Peperoni in padella

I peperoni in padella sono un piatto saporito che possiamo usare per farcire panini e piadine oppure gustare al piatto. Si prestano tanto come contorno di verdure per accompagnare piatti di carne o di pesce, quanto come antipasto. Volendo, li possiamo servire anche in un tagliere di salumi e formaggi per l’aperitivo e si preparano con una ricetta facilissima.

Ricetta peperoni in padella

Questa è davvero una delle ricette con peperoni più semplici che possiamo realizzare in casa. Per portarla in tavola non dobbiamo fare altro che rosolare i peperoni per una ventina di minuti. Andiamo per gradi: come fare i peperoni in padella? Come prima cosa dobbiamo pulirli: laviamoli con cura, asciughiamoli e tagliamo via il picciolo, le parti interne bianche e i semini. Affettiamoli e teniamoli da parte.

Scaldiamo olio d’oliva e sale in padella e versiamoci i peperoni. Cuociamoli per circa un quarto d’ora e a fine cottura aggiungiamo zucchero e aceto per renderli agrodolci e ancora più buoni. Appena il fondo di cottura si asciuga, spegniamo il fuoco e sono pronti.

Il bello delle ricette di verdure in padella come questa è che sono buonissime a tutte le temperature. Le possiamo servire calde, appena fatte, ma anche a temperatura ambiente o fredde di frigo.

Consigli

Noi abbiamo preparato i peperoni in agrodolce in padella ma se preferiamo possiamo eliminare lo zucchero e l’aceto e farli semplicissimi, giusto con olio e sale.

Possiamo anche partire da un soffritto iniziale e preparare per esempio i peperoni in padella con cipolla, per rendere il piatto più saporito. Si può aggiungere anche della salsa di pomodoro e preparare una versione semplificata della peperonata in padella.

Ora prepariamo insieme questa ricetta e raccontateci nei commenti come l’avete personalizzata e soprattutto come l’avete portata in tavola.