Torta soffice di mele e noci, ricetta facile per un dolce squisito e scenografico. Pochi ingredienti semplici per una torta rustica adatta alle fredde giornate invernali, dalla colazione alla merenda. Usiamo una parte di mele e noci nell’impasto e una parte per creare una decorazione semplice ma di grande effetto e dare alla torta l’aspetto di un fiore.
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TORTA DI MELE SOFFICE ROVESCIATA
TORTA LUISELLA CON NOCI, UVETTA E CIOCCOLATO SENZA LIEVITAZIONE
INGREDIENTI
- 4 uova
- 180 g di zucchero
- 70 g di olio di semi di girasole
- 70 g di latte
- 400 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci 16 g
- 100 g di noci tritate
- 50 g di noci intere
- 2 mele
- marmellata di albicocche
PROCEDIMENTO
- Con il coltello tritiamo 100 g di noci e teniamole da parte.
- In una ciotola rompiamo le uova. Iniziamo a mescolare e aggiungiamo lo zucchero, l'olio di semi, il latte e la farina poco per volta. Infine aggiungiamo il lievito.
- Aggiungiamo le noci tritate. Puliamo e tagliamo una mela a dadini e la aggiungiamo all'impasto mescolando con un mestolo.
- Prepariamo una tortiera da 26 cm di diametro oliata e infarinata. Versiamo l'impasto e livelliamo con il cucchiaio. Quindi puliamo l'altra mela e la tagliamo a fettine sottili. Decoriamo la torta sistemando in cerchio i gherigli di noce alternati alle fettine di mela. La torta avrà l'aspetto di un fiore.
- Inforniamo a 165°C con il forno ventilato per 45-50 minuti, oppure a 175° in forno statico per 45-50 minuti.
- Al termine della cottura lasciamo raffreddare completamente. Togliamo la torta di mele e noci dallo stampo e spennelliamo con la marmellata di albicocche.
- Ora possiamo servire!
Provate anche voi la ricetta della torta soffice di mele e noci e fatemi sapere cosa ne pensate!
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Ciao, ieri ho “costretto” mia sorella a fare questa torta per il suo compleanno! Grazie per l’idea! ^_^
P.S.
Noi siamo per l’aggiunta di cannella e limone grattuggiato. Tu che ne dici?
avete fatto benissimo Mino 🙂 grazie!
Ciao! Oggi la vorrei proprio fare ma sono senza olio di semi di girasole, ma ho il burro! Come faccio? Grazie per tutte le ricette stupende!
Aggiungi il 10% in più di burro rispetto alla dose di olio Laura 🙂
Benedetta, le tue ricette fanno venire l’acquolina in bocca anche loro a guardare la foto. potresti essere così gentile da predisporre una versione usando il bimbi? quando puoi, so che già hai poco tempo. sarebbe utile a molte di noi. grazie e complimenti.
Marcella
Torta soffice di mele e noci. Posso usare farina integrale? È necessario mischiare con quella bianca e in che proporzioni?
Grazie
Catia
Sì è meglio mischiarla Catia perchè viene più soffice 🙂
Ciao Benedetta, non ho la marmellata e’ un problema?
se vuoi puoi non metterla Chiara 🙂