Involtini di zucchine grigliate

Involtini di zucchine grigliate: un fingerfood facile da realizzare e molto saporito, ideale per l’aperitivo o una cena veloce tra amici.

Stagione
Estate
Ingredienti
5
Facilità
facile
Pronto in
20 minuti

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Ecco un fingerfood davvero sfizioso, facilissimo e veloce da preparare, perfetto se dobbiamo organizzare un aperitivo dell’ultimo minuto oppure pensare all’antipasto di una cena tra amici. Parlo degli involtini di zucchine grigliate, super facili da realizzare ma molto saporiti!

Involtini di zucchine con prosciutto e Grana Padano: ricetta facile e veloce

Per questi involtini di zucchine freddi ci serviranno 3 soli ingredienti: fette di zucchine grigliate, un buon prosciutto cotto e del Grana Padano grattugiato.

In 3 minuti realizzeremo un piatto fresco, leggero ed estivo, che volendo potremo arricchire con un condimento oppure con l’aggiunta di altri ingredienti come la rucola o i pomodori secchi sott’olio tagliati a listarelle.

Con il condimento consiglio di essere parsimoniosi: al massimo saliamo e pepiamo appena le zucchine, ma teniamo presente che la farcitura a base di prosciutto e Grana è già molto sapida. In questa ricetta non ho indicato dosi: considerando uno o due involtini a persona, possiamo facilmente regolarci in base al numero di commensali.

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Insomma, cotte o crude le zucchine sono sempre buonissime e molto versatili e ci permettono di creare ricette semplici ma gustosissime, come questi involtini di zucchine grigliate, bocconcini irresistibili che andranno a ruba tra i vostri ospiti.

Vediamo subito come realizzarli e mi raccomando: provateli e fatemi sapere se vi sono piaciuti!


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Preparazione
10 minuti
Cottura
10 minuti
Tempo totale
20 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

  • zucchine q.b. a fette
  • prosciutto cotto q.b.
  • grana grattugiato q.b.
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.

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Preparazione

Come fare: Involtini di zucchine grigliate

Grigliamo le fettine di zucchina (basteranno pochi minuti per lato) e, se vogliamo, saliamo e pepiamo.

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Appena si saranno leggermente intiepidite, mettiamo le fettine di zucchina su un tagliere e disponiamo sopra ciascuna il prosciutto cotto e il Grana Padano grattugiato, in quantità adeguata per riuscire poi ad arrotolarle bene.

Involtini di zucchine grigliate - Step 3

Arrotoliamo e, se necessario, fermiamo con uno stuzzicadenti. Ecco pronti i nostri involtini di zucchine grigliate!

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