Il Rotolo Freddo al Cioccolato è un dolce estivo che si prepara in 10 minuti! Senza cottura e con pochi ingredienti avremo un dolce super fresco e morbido, io come farcitura ho usato una crema al formaggio, cocco e crema di nocciole, il sapore è buonissima e piacerà a grandi e bambini! È perfetto anche se avete ospiti all’improvviso, si prepara in pochissimo tempo e potete anche accompagnarlo con un ciuffetto di panna fresca montata! Per renderlo più bello e buono ho aggiunto una decorazione con della crema di nocciole, vi assicuro che è irresistibile! Vediamo subito insieme come realizzare il Rotolo Freddo al Cioccolato!
INGREDIENTI
- 350 g di biscotti
- 100-120 g di latte
- 30 g di burro fuso
- 175 g di formaggio spalmabile
- 50 g di cocco
- 2-3 cucchiaini di crema di nocciole + per la decorazione
- 3 cucchiai di zucchero
PROCEDIMENTO
- Per prima cosa prendiamo i biscotti al cioccolato e tritiamoli con l'aiuto di un frullatore elettrico.
- Versiamoli in una ciotola ed uniamo il burro e il latte un po' alla volta fino a formare un panetto sodo, modellabile e non appiccicoso.
- Stendiamo il nostro impasto fino a formare un rettangolo.
- Prepariamo la farcitura: in una ciotola uniamo il formaggio spalmabile, lo zucchero, il cocco e mescoliamo bene il tutto.
- Riprendiamo la base al cioccolato, spalmiamo sulla base un po' di crema di nocciole, potete metterne a piacere. Aggiungiamo anche la farcitura e spalmiamola bene.
- Arrotoliamo il rotolo e chiudiamola nella carta forno. Lasciamolo riposare 2-3 ore in frigo o un'ora in freezer. Trascorso il tempo di riposo, decoriamolo con la crema di nocciole a piacere.
- Il nostro rotolo è pronto per essere farcito, se volete potete prepararlo anche in anticipo e conservarlo in freezer.
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cara Benedetta, mia figlia non può mangiare latte e derivati, avevo pensato di fare questo rotolo per il compleanno ,mettendo formaggio spalmabili e latte di soia , olio di semi al posto del burro e panna vegetale. ma prima di provare e poi dover buttare tutto se tu potessi darmi un’opinione te ne sarei grata… secondo te potrebbe venire bene ?
stefania
Ciao Stefania, sì certo 🙂 sostituisci tutto come hai pensato tu 🙂
Ciao Benedetta!
Stupenda ricetta, mi sa che la proverò prestissimo!!
Ti posso solo chiedere che alternativa si può usare al cocco? Purtroppo non piace né a me né a mio figlio (che ama vedere le tue trasmissioni ^_^).
Un abbraccio!
Ciao Silvia, puoi sostituire il cocco con il cacao 🙂
E’ stato facile preparare il rotolo e altrettanto facile finirlo in un attimo. Complimenti!
Vorrei chiedere se è possibile sostituire il cocco che ad alcuni non piace. Grazie
Ciao Rosanna, sì certo sostituisci il cocco con delle scaglie di cioccolato 🙂
Buongiorno… Vorrei sapere se si può congelare così da preparare con largo anticipo x una festa…grazie
Ciao Rosa sì puoi congelarlo 🙂
Formaggio tipo?
Ciao! Queste dosi per quante persone sono? Grazie e complimenti per tutte le bellissime e buonissime ricette!!
Ciao Ilaria per circa 6 – 8 persone 🙂
Ciao Benedetta, volevo chiederti dato che non mi piace il cocco, lo posso omettere o sostituire con altro?…..e lo zucchero posso mettere quello a velo? In modo da non sentire il granello.
Grazie, aspetto una risposta, se puoi prima possibile dato che devo farlo per domani.
Ti seguo sempre 😊
Ciao Ornella, puoi non metterlo o usare nocciole, mandorle o pistacchio 🙂 tritati bene
Ciao! Si potrebbe usare la crema al latte ( senza uova) per farcire il rotolo? 🙂
Ciao benedetta, 50gr di cocco in scaglie, a pezzo o come? Ho dubbi su questo. ❣️
Ciao Benedetta non amo il cocco con cosa posso sostituirlo?
una domanda? ma il formaggio splamabile è tipo PHILADELPHIA o mascarpone?
Ciao Benedetta, posso usare il mascarpone al posto del formaggio spalmabile? Nello stesso quantitativo?
Ciao volevo sapere se In alternativa al cocco si può fare un’altra crema
Grazie
Ciao Benedetta oggi vorrei preparare questo rotolo a mio figlio luigi che é a casa con una forte otite e un po’ inapettente. Volevo chiiederti quando parlidi formaggio spalmabile precisamente tu cosa usi? La Philadelphia il mascarpone o altro? Grazie per l’attenzione. Buona giornata
Ciao Benedetta! Volevo chiederti, cosa posso usare al posto del cocco? Grazie in anticipo 🙂
Si può mettere al posto della crema spalmabile il mascarpone? Grazie
Ciao Francesca sì certo, sostituisci la crema spalmabile con il mascarpone 🙂
Ciao! Si possono sostituire ai biscotti dei cereali avanzati e tritati??
Grazie!
Il cocco quale? Disidrarato?
Grazie
Ciao, si può fare con i biscotti normali e aggiungendo il cacao in polvere?! Grazie mille ti seguo sempre, sei fantastica!
Ciao Benedetta,
i biscotti sono tipo frollino o biscotti secchi?
Grazie!