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Il polpettone di tonno è un secondo piatto gustoso e da accompagnare con salse o contorni di verdure. Una ricetta facile a base di tonno in scatola e senza bisogno di pesare gli ingredienti: si misura tutto usando le scatole oppure i cucchiai.
Il polpettone di tonno è un’alternativa sfiziosa al polpettone di carne e ci permette di sfruttare le scatolette di tonno in una ricetta che sorprenderà gli ospiti. Questa è la versione base, ma può essere arricchita con altri ingredienti come olive, capperi, sottaceti, erbe e spezie a piacere.
Questo secondo saporito può essere mangiato sia caldo, sia freddo. Preparato il giorno prima e conservato in frigorifero avrà tempo di insaporirsi ancora di più. Si può gustare così com’è oppure può essere il ripieno perfetto per un panino da portare fuori casa.
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 40 minuti
- Tempo totale
- 50 minuti
Benvenuti in casa mia!
Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa
Ingredienti
- 3 uova
- 480 g tonno in scatola 3 scatole
- 36 g pangrattato 3 cucchiai
- 36 g parmigiano 3 cucchiai
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
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Preparazione
Come fare: Polpettone di tonno
Apriamo le scatolette di tonno e scoliamo l’olio. Versiamo il tonno in una ciotola e lo frantumiamo completamente con una forchetta. Aggiungiamo le uova, il parmigiano e il pangrattato. Mescoliamo bene per amalgamare tutto l’impasto.
Prendiamo un foglio di carta forno e ci rovesciamo l’impasto. Diamo la forma al polpettone e arrotoliamo per bene con la carta forno chiudendo ai lati, come se fosse una grossa caramella. Rivestiamo il polpettone di tonno con due fogli di carta stagnola e chiudiamo bene ai lati.
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Sistemiamo l’involucro in una in una casseruola e riempiamo di acqua. Accendiamo il fuoco e lasciamo cuocere per 40 minuti da quando l’acqua inizia a bollire. Terminata la cottura tiriamo fuori il polpettone di tonno e lasciamolo raffreddare completamente ancora nel suo involucro.
Al momento di servire eliminiamo i fogli di carta stagnola e carta forno: a questo punto il tonno sarà compatto e possiamo tagliarlo a fette. Sistemiamolo su un piatto e serviamo con un contorno di verdure oppure con le salse che preferiamo. Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, condividetela con i vostri amici!
Maurizio
Super ricetta. Oltre a pochi capperi è poche olive ho aggiunto prezzemolo e aglio tagliato a pezzetti con il coltello.
10 Novembre 2022 Rispondi