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Il polpettone di tonno è un secondo piatto gustoso e da accompagnare con salse o contorni di verdure. Una ricetta facile a base di tonno in scatola e senza bisogno di pesare gli ingredienti. Infatti, misureremo tutto usando le scatole oppure i cucchiai. Il polpettone di tonno è un’alternativa sfiziosa al polpettone di carne e ci permetterà di sfruttare le scatolette di tonno in una ricetta poco comune che sorprenderà gli ospiti. Questa è la versione base, ma può essere arricchita con altri ingredienti come olive, capperi, sottaceti, erbe e spezie a piacere.
Per altre ricette facili con il tonno guardate 3 idee di pasta e tonno e le frittelle salate tonno e olive.
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 3 uova
- 480 g tonno in scatola 3 scatole
- 36 g pangrattato 3 cucchiai
- 36 g parmigiano 3 cucchiai
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Cuciniamo
Apriamo le scatolette di tonno e scoliamo l’olio. Versiamo il tonno in una ciotola e lo
frantumiamo completamente con una forchetta. Aggiungiamo le uova, il parmigiano e il
pangrattato. Mescoliamo bene per amalgamare tutto l’impasto.
Prendiamo un foglio di carta forno e ci rovesciamo l’impasto. Diamo la forma al polpettone e
arrotoliamo per bene con la carta forno chiudendo ai lati come se fosse una grossa caramella.
Rivestiamo il polpettone di tonno con due fogli di carta stagnola e chiudiamo bene ai lati.
Sistemiamo l’involucro in una in una casseruola e riempiamo di acqua. Accendiamo il fuoco e
lasciamo cuocere per 40 miniuti da quando l’acqua inizia a bollire. Terminata la cottura
tiriamo fuori il polpettone di tonno e lasciamolo raffreddare completamente ancora nel suo
involucro.
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Al momento di servire eliminiamo i fogli di carta stagnola e carta forno, a questo punto il tonno
sarà compatto e possiamo tagliarlo a fette. Sistemiamolo su un piatto e serviamo con un contorno di verdure oppure di salse a piacere.
Suggerimento: L’ideale sarebbe preparare questa ricetta il giorno prima e tenere il polpettone in frigo.
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, condividetela con i vostri amici!
Per altre ricette facili con il tonno guardate 3 IDEE DI PASTA E TONNO e FRITTELLE SALATE TONNO E OLIVE
Daniela Ronca
Ciao Benedetta. È la prima volta, che ti scrivo…vorrei sapere, se il polpettone di tonno, lo posso cuocere nella pentola a pressione o in forno. Grazie mille per la risposta. ?⚠️
8 Novembre 2021 Rispondi