Tartellette con Nutella®

Le tartellette con Nutella sono piccoli cestini di pasta frolla friabile che racchiudono una farcitura golosa: dolcetti mignon irresistibili!

Stagione
Autunno
Ingredienti
11
Facilità
facile
Pronto in
40 minuti

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Oggi vedremo insieme la ricetta di un dolcetto casalingo facile da fare e delizioso, che non sfigurerebbe in un vassoio di piccola pasticceria: le tartellette con Nutella®. Piccoli cestini di pasta frolla friabile che racchiudono una farcitura di golosa Nutella®, decorati in vari modi. Perfetti come dessert di fine pasto, anche per occasioni speciali come le festività natalizie!

Tartellette dolci con Nutella®: facili, golose e scenografiche

Preparare queste tartellette di pasta frolla con Nutella® è un gioco da ragazzi. Si parte dalla pasta frolla senza burro preparata con uova, zucchero, olio di semi, farina e fecola di patate. Si mescolano gli ingredienti prima in una ciotola e poi su un piano, fino a ottenere un panetto liscio e non appiccicoso.

Questa frolla non ha bisogno di riposo in frigo. Appena pronta potremo stenderla col mattarello, arrivando a uno spessore sottile (3-4 mm). A questo punto dovremo ricavare le basi per le nostre tartellette. Io ho usato uno stampo a fiore con diametro 6 cm, poi ho messo i “fiorellini” in forma usando due pirottini sovrapposti. Insomma, mi sono ingegnata in mancanza di stampo apposito. Ma se lo avete, tanto meglio; comunque lo trovate facilmente nei negozi di casalinghi oppure online.

tartellette con Nutella
Tartellette con Nutella

In una ventina di minuti i nostri cestini di frolla saranno cotti e potremo prima sformarli togliendo i pirottini e poi farcirli. Basterà riempire una sac à poche di Nutella® e in ciascuno metterne un bel ciuffo alto, che lentamente si adagerà su se stesso creando una farcitura ondulata!

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Come guarnire le tartellette con Nutella®? Affidiamoci alla fantasia e ai nostri gusti. Le nocciole ovviamente sono perfette, come la granella di pistacchio. I ribes, i chicchi di melagrano e il cocco rapè, oltre ad arricchire il sapore delle tartellette dolci, creano un bel contrasto di colori.

Sono perfette come dessert originale ed elegante e possono diventare una golosa (e di certo graditissima) idea regalo per Natale. Curiosi di provarle? Forza, vediamo subito il procedimento. Poi vi aspetto nei commenti con i vostri pareri e le foto delle vostre creazioni!

 

Preparazione
20 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo totale
40 minuti

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Ingredienti

Dosi per tartellette 25 tartellette

PER LA PASTA FROLLA

  • 2 uova
  • 100 g zucchero
  • 100 ml olio di semi di girasole
  • 100 g fecola di patate
  • 300 g farina 00

PER LA FARCITURA

  • Nutella® q.b.

PER LA DECORAZIONE

  • nocciole q.b. intere
  • granella di pistacchio q.b.
  • melograno q.b. di chicchi
  • cocco rapè q.b.
  • ribes rossi q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 25 tartellette)

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Preparazione

Come fare: Tartellette con Nutella®

Tartellette con Nutella® - Step 1

In una ciotola rompiamo le uova, versiamo lo zucchero e l’olio e mescoliamo.

Tartellette con Nutella® - Step 2

Aggiungiamo la fecola di patate e mescoliamo di nuovo.

Tartellette con Nutella® - Step 3

Infine incorporiamo la farina poco alla volta.

Tartellette con Nutella® - Step 4

Quando l’impasto ha preso consistenza, trasferiamolo sul piano di lavoro infarinato e lavoriamolo bene con le mani, finché non diventa liscio e omogeneo.

Tartellette con Nutella® - Step 5
Tartellette con Nutella® - Step 6

Stendiamo l’impasto col mattarello aiutandoci con una manciata di farina.

Tartellette con Nutella® - Step 7

Con uno stampo a fiore di 6 cm di diametro ritagliamo la pasta frolla. Dovremmo ottenere circa 25 fiorellini.

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Tartellette con Nutella® - Step 8

Per mettere in forma le tartellette, prendiamo due pirottini dalla base di 2,5 cm e mettiamoli uno dentro l’altro.

Tartellette con Nutella® - Step 9

Adagiamo sopra i pirottini e facciamo aderire il fiore di pasta frolla. Procediamo così per tutti.

Tartellette con Nutella® - Step 10

Sistemiamo le tartellette in una teglia ricoperta di carta forno. Inforniamo e facciamo cuocere a 170° C in forno preriscaldato ventilato per circa 20 minuti, oppure in forno statico a 180° C per lo stesso tempo.

Tartellette con Nutella® - Step 11

Una volta sfornate, facciamole raffreddare e poi sfiliamo i pirottini.

Tartellette con Nutella® - Step 12

Mettiamo la Nutella in una sac à poche con la punta a stella e farciamo le tartellette con un bel ciuffo.

Tartellette con Nutella® - Step 13

Decoriamone alcune con le nocciole intere, altre con chicchi di melagrana e granella di pistacchio, altre ancora con cocco rapè e infine alcune con ribes.

Tartellette con Nutella® - Step 14

Ed ecco pronte la nostre golose e scenografiche tartellette con Nutella!

Tartellette con Nutella® - Step 15

Consigli per varianti

Ma la scelta è vasta: possiamo usare granella di nocciole anziché le nocciole intere, oppure granella di mandorle. O magari qualche lampone.

Queste tartellette di pasta frolla, volendo, si prestano a tantissime farciture, dalla crema pasticcera a quella al mascarpone, ma io vi consiglio di provarle con Nutella® perché sono davvero irresistibili!

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Commenti (8)

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  • mariogipina1libero-it

    Ciao Benedetta ti volevo chiedere i cestini si possono fare una settimana prima e poi farcirli?
    Perché li volevo fare un po’ prima in modo da averli pronti x Natale.

    7 Dicembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, puoi prepararle uno o due giorni in anticipo e conservarle senza farcitura in un sacchetto per alimenti ben chiuso. Poi puoi farcirle prima di servirle 😊

      7 Dicembre 2023 Rispondi

  • Valentina

    Ciao benedetta.. Una voltafarciti vanno conservati in frigo o temperatura amb? Io li ho farciti con. Crema e il gg dopo mi sono diventati molli

    15 Dicembre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Si conservano a temperatura ambiente, Valentina ? Con la crema è normale che un po’ si ammorbidiscano, perché viene un po’ assorbita dalla frolla ?

      16 Dicembre 2021 Rispondi

  • Romana

    Si possono fare anche integrali grazie ??

    10 Dicembre 2021 Rispondi

  • Gabriella

    Ciao Benedetta, volevo sapere se si possono preparare in anticipo le tartellette e come si conservano prima di riempirle. Grazie ?

    10 Dicembre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Gabriella, puoi prepararle uno o due giorni in anticipo e conservarle senza farcitura in un sacchetto per alimenti ben chiuso. Poi puoi farcirle prima di servirle ?

      10 Dicembre 2021 Rispondi

  • Maria

    Buona sera Benedetta sono molto soddisfatta delle tue ricette e non smetto mai di guardare e alcuni di copiare come queste magnifici dolcetti.Grazie Mille

    10 Dicembre 2021 Rispondi

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