Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria

Un’alternativa facile, veloce e altrettanto gustosa ai classici peperoni arrosto al forno o alla griglia. Un contorno versatile per mille occasioni!

Stagione
Estate
Ingredienti
3
Facilità
facile
Pronto in
25 minuti

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I peperoni arrosto sono uno di quei contorni classici e super versatili, che piacciono a tutti e che possiamo abbinare a tanti piatti diversi. In questa ricetta vedremo insieme come preparare in meno di mezz’ora i peperoni arrostiti in friggitrice ad aria, un’alternativa comoda e altrettanto gustosa ai peperoni al forno, alla griglia o cotti al microonde.

Peperoni in friggitrice ad aria: come prepararli

Preparare i peperoni arrosto in friggitrice ad aria ci permette di dimezzare il tempo di cottura rispetto ai peperoni al forno, velocizzando quindi la preparazione del piatto, e ottenere comunque un risultato perfetto: avremo dei peperoni arrostiti cotti a puntino, morbidi e che si spelleranno con grande facilità!

La preparazione è davvero un gioco da ragazzi: prendiamo i peperoni lavati e asciugati (io ne ho usati due rossi, di dimensioni medio-grandi) e li sistemiamo direttamente nel cestello della friggitrice ad aria. Lo inseriamo e facciamo cuocere per 20 minuti a 200 °C, ricordandoci di girarli a metà cottura. Una volta pronti, li lasciamo raffreddare per qualche minuto e poi li spelliamo: l’operazione sarà semplicissima e veloce, perché la buccia si staccherà molto facilmente!

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A questo punto non ci resta che sfilettare i peperoni e sistemarli su un piatto da portata o un vassoio per poterli condire. Io ho deciso di insaporirli semplicemente con un filo d’olio e un po’ di sale, ma possiamo condirli e arricchirli come più ci piace. Ed ecco il nostro contorno pronto da portare in tavola!

peperoni arrostiti in friggitrice ad aria
Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria

Adesso forza, prepariamo insieme questi squisiti peperoni arrostiti in friggitrice ad aria e poi fatemi sapere nei commenti come vi sono venuti e come li avete personalizzati!

Preparazione
5 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo totale
25 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 2 peperoni rossi grandi
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale fino q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

Gli utensili di Benedetta

Friggitrice ad aria

Display digitale con comandi touch, 12 programmi preimpostati, timer da 60 minuti e gestione manuale tempi di cottura e temperatura. Capacità di 6,5 litri e cestello antiaderente.

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Preparazione

Come fare: Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria

Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria - Step 1

Mettiamo i peperoni interi direttamente nel cestello della friggitrice ad aria, inseriamolo e facciamo cuocere a 200 °C per 20 minuti.

Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria - Step 2

Giriamoli a metà cottura.

Una volta cotti, tiriamoli fuori e lasciamoli nel cestello a intiepidire giusto per qualche minuto.

Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria - Step 3

Ora spelliamoli: con questo tipo di cottura la “pelle” verrà via molto facilmente!

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Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria - Step 4

Sfilettiamoli e mettiamoli su un vassoio.

Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria - Step 5

Infine condiamoli con sale e olio d’oliva.

Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria - Step 6

Ecco pronti i nostri peperoni arrosto in friggitrice ad aria: saporiti e versatili!

Qualche consiglio in più

Questi peperoni arrostiti in friggitrice ad aria sono perfetti sia come contorno semplice e gustoso, sia come antipasto se li condiamo in maniera un po’ più ricca, ad esempio con un’emulsione di olio, aglio, prezzemolo e sale, e li arricchiamo con delle olive e delle acciughe.

Ma possono anche essere un ingrediente per altre ricette con peperoni: possiamo ad esempio usarli per creare degli involtini di peperoni, oppure per preparare una saporita pasta con crema di peperoni, frullandoli insieme a del formaggio grattugiato (o pecorino) e un filo d’olio, oppure con del formaggio fresco spalmabile, ricotta o robiola.

Per la ricetta usiamo i peperoni che preferiamo: gialli, rossi o verdi. L’importante è che in base alle dimensioni ci regoliamo con i tempi di cottura (quelli piccoli, infatti, impiegheranno meno tempo per cuocere).

Con la cottura in friggitrice ad aria, i peperoni si spelleranno subito, ma se vogliamo velocizzare ulteriormente l’operazione, c’è un altro trucchetto: li chiudiamo ancora caldi dentro un sacchetto di plastica per alimenti e aspettiamo una decina di minuti. Dopo, la “pelle” si staccherà ancora più facilmente!

I peperoni in friggitrice ad aria sono deliziosi sia tiepidi che freddi, e ancora di più il giorno dopo, quando si saranno ben insaporiti. Conserviamoli in frigorifero chiusi in un contenitore ermetico per due giorni al massimo.

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Commenti (14)

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  • Marinella

    Peperoni cotti diverse volte in questo modo, incredibile ma vero la pellicina si toglie in un attimo! Grazie Benedetta

    26 Gennaio 2024 Rispondi

  • Anna

    Ciao Benedetta ho comprato la friggitrice che sponsorizzi,volevo chiederti come regolarmi sul programma da utilizzare? Solitamente c’è scritto solo il tempo e i gradi. Grazie

    16 Ottobre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Anna, puoi selezionare qualunque programma preimpostato, l’importante è poi regolare la temperatura e i tempi come indicati nella ricetta 😘

      16 Ottobre 2023 Rispondi

  • Roxana

    Buongiorno Benedetta scusami ma i semi interni si puliscono durante lo spellamento e sfilettamento?

    23 Settembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Esatto Roxana, sono stati eliminati quando abbiamo tolto la “pelle” e sfilettato i peperoni 😘

      23 Settembre 2023 Rispondi

  • Gianluca

    Ciao Bendetta,
    in merito a questa ricetta. E’ possibile, per dire, preparare i peperoni, la sera prima, e poi mangiarli freddi, non avendo come riscaldarli in ufficio usandoli come schiscetta a lavoro, un’alternativa ai soliti pasti pausa pranzo?

    25 Agosto 2023 Rispondi

    • Margherita

      Ho acquistato la tua fantastica friggitrice, mi chiedevo come posso disattivare il pre- riscaldamento? E aumentare i tempi di cottura

      20 Settembre 2023 Rispondi

      • Benedetta Rossi

        Ciao Margherita, il preriscaldamento si disattiva spingendo il tasto preriscaldamento che trovi accanto al programma “Patate Fritte” e puoi aumentare i tempi e la temperatura con i tasti + e -, dopo aver scelto un programma 😘

        20 Settembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì certamente Gianluca, i peperoni sono buoni anche freddi 👍

      25 Agosto 2023 Rispondi

  • dipalmapatrizia1962gmail-com

    Buongiorno Benedetta, devo comprare la friggitrice ad aria quale mi consigli grazie

    25 Marzo 2023 Rispondi

    • pollocserragmail-com

      la sua! la vende con Kasanova

      8 Maggio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Patrizia, io ho prodotto una friggitrice ad aria in partnership con Kasanova, perfetta per un nucleo familiare di 4 persone con una capacità di 6,5 litri. Ti suggerisco di sceglierla in base alle tue esigenze quotidiane 😘

      25 Marzo 2023 Rispondi

      • Manuela

        Buongiorno Benedetta, il cestello della tua friggitrice ad aria è lavabile in lavastoviglie? Grazie

        24 Febbraio 2024 Rispondi

        • Benedetta Rossi

          Ciao Manuela, ti consiglio di dare uno sguardo a questo link 😘 CLICCA QUI

          24 Febbraio 2024 Rispondi

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