Tartellette con Nutella®

Le tartellette con Nutella sono piccoli cestini di pasta frolla friabile che racchiudono una farcitura golosa: dolcetti mignon irresistibili!

Stagione
Autunno
Ingredienti
11
Facilità
facile
Pronto in
40 minuti

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Tartellette dolci con Nutella®: facili, golose e scenografiche

Oggi vedremo insieme la ricetta di un dolcetto casalingo facile da fare e delizioso, che non sfigurerebbe in un vassoio di piccola pasticceria: le tartellette con Nutella®. Piccoli cestini di pasta frolla friabile che racchiudono una farcitura di golosa Nutella®, decorati in vari modi. Perfetti come dessert di fine pasto, anche per occasioni speciali come le festività natalizie!

Come preparare le tartellette di pasta frolla

Preparare queste tartellette di pasta frolla con Nutella® è un gioco da ragazzi. Si parte dalla pasta frolla senza burro preparata con uova, zucchero, olio di semi, farina e fecola di patate. Si mescolano gli ingredienti prima in una ciotola e poi su un piano, fino a ottenere un panetto liscio e non appiccicoso.

Questa frolla non ha bisogno di riposo in frigo. Appena pronta potremo stenderla col mattarello, arrivando a uno spessore sottile (3-4 mm). A questo punto dovremo ricavare le basi per le nostre tartellette. Io ho usato uno stampo a fiore con diametro 6 cm, poi ho messo i “fiorellini” in forma usando due pirottini sovrapposti. Insomma, mi sono ingegnata in mancanza di stampo apposito. Ma se lo avete, tanto meglio; comunque lo trovate facilmente nei negozi di casalinghi oppure online.

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In una ventina di minuti i nostri cestini di frolla saranno cotti e potremo prima sformarli togliendo i pirottini e poi farcirli. Basterà riempire una sac à poche di Nutella® e in ciascuno metterne un bel ciuffo alto, che lentamente si adagerà su se stesso creando una farcitura ondulata!

tartellette con Nutella

Decorazione e varianti

Come guarnire le tartellette con Nutella®? Affidiamoci alla fantasia e ai nostri gusti. Le nocciole ovviamente sono perfette, come la granella di pistacchio. I ribes, i chicchi di melagrano e il cocco rapè, oltre ad arricchire il sapore delle tartellette dolci, creano un bel contrasto di colori. Ma la scelta è vasta: possiamo usare granella di nocciole anziché le nocciole intere, oppure granella di mandorle. O magari qualche lampone.

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Queste tartellette di pasta frolla, volendo, si prestano a tantissime farciture, dalla crema pasticcera a quella al mascarpone, ma io vi consiglio di provarle con Nutella® perché sono davvero irresistibili! Sono perfette come dessert originale ed elegante e possono diventare una golosa (e di certo graditissima) idea regalo per Natale.

Curiosi di provarle? Forza, vediamo subito il procedimento. Poi vi aspetto nei commenti con i vostri pareri e le foto delle vostre creazioni!

 

Preparazione
20 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo totale
40 minuti

Benvenuti in casa mia!

Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa

Ingredienti

Dosi per tartellette 25 tartellette

PER LA PASTA FROLLA

  • 2 uova
  • 100 g zucchero
  • 100 ml olio di semi di girasole
  • 100 g fecola di patate
  • 300 g farina 00

PER LA FARCITURA

  • Nutella® q.b.

PER LA DECORAZIONE

  • nocciole q.b. intere
  • granella di pistacchio q.b.
  • melograno q.b. di chicchi
  • cocco rapè q.b.
  • ribes rossi q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 25 tartellette)

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Preparazione

Come fare: Tartellette con Nutella®

Tartellette con Nutella® - Step 1

In una ciotola rompiamo le uova, versiamo lo zucchero e l’olio e mescoliamo.

Tartellette con Nutella® - Step 2

Aggiungiamo la fecola di patate e mescoliamo di nuovo.

Tartellette con Nutella® - Step 3

Infine incorporiamo la farina poco alla volta.

Tartellette con Nutella® - Step 4

Quando l’impasto ha preso consistenza, trasferiamolo sul piano di lavoro infarinato e lavoriamolo bene con le mani, finché non diventa liscio e omogeneo.

Tartellette con Nutella® - Step 5
Tartellette con Nutella® - Step 6

Stendiamo l’impasto col mattarello aiutandoci con una manciata di farina.

Tartellette con Nutella® - Step 7

Con uno stampo a fiore di 6 cm di diametro ritagliamo la pasta frolla. Dovremmo ottenere circa 25 fiorellini.

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Tartellette con Nutella® - Step 8

Per mettere in forma le tartellette, prendiamo due pirottini dalla base di 2,5 cm e mettiamoli uno dentro l’altro.

Tartellette con Nutella® - Step 9

Adagiamo sopra i pirottini e facciamo aderire il fiore di pasta frolla. Procediamo così per tutti.

Tartellette con Nutella® - Step 10

Sistemiamo le tartellette in una teglia ricoperta di carta forno. Inforniamo e facciamo cuocere a 170° C in forno preriscaldato ventilato per circa 20 minuti, oppure in forno statico a 180° C per lo stesso tempo.

Tartellette con Nutella® - Step 11

Una volta sfornate, facciamole raffreddare e poi sfiliamo i pirottini.

Tartellette con Nutella® - Step 12

Mettiamo la Nutella in una sac à poche con la punta a stella e farciamo le tartellette con un bel ciuffo.

Tartellette con Nutella® - Step 13

Decoriamone alcune con le nocciole intere, altre con chicchi di melagrana e granella di pistacchio, altre ancora con cocco rapè e infine alcune con ribes.

Tartellette con Nutella® - Step 14

Ed ecco pronte la nostre golose e scenografiche tartellette con Nutella!

Tartellette con Nutella® - Step 15

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Commenti (6)

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  • Valentina

    Ciao benedetta.. Una voltafarciti vanno conservati in frigo o temperatura amb? Io li ho farciti con. Crema e il gg dopo mi sono diventati molli

    15 Dicembre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Si conservano a temperatura ambiente, Valentina ? Con la crema è normale che un po’ si ammorbidiscano, perché viene un po’ assorbita dalla frolla ?

      16 Dicembre 2021 Rispondi

  • Romana

    Si possono fare anche integrali grazie ??

    10 Dicembre 2021 Rispondi

  • Gabriella

    Ciao Benedetta, volevo sapere se si possono preparare in anticipo le tartellette e come si conservano prima di riempirle. Grazie ?

    10 Dicembre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Gabriella, puoi prepararle uno o due giorni in anticipo e conservarle senza farcitura in un sacchetto per alimenti ben chiuso. Poi puoi farcirle prima di servirle ?

      10 Dicembre 2021 Rispondi

  • Maria

    Buona sera Benedetta sono molto soddisfatta delle tue ricette e non smetto mai di guardare e alcuni di copiare come queste magnifici dolcetti.Grazie Mille

    10 Dicembre 2021 Rispondi

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