Ciambella alle fragole senza uova

La Ciambella alle Fragole senza Uova è un dolce profumato, soffice e delizioso, l’ideale per gustare le fragole fresche di stagione.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
45 minuti

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Ciambella alle fragole senza uova, senza latticini e ideale per chi è allergico al nichel, è un dolce profumato dall’intenso sapore di fragole, preparato con pochi e semplici ingredienti. Una ricetta facile e veloce da realizzare, super soffice e deliziosa, perfetta per utilizzare le fragole fresche di stagione. Vediamo insieme come preparare questa ciambella alle fragole senza uova.

Guarda anche TORTA SOFFICE ALLE FRAGOLE, CIAMBELLA ALL’ARANCIA SENZA UOVA.

Dose per uni stampo a ciambella da 20 cm
Difficoltà della ricetta: FACILE

Preparazione
10 minuti
Cottura
35 minuti
Tempo totale
45 minuti

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Ingredienti

Dosi per persona 1 persona
  • 250 ml latte di riso o latte
  • 120 g zucchero
  • 40 ml olio di riso o olio di semi
  • 280 g farina 00
  • 8 g lievito per dolci mezza bustina, o 4g di cremor tartaro + 3g di bicarbonato
  • 8 fragole grandi
  • 0.5 g vanillina una bustina, oppure la scorza di un limone
  • zucchero a velo q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 1 persona)

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Preparazione

Come fare: Ciambella alle fragole senza uova

Ciambella alle fragole senza uova - Step 1

Per preparare la ciambella alle fragole la prima cosa da fare è mettere in una ciotola il latte di riso, lo zucchero e aggiungere l’olio di riso o l’olio che avete scelto di utilizzare e mescolarle insieme con un cucchiaio.

Ciambella alle fragole senza uova - Step 2

Aggiungete adesso la farina, il lievito per dolci, la vanillina e mescolate tutto con una frusta, fino a raggiungere un composto liscio e senza grumi.

Ciambella alle fragole senza uova - Step 3

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Ciambella alle fragole senza uova - Step 4

Versate l’impasto nello stampo per ciambella da 20 cm di diametro, oliato e infarinato e decorate la ciambella con le fragole fresche, lavate e tagliate a metà e un pochino di zucchero semolato su tutta la superficie.

Ciambella alle fragole senza uova - Step 5

Portate la ciambella a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per 35 minuti circa, vale la prova stecchino.

Ciambella alle fragole senza uova - Step 6

Una volta cotta la ciambella, fatela raffreddare, estraetela dallo stampo e decoratela a piacere con lo zucchero a velo.

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Commenti (12)

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  • Laura

    Buongiorno si può usare la farina di riso? Le fragole si possono amalgamare all’interno dell’impasto per rendere la torta meno asciutta?
    Grazie
    Laura

    10 Aprile 2021 Rispondi

  • Daniela

    Buonasera, posso usare il 50% di farina integrale?

    20 Gennaio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Daniela, sì va bene ?

      21 Gennaio 2021 Rispondi

  • Laura Garatti

    Ciao io l’ho fatta ed è venuta bellissima e buonissima…unica cosa, forse un po’ asciutta, è possibile ammorbidirla aggiungendo magari più olio o latte?

    12 Giugno 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Laura, se preferisci aggiungi un po’ più di olio 🙂

      12 Giugno 2020 Rispondi

      • Laura Garatti

        Ok grazie mille… riproverò

        13 Giugno 2020 Rispondi

  • Gabriele

    Buongiorno Ilaria e buongiorno a Benedetta e a tutto lo staff. Adoro le vostre ricette. Ogni tanto pubblico qualche foto tra i commenti. Volevo chiedere un consiglio ad Ilaria: questa ciambella sarà sicuramente buonissima e vorrei sapere se fosse possibile cuocerla in forno ventilato e con quale temperatura e tempi. Siete meravigliosi tutti. Un dolce saluto. Gabriele.

    4 Aprile 2020 Rispondi

  • Giusi

    Si può fare con la farina 00?

    15 Marzo 2020 Rispondi

  • Rita

    Ciao, si può fare con farina senza glutine?

    1 Aprile 2019 Rispondi

    • Ilaria di Polvere di riso

      solo se utilizzi un mix per pane Rita 🙂

      7 Giugno 2019 Rispondi

  • ALESSANDRA

    POSSO USARE L’AMIDO AL POSTO DELLA FARINA?

    19 Marzo 2019 Rispondi

    • Ilaria di Polvere di riso

      no Alessandra, mi dispiace 🙁

      7 Aprile 2019 Rispondi

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