La pizza ripiena alle verdure è una ricetta facilissima e veloce da realizzare grazie all’utilizzo del Lievito di Birra Pizza Bella Alta PANEANGELI, infatti questo lievito ci permetterà di ottenere una pizza soffice e alta in pochissimo tempo. Ci basterà unire tutti gli ingredienti e il nostro impasto sarà pronto per essere farcito o condito a piacere. Per la ricetta di oggi ho deciso di farcire la pizza con della buonissima verdura ripassata in padella, potete scegliere quello che più vi piace come spinaci, cicoria, bieta ecc.. . Potete realizzare anche una golosa pizza veloce con le patate. Vediamo subito insieme come realizzarla!
INGREDIENTI
- 500 g di farina
- una bustina di Lievito di Birra Pizza Bella Alta PANEANGELI
- sale a piacere
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 300 ml di acqua tiepida
- un cucchiaino raso di zucchero
- 400 g di verdure ripassate in padella a piacere
PROCEDIMENTO
- Per prima cosa in una ciotola uniamo la farina, il sale e un pizzico di zucchero.
- Aggiungiamo una bustina di Lievito di Birra Pizza Bella Alta PANEANGELI e mescoliamo bene gli ingredienti.
- Uniamo l'olio e l'acqua tiepida un po' alla volta. Lavoriamo bene l'impasto fino a formare un panetto. Lasciamo lievitare per 40 minuti in un luogo caldo.
- Trascorso il tempo di lievitazione dividiamo a metà il nostro impasto e stendiamone una parte in una teglia coperta con cartaforno. Aggiungiamo le verdure.
- Copriamo con il restante impasto ben steso. Lasciamo lievitare per altri 30 minuti. Aggiungiamo in superficie un filo d'olio e sale. Cuociamo a 190° per 20-25 minuti in forno ventilato, a 200° per 20-25 minuti in forno statico.
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Non sono riuscita a coprire la leccarda del forno. Ma xche’ il lievito a volte si ritrae?
Ciao Benedetta !
Non ho al momento quel tipo di lievito.
Può andare bene anche il lievito Paneangeli per torte rustiche ?
Grazie mille
valeria