Ponti
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Le tigelle allo yogurt sono morbide e profumate focaccine che si cucinano in padella. Realizzarle in casa è davvero facile e veloce: l’impasto si prepara con pochi passaggi, basta lavorare insieme farina, yogurt bianco e sale.
Non c’è bisogno di lievitazione perché utilizzeremo il LIEVITO ISTANTANEO Pizzaiolo Torte Salate e Piadine PANENAGELI. Anche la cottura è davvero veloce: bastano solo 10 minuti di cottura in padella e sono subito pronte!
Le tigelle possono sostituire il pane e accompagnare secondi o zuppe, oppure possono essere farcite con salumi e formaggi e mangiate come se fossero un panino! Avendo un impasto neutro, sono buonissime anche con un ripieno dolce, come ad esempio la crema spalmabile di nocciole o marmellata. Insomma, divertiamoci a farcirle con tutti i nostri ripieni preferiti! Non ci rimane che provare la ricetta delle tigelle allo yogurt, sarà amore al primo morso!
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 20 minuti
- Tempo totale
- 30 minuti *
*+10 minuti di riposo
Benvenuti in casa mia!
Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa
Ingredienti
- 450 g farina
- 250 g yogurt bianco al naturale
- 40 ml acqua
- 6.5 g sale fino
- 15 g lievito istantaneo per torte salate Lievito istantaneo Pizzaiolo Torte salate e Piadine PANEANGELI
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 12 tigelle)
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Preparazione
Come fare: Tigelle allo yogurt – focaccine
Versiamo in una terrina capiente la farina, il sale e la bustina di LIEVITO ISTANTANEO Pizzaiolo Torte Salate e Piadine PANEANGELI.
Amalgamiamo fra di loro le polveri, formiamo un buco nel mezzo e versiamoci yogurt e acqua.
Incorporiamo, poco a poco, le polveri allo yogurt e l’acqua aiutandoci con una forchetta, poi proseguiamo impastando a mano.
Trasferiamo l’impasto su una spianatoia e continuiamo a impastare fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Ecco l’impasto delle tigelle pronto! Lasciamolo riposare una decina di minuti prima di proseguire la ricetta.
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Trascorso il tempo di riposo, stendiamo l’impasto con un mattarello fino a ottenere una sfoglia di medio spessore (circa 1 cm); questa tipologia di impasto non necessita di farina sulla spianatoia per essere steso. Prendiamo un bicchiere o un coppapasta e ricaviamo le tigelle. L’impasto di scarto può essere tranquillamente rilavorato per formare altre tigelle.
Otterremo circa 12 tigelle.
Riscaldiamo una padella antiaderente, quindi posizioniamo le tigelle e cuociamole 5 minuti per lato a fuoco molto basso.
Pillola furba
- Per cuocere perfettamente le tigelle, copriamo la padella con un coperchio per tutto il tempo di cottura.
Ecco le tigelle allo yogurt servite in tavola! Mangiamole ancora tiepide.
Come conservarla
- Si conservano benissimo fino a due giorni ben chiuse in un sacchetto per alimenti.
Le tigelle hanno un impasto “neutro” e possono essere farcite sia con salumi e formaggi, sia con crema alle nocciole o marmellata. Io le ho farcite con salame, provola dolce e insalata.
La magia nelle tue mani
Un mondo di meravigliose prelibatezze, dolci e salate, tutto da provare.
Cesarina
Ottima ricetta! Buone e facili da preparare! Grazie
21 Novembre 2021 Rispondi