FRITTELLE RICOTTA E LIMONE senza glutine

Frittelle ricotta e limone senza glutine, una ricetta facile e veloce da preparare. Queste frittelle al limone si preparano in soli 5 minuti e sono soffici dentro e croccanti fuori. Perfette da preparare per Carnevale o per il buffet della festa di compleanno di grandi e piccini. Ricetta senza glutine, senza lattosio e ideale per chi è allergico al nichel. Vediamo insieme come preparare queste frittelle ricotta e limone senza glutine.

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Dose per 20 frittelle piccole
Difficoltà della Ricetta: FACILE

• Tempo di preparazione: 2 min
• Tempo di cottura: 3 min
• Pronto in: 5 min

INGREDIENTI

• 1 uovo
• 50 gr di zucchero
• 100 gr di ricotta senza lattosio
• 30 gr olio di riso (o dell'olio di semi preferito)
• 100 gr di farina di riso (o 90 gr di farina 00)
• 20 gr succo di limone
• La scorza di un limone
• 1 cucchiaino di lievito per dolci (o 2 gr di cremor tartaro + 1 gr di bicarbonato)
• Olio di riso (o olio di semi preferito) per friggere

DOSI PER FRITTELLE

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INVIAMI LA LISTA INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

1. Preparare le frittelle ricotta e limone è molto semplice, per prima cosa aggiungete in una ciotola le uova, lo zucchero e mescolate con una forchetta.
2. Aggiungete poi l’olio di riso, la ricotta senza lattosio, il succo e la scorza del limone e continuate a mescolare con la forchetta.
3. Inserite infine la farina di riso, il cucchiaino di lievito per dolci e mescolate con una forchetta fino ad ottenere un composto senza grumi.
4. 
5. Fate scaldare in una padella dai bordi alti l’olio di riso o l'olio di semi di girasole e una volta caldo, friggete le frittelle arancia e limone dandogli la forma, direttamente nell’olio, con l’aiuto di 2 cucchiaini.
6. Friggete girando le frittelle fino ad ottenere la doratura che desiderate.
7. Estraete le frittelle dall'olio con l'aiuto di una schiumarola e mettetele in una ciotola o in un piatto con carta assorbente o carta per fritti.
8. Spolverizzate le frittelle ricotta e limone in superficie con zucchero a velo a piacere.
9. 

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