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Voglio suggerirvi un’idea perfetta come aperitivo, da servire in modo pratico soprattutto durante le feste dei più piccoli: le monoporzioni salate con base croccante. Una ricetta facile e veloce, senza cottura e con pochi ingredienti, che si prepara con l’aiuto di un semplice tritatutto!
Basteranno dei grissini e gli ingredienti per le 3 diverse mousse: mousse all’erba cipollina, mousse alla mortadella e mousse agli spinaci.
Queste saporite mousse sono tutte accomunate dal formaggio spalmabile, mentre nella mousse all’erba cipollina un’ottima alternativa al latte può essere un goccio di panna. E nel caso in cui vi avanzasse della mousse, potete sempre spalmarla sui crostini!
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Una volta pronte, vi consiglio di tenere le monoporzioni in frigo fino al momento di servire, così le mousse rimarranno sode. Provate a farle, perché sono davvero un’idea furba per realizzare in pochi minuti degli aperitivi sfiziosi e colorati. Vediamo subito come prepararle e fatemi sapere se vi sono piaciute!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
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- Tempo totale
- 10 minuti
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 120 g grissini
- 750 g formaggio spalmabile in totale
- 50 ml latte
- erba cipollina q.b.
- 300 g mortadella
- granella di pistacchio q.b.
- 200 g spinaci cotti e strizzati
- noce moscata q.b.
- sale fino q.b. per ogni mousse
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 porzioni)
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Preparazione
Come fare: Monoporzioni salate con base croccante
Iniziamo col preparare la base croccante: spezzettiamo i grissini e tritiamoli in un tritatutto.
Ora prepariamo la prima mousse, quella all’erba cipollina: mettiamo nel tritatutto il formaggio spalmabile con l’erba cipollina tagliuzzata e un goccio di latte. Aggiustiamo di sale e frulliamo.
Passiamo alla seconda mousse, mettendo nel tritatutto la mortadella, il formaggio spalmabile, un goccio di latte e un pizzico di sale. Frulliamo bene.
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Terza mousse: mettiamo nel tritatutto il formaggio spalmabile, gli spinaci già sbollentati e strizzati, un goccio di latte, un pizzico di sale e un po’ di noce moscata grattugiata. Frulliamo.
Ora componiamo le monoporzioni mettendo in coppette di vetro (o altri contenitori adatti) uno strato di base croccante di grissini e sopra le varie mousse.
A ciascuna coppetta aggiungiamo, in un angolino, dei grissini tagliati a metà. Completiamo ora le monoporzioni: guarniamo la mousse all’erba cipollina con un po’ di erba aromatica tagliuzzata; quella alla mortadella con una manciata di granella di pistacchi e infine quella agli spinaci con un po’ di grissini tritati.
Mettiamo le monoporzioni in frigo e togliamole giusto un minuto prima di servirle. Saranno un successone!
LORENZINI FRANCESCA
Ciao Benedetta, posso preparali il giorno prima e conservarli in frigo?
10 Maggio 2021 Rispondi