Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Sicuramente in tanti conoscete il banana bread, uno dei dolci con banane più amati e preparati. In questa ricetta vedremo insieme il mio banana bread in friggitrice ad aria, una versione al cioccolato facile da fare e adatta a tutta la famiglia. È un dolce ideale anche per sfruttare le banane ormai troppo mature e annerite ed evitare così sprechi.
Banana bread in friggitrice ad aria: come prepararlo
Prepareremo un banana bread al cioccolato usando il cacao amaro, le gocce di cioccolato e, per una sfiziosa nota croccante, aggiungeremo delle noci tritate. L’impasto si prepara semplicemente con ciotola e fruste elettriche e ci prenderà una decina di minuti.
La prima cosa da fare, però, è sbucciare e tagliare a pezzetti le banane in una ciotola, tenendo da parte qualche rondella per la decorazione. Le schiacciamo per bene con una forchetta in modo da ottenere una purea, alla quale aggiungeremo gli altri ingredienti: uovo, zucchero, olio di semi, cacao amaro, lievito e farina. Uniamo per ultime le noci e le gocce di cioccolato e il nostro goloso impasto è pronto da versare nello stampo per plumcake e cuocere in friggitrice ad aria!
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Come gustarlo
Come tutti i banana bread, anche questo è perfetto da gustare a colazione insieme al caffelatte, al cappuccino o ad un buon succo di frutta. Ma è anche un’ottima merenda, gustosa e ricca di energia, oppure un dolce di fina pasto che di certo farà contenti tutti.
Ora bando alle ciance e prepariamo insieme il mio banana bread in friggitrice ad aria. Vi aspetto poi nei commenti per sapere come vi è venuto e se l’avete personalizzato in qualche modo!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 45 minuti
- Tempo totale
- 55 minuti
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Ingredienti
- 175 g banane circa
- 100 g farina
- 1 uova
- 75 g zucchero
- 40 g olio di semi
- 15 g cacao amaro
- 8 g lievito per dolci
- 50 g gocce di cioccolato
- 40 g noci
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)
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Preparazione
Come fare: Banana bread in friggitrice ad aria
Sbucciamo le banane, tagliamo alcune fettine da usare poi per la decorazione e mettiamo il resto a pezzetti in una ciotola.
Schiacciamo bene la polpa delle banane con una forchetta, quindi aggiungiamo l’uovo, lo zucchero, l’olio di semi, il cacao amaro, il lievito e mescoliamo bene tutto con le fruste elettriche.
Uniamo e incorporiamo la farina un po’ alla volta, cercando di non lasciare grossi grumi.
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Aggiungiamo infine le noci tritate grossolanamente e le gocce di cioccolato, e amalgamiamole all’impasto mescolando con una spatola.
Versiamo l’impasto in uno stampo da plumcake da 22×10 cm, imburrato e infarinato, e decoriamo la superficie con le rondelle di banana che avevamo da parte.
Sistemiamo lo stampo nel cestello e cuociamo in friggitrice ad aria a 150 °C per 42-45 minuti.
Una volta pronto, lasciamolo leggermente intiepidire e poi il nostro delizioso banana bread in friggitrice ad aria è pronto da gustare!
Consigli
Se non ci piacciono le noci possiamo tranquillamente non metterle oppure sostituirle con altra frutta secca, come nocciole o mandorle. Riguardo invece le gocce di cioccolato, anche queste sono facoltative e possiamo non metterle o sostituirle con dell’uvetta.
Volendo, possiamo decorare il nostro banana bread al cioccolato anche con una spolverata di zucchero a velo.
Se le banane non sono mature al punto giusto, sistemiamole nel cesto della frutta accanto a delle mele: matureranno più in fretta.
Conservazione
Possiamo conservare il banana bread in friggitrice ad aria a temperatura ambiente, in un vassoio ben coperto da pellicola. Si manterrà buonissimo per circa 3 giorni.
Terry
Buonissimi, grazie mille!
18 Gennaio 2026 Rispondi