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L’Angelica
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La mousse di prosciutto è una crema salata molto versatile che possiamo servire per l’aperitivo o come antipasto insieme a cracker, grissini, crostini o salatini. Tra le tante ricette di mousse salate, questa è una di quelle con cui andiamo sul sicuro, perché si prepara con ingredienti semplici che in genere piacciono a tutti.
Questa mousse è perfetta per tutta la famiglia, anche per i bambini, perché il sapore è proprio quello del prosciutto cotto, che solitamente ai piccoli piace moltissimo.
Mousse di prosciutto: come prepararla
Per fare in casa la mousse al prosciutto ci occorrono pochissimi ingredienti: il prosciutto cotto, il formaggio spalmabile e la panna fresca. Una versione semplicissima che si può fare in tutte le stagioni ed è ideale per l’estate, visto che la ricetta è totalmente senza cottura.
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La preparazione è un gioco da ragazzi: mettiamo nel tritatutto il prosciutto cotto a fette (o a cubetti), il formaggio spalmabile e la panna fresca. Frulliamo tutto fino a ottenere una crema omogenea e senza grossi grumi. Teniamo poi la mousse in frigorifero fino al momento di servire.
Come servirla
Una volta pronta, possiamo usare la nostra crema al prosciutto per assemblare tantissimi antipasti: possiamo metterla nelle ciotoline e decorarla con ingredienti diversi, come olive, granella di pistacchio o erbe aromatiche. Si può spalmare sui crostini, tartine, bruschette o focaccine, o ancora metterla nei vol au vent. Insomma, largo alla fantasia!
Forza , prepariamo insieme questa sfiziosissima mousse di prosciutto cotto e poi fateci sapere come l’avete gustata!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- -----
- Tempo totale
- 10 minuti
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Ingredienti
per la mousse
- 200 g prosciutto cotto a fette o cubetti
- 100 g formaggio fresco cremoso
- 100 ml panna fresca
per decorare
- rametti timo q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
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Preparazione
Come fare: Mousse di prosciutto
Mettiamo le fettine di prosciutto cotto nel tritatutto.
Aggiungiamo il formaggio cremoso e la panna fresca.
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Frulliamo tutto fino ad avere un composto cremoso e omogeneo.
Versiamo la mousse di prosciutto in un piatto da portata e decoriamo a piacere. Noi abbiamo utilizzato dei rametti di timo fresco.
Consigli
La mousse di prosciutto cotto si può personalizzare a piacere in base agli ingredienti che abbiamo in casa. Per esempio, si può usare la ricotta al posto del formaggio spalmabile o magari mettere la besciamella che ci avanza da qualche altra preparazione.
Conservazione
La mousse di prosciutto si conserva in frigorifero per un giorno al massimo ben sigillata con la pellicola per alimenti.
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