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Gli anelli di cipolla in friggitrice ad aria sono un piatto sfizioso e delizioso, si preparano senza uova e senza latte e si adattano anche a chi segue un’alimentazione vegana. Perfetti per una serata all’insegna dello street food, li abbiamo preparati in una versione più leggera di quella classica, sfruttando la comodità della cottura in friggitrice ad aria, con poco olio, senza odori o schizzi.
Anelli di cipolla in friggitrice ad aria: ricetta facile e sfiziosa
Spesso li troviamo nei menù dei fast food e dei ristoranti come onion rings e al supermercato ce ne sono tanti tipi già pronti da friggere, nel banco dei surgelati. Noi li abbiamo preparati in una versione fatta in casa impareggiabile, leggera ma sempre sfiziosa!
Per cominciare tagliamo le cipolle per ricavare gli anelli, poi li passiamo in una pastella senza uova fatta con farina, amido di mais e birra, insaporita con timo e paprika dolce. Paniamo tutto e poi cuociamo in friggitrice ad aria con un po’ di olio spray, girando gli anelli di cipolla a metà cottura.
Il bello di ricette come questa, oltre a essere facili e veloci, è che si possono personalizzare con grande facilità a seconda dei nostri gusti, per esempio sostituendo paprika e timo con altri aromi.
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Come servirli
Come i classici anelli di cipolla fritti, anche questi cotti nella friggitrice ad aria danno il meglio di loro appena fatti, quando la pastella è croccante e la cipolla è morbida e calda.
Portiamoli in tavola come contorno o come stuzzichino per l’aperitivo con tutte le salse di accompagnamento che ci piacciono di più.
Vi abbiamo fatto venire voglia di fritture sfiziose? Mettiamoci subito all’opera, in un baleno avremo il piatto pronto da gustare!
- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 15 minuti
- Tempo totale
- 30 minuti
Il Libro d’Oro
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Ingredienti
- 2 cipolle dorate
- 100 g farina 00
- 50 g amido di mais
- 150 ml birra
- paprika dolce q.b.
- timo q.b.
- pangrattato q.b.
- olio di semi spray, q.b.
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Gli utensili di Benedetta
Frusta in silicone 32cm
Frusta da cucina con impugnatura in acciaio inox 430 (nichel free) e 8 fili rivestiti in silicone alimentare resistente fino a 230 °C. Facile da pulire, può essere riposta nei cassetti o appesa grazie al pratico anello.
Pinza per alimenti in silicone grigio scuro
Pinza da cucina grigio scuro in silicone alimentare igienico, rinforzata con un’anima in ferro che la rende solida e indeformabile. Ideale per estrarre il cibo da pentole alte e girarlo durante la cottura.
Friggitrice ad aria
Display digitale con comandi touch, 12 programmi preimpostati, timer da 60 minuti e gestione manuale tempi di cottura e temperatura. Capacità di 6,5 litri e cestello antiaderente.
Kit carta forno forata per friggitrice ad aria
Kit composto da 120 fogli forati quadrati (24 cm x 24 cm) con grammatura 40 gsm, realizzati in carta alimentare FSC. Resistenti, antiaderenti e subito pronti all’uso, possono essere utilizzati, oltre che in friggitrice ad aria, anche in forno fino a una temperatura di 220 °C.
Olio spray per friggitrice ad aria 200 ml
Blend di diversi tipi di olio (girasole, avocado, riso) completamente naturale, senza conservanti o additivi. Studiato per avere un punto di fumo a 230°, si distribuisce facilmente grazie al sistema spray, risparmiando fino al 90% di condimento.
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Preparazione
Come fare: Anelli di cipolla in friggitrice ad aria
Iniziamo sbucciando e tagliando a rondelle le cipolle, separiamo gli anelli e mettiamoli in una ciotola.
Versiamo in una ciotola farina, amido di mais, timo e paprika, poi aggiungiamo a più riprese la birra.
Mescoliamo con cura usando una frusta fino a ottenere una pastella liscia e priva di grumi.
Condiamo con il sale e diamo qualche ultima mescolata.
Teniamo a portata di mano una ciotola con il pangrattato, e man mano tuffiamo ogni anello nella pastella aiutandoci con un paio di pinze.
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Poi passiamolo nel pangrattato.
Procediamo in questo modo fino a che non avremo panato tutti gli anelli, poi mettiamoli nel cestello della friggitrice ad aria foderato con un foglio di carta forno. Spruzziamo una generosa quantità di olio spray sulla superficie.
Inseriamo il cestello e cuociamo per 15 minuti a 200 °C, girando gli anelli a metà cottura.
Serviamo gli anelli di cipolla in friggitrice ad aria ben caldi accompagnati dalla nostra salsa preferita!
Consigli
Per degli anelli di cipolla con friggitrice ad aria perfetti basta seguire i piccoli trucchetti che rendono le ricette preparate con questa cottura così semplici e irresistibili. Distribuiamo l’olio spray in modo uniforme, disponiamo il cibo in modo ordinato e prestiamo attenzione a non rovinare gli anelli quando li giriamo a metà cottura.
Conservazione degli anelli di cipolla fritti
Gli anelli di cipolla nella friggitrice ad aria sono così veloci e facili da fare che consigliamo di cuocerli sul momento e gustarli immediatamente. Sconsigliamo di lasciare avanzi, perché la panatura si ammorbidirebbe troppo.
roberta-carnevalehotmail-com
Per adattare la ricetta alla famiglia, invece della birra si può usare l’acqua frizzante per la pastella?
23 Gennaio 2024 Rispondi