veronica

    Buongiorno! Come posso sostituire la farina 00 con farina di farro? Posso usare le stesse dosi?

    3 Aprile 2021 Rispondi

  • Loretta Cantarini

    Ciao benedetta, …posso variare lo yogurt con altri gusti? Inoltre se c’è qualche variante furba…. Anche se già buona così ma tanto per cambiare…
    Grazie
    Un affettuoso saluto
    Loretta

    8 Marzo 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Loretta, sì va bene usa lo yogurt che preferisci ?

      10 Marzo 2021 Rispondi

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