Torta soffice al caffè, una torta facilissima. Impasto pronto in pochi minuti e subito in forno! Un dolce per colazione da abbinare al caffè e al cappuccino, oppure al tè del pomeriggio.
Possiamo sostituite la quantità di caffè con il caffè d’orzo per ottenere una torta soffice all’orzo, buonissima anche per i bambini!
Ho decorato la torta con semplice zucchero a velo e uno stencil. Vediamo la ricetta della torta soffice al caffè!
INGREDIENTI
3 uova
300g di zucchero
150ml di caffè ristretto
200g di burro fuso
320g di farina
1 bustina (16g) di lievito per dolci
COME PREPARARE LA TORTA SOFFICE AL CAFFE’
In una ciotola rompiamo le uova e frulliamo con uno sbattitore elettrico. Ora aggiungiamo gli altri ingredienti uno alla volta e frulliamo per incorporarli al composto prima di aggiungere il successivo. Aggiungiamo lo zucchero, il caffè, il burro fuso, e incorporiamo la farina poca per volta.
Infine aggiungiamo il lievito per dolci. Mescoliamo bene ed ecco pronto l’impasto per la torta soffice al caffè.
Prendiamo una tortiera apribile del diametro di 24 cm, ricoperta di carta forno sul fondo e sui bordi, versiamo l’impasto e livelliamo con una spatola.
Inforniamo a 180° per 40 minuti, usando il forno statico.
Trascorso il tempo sforniamo, aspettiamo qualche minuto e apriamo la tortiera sistemando la torta sul piatto. La torta è sofficissima e profumata!
Per decorare la torta soffice al caffè spolveriamo di zucchero a velo. Per arricchirla ho creato uno stencil stampando un foglio e ritagliando la parola caffè con un chicco di caffè sotto. Posizioniamo sulla torta e spolveriamo di zucchero a velo. Delicatamente rimuoviamo lo stencil ed ecco la torta soffice al caffè pronta da tagliare!
Come avete visto è un dolce facilissimo e molto semplice. Potete accompagnarla con una MOUSSE AL CAFFE‘, con il LIQUORE AL CAFFE’.
Se la ricetta vi è piaciuta condividetela con i vostri amici! A presto!
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Ciao benedetta. Non avendo,al momento, ne burro e ne olio di semi, in quali quantità posso usare l’olio di oliva? Grazie
Ciao Dalila, va bene 150-160ml 🙂
Ciao Benedetta, come farina posso usare la manitoba e la fecola?
Grazie ☺
Posso usare l’olio di semi invece del burro? Grazie anticipatamente 🙂
Sì Tania, 170-180ml 🙂
buongiorno….penso proprio di provarla ma con cosa la potrei farcire?grazie
Ciao Natascia potresti farcirla con un velo di marmellata o nutella, oppure preparare la crema pasticcera
Ciao Benedetta, ho fatto questa torta al caffè e il sapore è buonissimo. Ho avuto un problema: in mezzo si è abbassata molto, forse è dovuto al mio forno? Posso provare con quello ventilato? Grazie per le tue ricette
TOP GRAZIE COSI POTRO FARNE UNA PER I MIEI COLLEGHI , CIAO DA MASSIMO DA FERRARA
Ciao Massimo se la fai fammi sapere 🙂
Buongiorno Benedetta, è possibile aprirla a metà ed aggiungere dellla panna fresca montata? Grazie se vorrai rispondere e complimenti per tutte le tue splendide ed ottime ricette
Ciao Giovanna certamente la puoi farcire a piacere 🙂
Grazieeeeeeeeeeeee 🙂 l’ho fatta oggi pomeriggio <3 buonissimaaaaaaaaa
Ciao Luisa sono felice che la torta ti sia piaciuta 🙂
buonissima grazie ella ricetta
Ciao benedetta scusa ma ho seguito alla lettera la ricetta e tutte le volte il centro della torta rimane molle come mai? Posso provare a usare il forno ventilato? Grazie mille
Ps comunque l’hanno divorata nonostante i bordi fossero un po’ neri
Ciao Barbara mi spiace che non sia venuta bene, con il forno ventilato cuoci a 170°C
Ciao Benedetta, posso sostituire il caffè con il latte? Se si,Sempre nella stessa quantità?
Ciao Anna, stessa quantità
Posso sostituire il burro con olio di semi? Se si in quale quantità?–grazie!
Ciao Silvia puoi usare 180g di olio
La farina puó andar bene anche la “0” ?
Sì può andare bene 🙂
sei proprio una grande ,non sbagli mai ,sia dolce che salato, ricette sempre ripetibili ,mai arzigogolate e buonissime!! generosissima donna che ci rendi partecipi delle tue meraviglie sei bella e brava come le tue creazioni!! BRAVA!!!
Ciao Chiara, sei gentile ti ringrazio 🙂
È buonissima solo doll odore l’avrei mangiata non cotta brava benedetta
Buongiorno Benedetta,gli ingredienti x 20 persone,va bene così o devo aggiungere?
Grazie
Ciao Loredana, per sicurezza la farei doppia
Grazie mille
Troppo burro per il mio fegato. Un alternativa che sia sempre buono? Perché si sa che il burro fa venire buone le torte
È possibile sostituire il burro con l’olio e in che quantità? Grazie, sarebbe fantastico per gli intolleranti al lattosio.
Ciao Barbara puoi usare 180g di olio
Grazie
Ciao Benedetta,
Istruzioni seguite alle lettera, la torta è uscita benissimo!!!!
Buonissima, sta andando già a ruba!
Grazie!
Grazie Manuela 🙂
Adesso la provo poi ti faccio sapere se è piaciuta, per ora ti ringrazio ciao Rita
Ciao Rita fammi sapere 🙂
Fatta ! Andata a ruba, morbidissima , davvero buonissima…Sei mitica Benedetta
Grazie Erica 🙂
Torta molto interessante…ho solo una domanda da farvi:la farina che si usa è la 00???
Ciao Adelina, sì è farina 00
L’ho fatta per mangiarla a colazione ed è buonissima. Ti ho scoperta da poco ma già so che proverò tutti i tuoi dolci . Complimenti per la bravura e la simpatia
Ciao Rita grazie 🙂
Sei mitica 👍
Bravissima Benedetta sei super… Guardo sempre le tue ricette e cerco di farle ma non sono al tuo livello. Grazie per tenerci compagnia con ricette facili e gustose.
Grazie per offrirci il tuo sapere e la tua semplicità.
Ciao Carolina Grazie 🙂
Scusa cara posso sostituire il burro con olio? E se sì in che quantità? Bravissima le tue ricette sono stupende baci baci
Ottimissima, sofficissima, gustosissima… e anche Carlotta che ha quasi due anni non ha potuto fare a meno della torta “caffeinosa” a cui ho aggiunto delle gocce al cioccolato… L’abbiamo adorata tutti. Grazie delle tue “illuminazioni” quotidiane.
Ciao Vale, grazie mille!
Ottima!! Ho seguito la tua ricetta, ho aggiunto però una manciata di nocciole tritate grossolanamente e infarinate.
Bravissima Elly, grazie mille! 🙂