


I Brownies al cioccolato fondente e fragole sono un tipico dolce americano molto facile, goloso e perfetto per rendere più buone le merende pomeridiane!
Ricetta a cura di:
INGREDIENTI BROWNIES AL CIOCCOLATO FONDENTE E FRAGOLE
DIFFICOLTÀ: facile
TEMPO DI PREPARAZIONE BROWNIES AL CIOCCOLATO FONDENTE E FRAGOLE: 30 minuti
TEMPO DI RIPOSO : 3 ore
300g di cioccolato fondente
125g di burro
20g di cacao amaro
3 uova grandi
250g di zucchero
125g di farina
1/2 cucchiaino di sale
150g di fragole
I Brownies al cioccolato fondente e fragole sono un’ottima idea se avete voglia di dolce e, tra l’altro, sono un’ottima base se volete impreziosire la ricetta aggiungendo delle nocciole o della granella di pistacchi, etc. Inoltre, potete cospargerli con del cioccolato bianco o con della nutella al posto del cioccolato fondente.
COME PREPARARE I BROWNIES AL CIOCCOLATO FONDENTE E FRAGOLE:
- 1. Sciogliamo 200 gr di cioccolato fondente a bagnomaria, assieme ad un po’ di burro alla volta, avendo cura di aggiungere altro burro solo dopo che quello precedente si è amalgamato al cioccolato. Io di solito lo aggiungo in tre tranche. Sciolto il burro e il cioccolato, aggiungiamo il cacao amaro e amalgamiamo anche questo. Togliamo dal fuoco e lasciamo intiepidire.
- 2. In un’altra ciotola versiamo le uova, lo zucchero e il sale e amalgamiamo con una frusta per un minuto, giusto il tempo di rendere gli ingredienti omogenei. Poi, aggiungiamo anche la cioccolata intiepidita, mescoliamo e aggiungiamo anche la farina, amalgamando anche questa.
- 3. Versiamo il composto in una teglia foderata con carta forno, livelliamo il composto e cuociamo il tutto per 35 min a 180° finchè la torta non si sia gonfiata leggermente. Vale, in ogni caso, la prova stecchino! Lasciamo quindi intiepidire la nostra torta a temperatura ambiente per 2 ore circa.
- 4. Infine, cospargiamo la nostra torta con le fragole tagliate a pezzetti e irroriamo il tutto col restante cioccolato fondente fuso. Facciamo riposare in frigo per un’ora, tagliamo a pezzetti e…
I nostri brownies sono pronti per regalare delle dolci e golose emozioni a noi e ai nostri cari. Buoni Brownies a tutti!
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Ciao, di quanti cm deve essere la teglia affinché il brownie esca della giusta altezza?