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Soprattutto quando si hanno bambini a tavola, un bel piatto di pasta può risolvere velocemente il pranzo o la cena. La pasta al sugo di tonno, poi, è un modo semplice per far mangiare il pesce anche ai più piccoli. Si prepara in un attimo e il risultato è assicurato. Il tonno è anche molto facile da introdurre nell’alimentazione dei bambini, perché il suo sapore è molto più delicato rispetto ad altri tipi di pesce. In più, è molto versatile: oltre che per condire la pasta, possiamo usarlo per cucinare un bel polpettone, dei muffin salati, il pesce finto e anche delle polpette.
Pasta al sugo di tonno: la ricetta facile e veloce di Benedetta
La pasta con tonno e piselli era un classico della mensa delle elementari di Benedetta. Veniva servita una volta a settimana, e se la ricorda come una delle rare occasioni in cui tutti i bambini mangiavano di gusto! Per questo, la prepara ancora oggi ogni volta che ha bimbi a pranzo o a cena. Il segreto per farli contenti, poi, è scegliere un formato di pasta accattivante come le ruote, che sicuramente li divertiranno.
La preparazione è semplicissima: dovremo far soffriggere i piselli, aggiungere poi la passata di pomodoro e quando si sarà un po’ ritirata unire anche il tonno. Per rendere il condimento ancora più gustoso e a prova di bambini, aggiungiamo anche la panna. Ripassiamo poi la pasta in padella e, se il sugo è diventato troppo denso, aggiungiamo un po’ d’acqua di cottura.
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Un piccolo consiglio: non usiamo la cipolla per fare il soffritto, perché a molti bambini non piace. L’olio d’oliva da solo andrà benissimo per far rosolare i piselli.
Idee per varianti
Benedetta ha scelto di servire la pasta con tonno e piselli in rosso, ma se vogliamo possiamo prepararla anche in bianco. Ci basterà aggiungere solo la panna e non mettere la passata di pomodoro.
Se invece i nostri bambini hanno già imparato a mangiare il tonno, perché non provare con un tipo di pesce diverso? Per esempio, il salmone potrebbe fare al caso nostro grazie al suo gusto saporito ma delicato.
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Possiamo anche realizzare una versione invernale di questa pasta al sugo di tonno, ripassandola in forno e servendola ancora calda e fumante.
Cosa aspettiamo? Raggiungiamo Benedetta e prepariamo questo primo piatto gustoso insieme a lei!
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 10 minuti
- Tempo totale
- 20 minuti
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Ingredienti
- 320 g ruote
- 200 g tonno sott'olio sgocciolato
- 300 g passata di pomodoro
- 200 g piselli
- 200 ml panna fresca
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
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Preparazione
Come fare: Pasta al sugo di tonno
Per preparare la pasta al sugo di tonno, per prima cosa mettiamo l’acqua per la pasta a bollire in una pentola. Poi, mettiamo dell’olio extravergine d’oliva in padella e facciamo soffriggere i piselli.
Aggiungiamo la passata di pomodoro e saliamo. Lasciamo cuocere per circa quattro minuti mescolando bene.
Quando il pomodoro si sarà un po’ ritirato, aggiungiamo il tonno sott’olio ben sgocciolato. Mescoliamo.
Saliamo l’acqua e buttiamo la pasta.
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Aggiungiamo la panna al condimento e mescoliamo per amalgamarla.
Una volta che la pasta è cotta, scoliamola e ripassiamola in padella.
Impiattiamo ed ecco pronto un primo da leccarsi i baffi che di sicuro piacerà anche ai bimbi!
Michela Natale
Il tonno sott’olio posso sostituire col tonno fresco
11 Marzo 2023 Rispondi