Paneangeli
Ponti
Pubblicità
In questa ricetta vedremo come realizzare la torta con farina di riso senza glutine e senza lattosio, perfetta dunque per coloro che hanno intolleranze.
Si tratta di una torta velocissima da preparare e da mettere in forno mentre si cucina il pranzo o la cena, così da poterla gustare appena sfornata o fredda la mattina dopo a colazione. Delicata, leggera e morbida vi darà la giusta carica per affrontare la giornata!
Resa super aromatica grazie alla presenza della farina di mandorle e della vaniglia, questa torta può essere anche servita a fine pasto o per una merenda leggera. Basterà decorarla con un po’ di zucchero a velo e accompagnarla con della frutta fresca e della panna senza lattosio. I più golosi possono farcirla con una crema senza glutine o con crema di pistacchio fatta in casa.
Pubblicità
Le dosi della ricetta sono pensate per l’uso di una tortiera da 18 cm.
Vediamo subito come realizzare questa torta con farina di riso. Divertitevi a decorarla e a servirla come preferite!
Potrebbero interessarti anche la Chiffon cake con farina di riso e i Muffins soffici con farina di riso
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 35 minuti
- Tempo totale
- 45 minuti
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 3 uova medie a temperatura ambiente
- 120 g zucchero di canna
- 60 g olio di semi di girasole
- 110 g latte senza lattosio
- 200 g farina di riso
- 50 g fecola di patate
- 20 g farina di mandorle
- 8 g lievito per dolci (mezza bustina); in alternativa, usare 1 cucchiaino di cremor tartaro più 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 bacca di vaniglia per usarne i semi; in alternativa, aroma di vaniglia liquido q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)
Pubblicità
Preparazione
Come fare: Torta con farina di riso ricetta senza glutine
Mettiamo uova e zucchero in una ciotola e montiamoli insieme con l’aiuto della frusta a mano o elettrica.
Aggiungiamo olio di semi, latte senza lattosio e i semi della bacca di vaniglia. Mmescoliamo bene.
Incorporiamo la farina di riso, la fecola, la farina di mandorle e il lievito mescolando con la frusta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Pubblicità
Versiamo il composto ottenuto nella teglia a cerniera da 18 cm oliata e infarinata o foderata con carta forno.
Cuociamo la torta con farina di riso in forno statico preriscaldato a 180 °C per 35 minuti circa. Facciamo la prova stecchino per verificarne la cottura.
Sforniamo la torta, facciamola raffreddare, estraiamola dallo stampo e spolverizziamo con zucchero a velo.
Commenti
Ancora nessun commento pubblicato.
Pubblicate il primo commento e ditemi se la ricetta vi è piaciuta: mi scrivete e mi fate sapere com’è andata?
Scrivi un commento