Torta yogurt e mele soffice

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
53 minuti

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Torta allo yogurt e mele: un dolce morbido e profumato veloce da preparare

 

Yogurt e mele sono due degli ingredienti più classici se vogliamo fare un dolce, quindi mi sono detta: perché non realizzare una torta che unisca la morbidezza dell’impasto allo yogurt con il profumo e il sapore delle mele? Così questa volta vi propongo una ricetta facile da realizzare e semplicissima: la torta yogurt e mele, soffice e buonissima.

La particolarità di questa torta soffice e profumata è che è davvero facile e veloce da fare, quindi è una ricetta che ci salva se abbiamo ospiti a pranzo o a cena e poco tempo per preparare il dessert. Ce ne rimane qualche fetta? Ottima notizia: possiamo mangiarla il giorno dopo a colazione per iniziare la giornata in modo genuino, semplice e soprattutto goloso.

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Possiamo gustare la nostra torta yogurt e mele a temperatura ambiente oppure quando è ancora un po’ tiepida dopo che l’abbiamo sfornata. Non mangiamola ancora troppo calda, o non apprezzeremo bene tutto il suo gusto.

torta yogurt e mele soffice

Come servirla

Questo dolce, come le più classiche torte fatte in casa, non ha bisogno di essere guarnito o decorato chissà come: è perfetto così com’è quando la sforniamo. Se poi vogliamo che si presenti bene, possiamo sempre liberare la fantasia quando sistemiamo le mele sulla superficie della torta prima di infornarla. Io le ho tagliate a fettine sottili e le ho disposte creando dei cerchi a partire dal bordo della tortiera fino ad arrivare al centro, e il risultato è molto carino!

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Una volta che abbiamo sfornato e lasciato intiepidire la nostra torta, potremo tagliarla a fette e servirla. Se siamo amanti della cannella, possiamo metterne un po’ in polvere direttamente sul piattino: si sposerà benissimo con il sapore delle mele e farà anche da decorazione.

Provate anche voi a preparare insieme a me questa torta yogurt e mele soffice e golosa, e commentate con le vostre foto e le vostre impressioni!

Preparazione
8 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
53 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 6 persone
  • 3 uova
  • 300 g farina 00
  • 180 g zucchero
  • 250 g yogurt bianco
  • 130 ml olio di semi di girasole
  • 16 g lievito per dolci
  • 1 limoni per la scorza
  • 2 mele

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)

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Preparazione

Come fare: Torta yogurt e mele soffice

Torta yogurt e mele soffice - Step 1

Montiamo le uova con lo zucchero.

Torta yogurt e mele soffice - Step 2

Aggiungiamo poi lo yogurt e l’olio di semi di girasole.

Torta yogurt e mele soffice - Step 3
Torta yogurt e mele soffice - Step 4

Uniamo la farina un po’ alla volta, continuando a mescolare per eliminare tutti i grumi.

Torta yogurt e mele soffice - Step 5

Aggiungiamo il lievito per dolci e la buccia di limone grattugiata. Mescoliamo prima con le fruste elettriche e poi qualche secondo con una spatola.

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Torta yogurt e mele soffice - Step 6
Torta yogurt e mele soffice - Step 7

Versiamo e livelliamo l’impasto in uno stampo da 24 cm di diametro, unto e infarinato.

Torta yogurt e mele soffice - Step 8

Tagliamo le mele a fettine sottili e usiamole per decorare la superficie della torta.
Cuociamo per circa 45 minuti in forno preriscaldato ventilato a 170° C o in forno statico a 180° C per lo stesso tempo.

Torta yogurt e mele soffice - Step 9

Sforniamo la torta, lasciamo intiepidire e poi gustiamola!

Torta yogurt e mele soffice - Step 10

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Commenti (16)

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  • Anna

    Posso sostituire l’olio di girasole con quello d’oliva? Grazie

    22 Settembre 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Se preferisci puoi usare l’olio d’oliva, Anna, ma il sapore sarà sicuramente più intenso 😊

      22 Settembre 2022 Rispondi

  • Samanta Spertini

    La foto di Samanta Spertini

    Ecco la nostra torta …un cuore soffice di mele…

    18 Luglio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ma che bravi! ❤️

      19 Luglio 2022 Rispondi

  • Barbara

    La foto di Barbara

    Buona e soffice la tua torta Benedetta .😃 L’ unico tocco personale è stato un cucchiaio di zucchero con un po’ di cannella messi sopra la torta prima di informarla .

    25 Giugno 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      È molto invitante, Barbara ❤️

      25 Giugno 2022 Rispondi

  • Almerinda

    La foto di Almerinda

    Ciao, e se nella torta o plumcake con le mele e yogurt le mele le mettessi all’interno? Cambierebbero le quantità degli ingredienti?

    31 Marzo 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Puoi tranquillamente metterle anche all’interno. Complimenti perché è molto invitante ❤️

      31 Marzo 2022 Rispondi

  • Tiziana

    La foto di Tiziana

    Non ho mai fatto una torta così bella?

    26 Marzo 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Complimenti, Tiziana, è bellissima ❤️

      26 Marzo 2022 Rispondi

  • Nicoletta

    Posso mettere il mascarpone al posto dello yogurt?

    14 Marzo 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Nicoletta, ti lascio la ricetta della torta di mele al mascarpone ? CLICCA QUI

      14 Marzo 2022 Rispondi

  • Simone

    Ciao benedetta, che bella ricetta. Ti volevo chiedere se per la cottura della torta è meglio forno ventilato o forno statico??

    25 Febbraio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Simone, puoi scegliere la modalità che preferisci e cuocerla a 170° in forno ventilato oppure a 180° in forno statico, in entrambi i casi per circa 45 minuti ?

      25 Febbraio 2022 Rispondi

      • Simone

        Grazie benedetta, ti seguo sempre.

        25 Febbraio 2022 Rispondi

  • Alessia G.

    Ciao Benedetta!!! Ti seguo sempre! Non vedo l’ora che doman inizino le nuove puntate su FoodNetwork!!! Questa torta somiglia tantissimo alla mia torta di mele. Solo che la mia è fatta con farina integrale, senza olio di semi e con pezzettini piccolini di mela anche nell’impasto. Per il resto è uguale: buccia vedi limone, yogurt bianco e decorazione con fettine di mela!! Provero’ anche questa comunque!! Ma consiglio anche la mia versione!!!!! Ciaoooo

    7 Gennaio 2022 Rispondi

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