Ricetta muffins alle carrube senza glutine

I muffins alle carrube senza glutine e senza lattosio sono dolcetti che piaceranno a tutti! Sono perfetti da magiare a colazione o merenda.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
35 minuti

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Questa ricetta, facile e veloce, ci permette di preparare i muffins alle carrube senza glutine e senza lattosio. I dolcetti saranno soffici e piaceranno a tutti. La farina di carrube è un ingrediente speciale, dal sapore unico e inconfondibile, con la quale possiamo fare i dolcetti e torte .

Questi muffins senza glutine sono perfetti da mangiare a colazione o merenda tra amici, resteranno tutti stupiti da questi dolcetti deliziosi e super golosi.

Vediamo insieme come preparare i muffin alla carrube!

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Preparazione
5 minuti
Cottura
30 minuti
Tempo totale
35 minuti

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Ingredienti

Dosi per muffins 6 muffins
  • 3 uova
  • 130 g zucchero muscovado sostituibile con zucchero di canna o zucchero semolato
  • 60 ml olio di riso o olio di semi
  • 100 g ricotta senza lattosio
  • 30 g farina di carrube
  • 60 g farina di castagne
  • 100 g farina di riso
  • bicarbonato 1 cucchiaino scarso

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 muffins)

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Preparazione

Come fare: Ricetta muffins alle carrube senza glutine

Ricetta muffins alle carrube senza glutine - Step 1

Versiamo uova e zucchero all’interno di una ciotola e amalgamiamo con l’aiuto della frusta.

Ricetta muffins alle carrube senza glutine - Step 2

Aggiungiamo al composto la ricotta e l’olio amalgamando sempre con l’aiuto della frusta.

Ricetta muffins alle carrube senza glutine - Step 3

Uniamo la farina di castagne e di carrube mescolando fino a ottenere un composto senza grumi.

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Ricetta muffins alle carrube senza glutine - Step 4

Aggiungiamo anche la farina di riso e il bicarbonato amalgamando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Ricetta muffins alle carrube senza glutine - Step 5

Versiamo il composto negli stampi per muffins e facciamo cuocere in forno statico, preriscaldato a 170 °C per 30 minuti circa.

Ricetta muffins alle carrube senza glutine - Step 6

Facciamo raffreddare i muffins, spolverizziamo a piacere con lo zucchero a velo e serviamoli a merenda o colazione.

Ricorda che

  • Se vogliamo ottenere 12 muffins alla carrube basterà semplicemente raddoppiare le dosi.

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Commenti (1)

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  • Alberto

    Preparati oggi pomeriggio ,non essendo intollerante al glutine ho sostituito la farina di riso con quella normale e al posto del bicarbonato ho messo mezza bustina di lievito….buonissimi con una spolverata di zucchero a velo

    23 Agosto 2021 Rispondi

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Ilaria di Polvere di Riso

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