Ciambella alle fragole senza uova

La ciambella alle fragole senza uova è un dolce profumato, soffice e delizioso, l’ideale per gustare le fragole fresche.

Stagione
Primavera
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
45 minuti

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La ricetta della ciambella alle fragole senza uova è anche senza lattosio e senza nichel. È un dolce profumato dall’intenso sapore di fragole, preparato con pochi e semplici ingredienti. Una ricetta facile e veloce da realizzare, super soffice e deliziosa, perfetta per utilizzare le fragole fresche.

Si tratta di un classico dolce per la colazione, che possiamo portare in tavola alternandolo alla torta di mele senza uova o alla ciambella all’arancia senza uova.

Vediamo insieme come preparare questa ciambella alle fragole senza uova.

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Guarda anche TORTA SOFFICE ALLE FRAGOLE.

Dose per uni stampo a ciambella da 20 cm
Difficoltà della ricetta: FACILE

Preparazione
10 minuti
Cottura
35 minuti
Tempo totale
45 minuti

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Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa

Ingredienti

Dosi per persone 6 persone
  • 250 ml latte di riso o latte
  • 120 g zucchero
  • 40 ml olio di riso o olio di semi
  • 280 g farina 00
  • 8 g lievito per dolci mezza bustina, o 4g di cremor tartaro + 3g di bicarbonato
  • 8 fragole grandi
  • 0.5 g vanillina una bustina, oppure la scorza di un limone
  • zucchero a velo q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)

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Preparazione

Come fare: Ciambella alle fragole senza uova

Ciambella alle fragole senza uova - Step 1

In una ciotola versiamo il latte di riso, lo zucchero e l’olio di riso. Mescoliamo tutto con un cucchiaio.

Ciambella alle fragole senza uova - Step 2

Aggiungiamo la farina, il lievito per dolci e la vanillina.

Ciambella alle fragole senza uova - Step 3

Mescoliamo tutto con una frusta, fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

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Ciambella alle fragole senza uova - Step 4

Versiamo l’impasto nello stampo per ciambella da 20 cm di diametro, oliato e infarinato e decoriamo la ciambella con le fragole fresche, lavate e tagliate a metà. Spolverizziamo con lo zucchero semolato.

Ciambella alle fragole senza uova - Step 5

Cuociamo in forno statico preriscaldato a 180 °C per 35 minuti circa.

Ciambella alle fragole senza uova - Step 6

Una volta cotta la ciambella, facciamola raffreddare, sformiamola e decoriamola a piacere con lo zucchero a velo.

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Commenti (12)

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  • Laura

    Buongiorno si può usare la farina di riso? Le fragole si possono amalgamare all’interno dell’impasto per rendere la torta meno asciutta?
    Grazie
    Laura

    10 Aprile 2021 Rispondi

  • Daniela

    Buonasera, posso usare il 50% di farina integrale?

    20 Gennaio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Daniela, sì va bene ?

      21 Gennaio 2021 Rispondi

  • Laura Garatti

    Ciao io l’ho fatta ed è venuta bellissima e buonissima…unica cosa, forse un po’ asciutta, è possibile ammorbidirla aggiungendo magari più olio o latte?

    12 Giugno 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Laura, se preferisci aggiungi un po’ più di olio 🙂

      12 Giugno 2020 Rispondi

      • Laura Garatti

        Ok grazie mille… riproverò

        13 Giugno 2020 Rispondi

  • Gabriele

    Buongiorno Ilaria e buongiorno a Benedetta e a tutto lo staff. Adoro le vostre ricette. Ogni tanto pubblico qualche foto tra i commenti. Volevo chiedere un consiglio ad Ilaria: questa ciambella sarà sicuramente buonissima e vorrei sapere se fosse possibile cuocerla in forno ventilato e con quale temperatura e tempi. Siete meravigliosi tutti. Un dolce saluto. Gabriele.

    4 Aprile 2020 Rispondi

  • Giusi

    Si può fare con la farina 00?

    15 Marzo 2020 Rispondi

  • Rita

    Ciao, si può fare con farina senza glutine?

    1 Aprile 2019 Rispondi

    • Ilaria di Polvere di riso

      solo se utilizzi un mix per pane Rita 🙂

      7 Giugno 2019 Rispondi

  • ALESSANDRA

    POSSO USARE L’AMIDO AL POSTO DELLA FARINA?

    19 Marzo 2019 Rispondi

    • Ilaria di Polvere di riso

      no Alessandra, mi dispiace 🙁

      7 Aprile 2019 Rispondi

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