Polpette di lenticchie in friggitrice ad aria

Una rivisitazione vegetariana di uno dei piatti più amati di sempre, resa ancora più comoda e leggera dalla cottura in friggitrice ad aria.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
25 minuti

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Le polpette di lenticchie in friggitrice ad aria sono un piatto sfizioso e originale perfetto per tutte le occasioni. Si prestano come secondo vegetariano ma anche come finger food da servire durante buffet e aperitivi.

Polpette di lenticchie in friggitrice ad aria: facili e sfiziose

Preparare queste polpette con lenticchie è un gioco da ragazzi, ci servirà un mixer da cucina con cui frullare pochi ingredienti in modo da ottenere un composto lavorabile. In meno di mezz’ora avremo un piatto sfizioso, saporito ma anche molto leggero, perché con la cottura in friggitrice ad aria basta pochissimo olio.

Gli ingredienti che richiede la ricetta, oltre alle lenticchie cotte e ben scolate, sono semplicemente uovo, formaggio grattugiato e pangrattato; poi noi per condire e insaporire abbiamo usato prezzemolo, sale e pepe.

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Formiamo delle palline e cuociamo le nostre polpette in friggitrice ad aria per appena un quarto d’ora e saranno pronte da portare in tavola!

polpette di lenticchie in friggitrice ad aria
Polpette di lenticchie in friggitrice ad aria

Come servirle

Le polpette di lenticchie sono molto versatili e ci salvano quando cerchiamo ricette veloci per preparare degli stuzzichini vegetariani per aperitivo da affiancare ai soliti taglieri.

Si possono sistemare in ciotoline e includere in buffet salati e cene in piedi, conquistano tutti e permettono a chi non mangia carne di non rinunciare al gusto. Possiamo proporle anche a pranzo o a cena, sono un secondo perfetto da accompagnare con contorni di verdure o di patate.

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In ogni caso, mettiamole in tavola con tutte le salse di accompagnamento che preferiamo, magari quelle allo yogurt o una classica maionese.  


Ora basta parlarne, prepariamo insieme questa ricetta vegetariana e fateci sapere nei commenti in quale occasione l’avete servita!

Preparazione
10 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
25 minuti

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Tutte le mie ricette più amate, insieme al Taccuino delle ricette base.

Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 500 g lenticchie cotte e scolate
  • 1 uova
  • 3 cucchiai pangrattato
  • 3 cucchiai formaggio grattugiato
  • 1 cucchiaio prezzemolo
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.
  • olio d'oliva spray q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparazione

Come fare: Polpette di lenticchie in friggitrice ad aria

Polpette di lenticchie in friggitrice ad aria - Step 1

Versiamo le lenticchie, l’uovo, il pangrattato, il formaggio grattugiato, il prezzemolo, il sale e il pepe nel bicchiere del mixer da cucina.

Polpette di lenticchie in friggitrice ad aria - Step 2

Azioniamo il mixer e frulliamo fino a ottenere un composto omogeneo.

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Polpette di lenticchie in friggitrice ad aria - Step 3

Diamo forma alle polpettine massaggiando piccole quantità di composto tra le mani.

Polpette di lenticchie in friggitrice ad aria - Step 4

Disponiamo le polpette nel cestello della friggitrice ad aria un po’ distanziate tra loro, spruzziamo dell’olio d’oliva spray e cuociamole a 180 °C per 15 minuti.

Polpette di lenticchie in friggitrice ad aria - Step 5

Le polpette di lenticchie in friggitrice ad aria sono pronte, buon appetito!

Consigli

Possiamo insaporire queste polpette vegetariane in friggitrice ad aria a piacere, aggiungendo erbe aromatiche e spezie in base ai nostri gusti.

Con lo stesso composto di base possiamo anche realizzare delle crocchette in friggitrice ad aria, basta dare una forma diversa al composto di lenticchie.

Per garantire una cottura uniforme, è importante che tutte le nostre polpette senza carne abbiano dimensioni simili. Aiutiamoci con un dosatore o un misurino, se serve.

Conservazione

Consigliamo di gustare le polpette di legumi in friggitrice ad aria subito, quando la crosticina fuori è leggermente croccante, ma in realtà restano ottime per tutta la giornata e si possono gustare anche a temperatura ambiente. Se doppiamo conservarle per qualche giorno, ci basta tenerle in frigo in un contenitore a chiusura ermetica.

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Commenti (4)

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  • giovannelli-lulibero-it

    750gr è il peso da cotte o da secche?

    16 Aprile 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, si riferisce al peso delle lenticchie cotte e scolate 👍

      16 Aprile 2024 Rispondi

  • valentinamarcucci86gmail-com

    Buona sera Benedetta! Complimenti! Sprizzi gioia e voglia di vivere da tutti i pori! E , insieme a tuo marito Marco, rallegri le nostre giornate! Grazie mille! Questa ricetta mi ha incuriosita e la vorrei realizzare… consigli un tipo particolare di lenticchie?

    1 Marzo 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Valentina, grazie mille! ❤️ Puoi usare le lenticchie che preferisci

      2 Marzo 2024 Rispondi

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