BON BON OKARA DI MANDORLE E COCCO

BON BON MANDORLE E COCCO
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I bon bon mandorle e cocco sono dolcetti vegan salutari e golosi, senza cottura, pronti in cinque minuti.

DIFFICOLTÀ: bassa

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti

INGREDIENTI PER 10 bon bon mandorle e cocco

70g di okara (ottenuta dal latte di mandorle fatto in casa)
2 cucchiai di zucchero di canna
40ml di latte di mandorle
50g di farina di cocco
10 mandorle
2 cucchiai di sciroppo d’agave (facoltativi)

 

I bon bon di okara di mandorle e cocco sono dei dolcetti a base di mandorle, cocco e zucchero di canna. Una ricetta molto semplice e naturale, ideale per utilizzare gli scarti del latte di mandorle fatto in casa. Infatti, con “l’okara” di mandorle si possono preparare moltissimi dolci sfiziosi e salutari. Nella ricetta di oggi vi vogliamo proporre dei tartufi completamente vegan e senza cottura.

Sono perfetti da offrire ai nostri ospiti a fine di una cena o per accompagnare una tazzina di caffè, riscuotono sempre un gran successo! Per arricchire la ricetta e amalgamare meglio gli ingredienti potete aggiungere qualche cucchiaio di sciroppo d’agave o per una versione vegetariana qualche cucchiaio di miele d’acacia. Inoltre, per una ricetta sempre nuova, provate a sperimentare altre varianti: con il cacao amaro, con il cioccolato fondente e per una versione vegetariana aggiungete della ricotta. Per ottenere dei bon bon sodi ricordatevi di tenerli in frigo per almeno due ore prima di servirli.

COME FARE I BON BON MANDORLE E COCCO

  1. In una ciotola unite l’okara di mandorle al cocco e allo zucchero di canna. Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
  2. Tagliate a metà le mandorle.
  3. Aggiungete poco alla volta il latte di mandorla e con le mani leggermente umide prendete un po’ d’impasto, inserite un pezzetto di mandorla e formate delle pallina di dimensione media.
  4. Rotolate i bon bon nella farina di cocco e disponeteli in frigo per due ore.

bon bon mandorle e cocco

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Articolo scritto da Life e Chiara

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