Zuccotto di colomba con Nutella

Per preparare lo Zuccotto di Colomba con NUTELLA®, prima di tutto prendiamo una colomba senza canditi ed eliminiamo lo strato con la glassa di zucchero e mandorle, usando un coltello.

Dividiamo poi la colomba al centro, orizzontalmente, per tutta la sua lunghezza. Tagliamola quindi in tante strisce di circa 2 centimetri.

Mettiamo da parte la nostra colomba tagliata a strisce e prepariamo la crema per il ripieno. Montiamo la panna già zuccherata con le fruste elettriche e aggiungiamo e mescoliamo il mascarpone.

Assembliamo adesso lo zuccotto. Rivestiamo interamente una ciotola con la pellicola trasparente, io ne ho usata una da 23 centimetri di diametro.

Inseriamo nella ciotola le strisce di colomba e sistemiamole bene, avendo cura di coprire tutta la superficie della ciotola. Bagniamo poi con latte le strisce.

Aggiungiamo metà della crema, livelliamo con una spatola da cucina, aggiungiamo ancora uno strato di colomba e bagniamo sempre con il latte.

Aggiungiamo alla crema rimanente il cacao amaro e mescoliamo bene con le fruste elettriche. Formiamo il secondo strato di farcitura con la crema al cacao, livellando la crema con la spatola da cucina.

Ricopriamo con le ultime strisce di colomba e bagniamole con il latte.

Chiudiamo il nostro zuccotto con la pellicola e mettiamo in frigo per almeno 3 ore.

Trascorso il tempo necessario, togliamo la ciotola dal frigo e rimuoviamo la pellicola in superficie. Ora dobbiamo sformare lo zuccotto aiutandoci con un piatto. Sistemiamo il piatto sopra lo zuccotto, giriamo la ciotola al rovescio e solleviamola con delicatezza, rimuovendo tutta la pellicola.

Ricopriamo il nostro zuccotto di colomba con NUTELLA® aiutandoci con un cucchiaio.

Decoriamolo con ciuffetti di panna e portiamolo in tavola!