Antipasti di Natale facili e veloci, 4 idee senza cottura, pronte in pochi minuti, colorate e scenografiche. Alberelli, Rotolini al tonno, Rotolini al Salmone, Crostini al salmone e acciughe. Perfetti per imbandire la tavola delle feste natalizie e in mille altre occasioni!
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INGREDIENTI
Alberelli
- 2 fette di pane per tramezzini
- 250 g di ricotta
- 1 cucchiaio di pesto
- granella di pistacchi
- olive a rondelle
- pomodorini e mais
- salatini
Rotolini al salmone
- 1 fetta di pane per tramezzini
- 100 g di formaggio spalmabile
- 100 g di salmone
- 1 mazzetto di rucola
- sale e pepe
Rotolini al tonno
- 1 fetta di pane per tramezzini
- 100 g di formaggio spalmabile
- 100 g di tonno sgocciolato
- 100 g di giardiniera
Crostini salmone e acciughe
- crostini
- formaggio spalmabile
- salmone affumicato
- olive verdi
- acciughe
- pomodorini
PROCEDIMENTO
Alberelli
- In una ciotola mescoliamo la ricotta con il pesto. fino ad ottenere una crema.
- Spalmiamo metà della crema su una fetta di pane per tramezzini. Sovrapponiamo con l'altra fetta e spalmiamo il resto della crema al pesto.
- Con un coltello tagliamo il pane a fette cercando di ottenere dei triangoli. Questi saranno i nostri alberelli di Natale. Per simulare il tronco dell'albero inseriamo alla base di ogni alberello un salatino. Ora non ci resta che decorare gli alberelli alternando gli ingredienti: la granella di pistacchio, i pomodorini a pezzetti, le olive a rondelle e i chicchi di mais. Ecco pronto un mix di alberelli di Natale allegri e colorati!
Rotolini al salmone
- Prendiamo una fetta di pane per tramezzini. Con il matterello la rendiamo piatta e compatta. Iniziamo a farcire ricoprendo tutta la fetta con il formaggio spalmabile. Aggiungiamo le fettine di salmone affumicato e completiamo con la rucola. Aggiungiamo sale e pepe a piacere.
- Ora arrotoliamo il pane iniziando dal lato più corto della fetta. Quindi tagliamo a fette per creare i rotolini al salmone.
Rotolini al tonno
- Prendiamo una fetta di pane per tramezzini. Usiamo il matterello per appiattirla. Spalmiamo il formaggio sulla fetta. Sgoccioliamo il tonno e lo distribuiamo sul formaggio. Infine aggiungiamo l'insalatina di giardiniera.
- Arrotoliamo il pane e tagliamo a fette per dare forma ai rotolini al tonno.
Crostini salmone e acciughe
- Spalmiamo il formaggio sui crostini. Iniziamo a farcire alternando gli ingredienti. Alcuni li prepariamo con le fettine di salmone affumicato arrotolato alternato alle olive verdi. Altri li prepariamo arrotolando le acciughe e sistemandole insieme alle fettine di pomodorini.
- Avete visto come sono belli e invitanti questi antipasti di Natale? Serviteli su dei bei piatti da portata, sono bellissimi e deliziosi!
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Veloci buoni piccola spesa bella figura. Anche impiantati,bella presenza
Veloci buoni piccola spesa bella figura
Grazie alla tua idea Benedetta con questi antipasti ho fatto un figurone con il mio pranzo di Natale. Gli ospiti sono rimasti letteralmente a bocca aperta e…a pancia piena! 😉
Un’unica osservazione: per la farcitura interna degli alberelli mi è sembrato un po’ poco il pesto rispetto alla ricotta: o non ho dosato bene io (nel senso che ho esagerato con la ricotta…) oppure forse occorreva un po’ più di pesto, non so. Comunque buoni davvero!
molto buona siete bravissime
Ciao Benedetta!!
Con cosa posso sostituire la ricotta e il pesto come farcitura degli alberelli?
Grazie e tanti auguri di Buon Natale!
Puoi usare anche formaggio spalmabile e altre verdure Claudia 🙂 Buon Natale a te!
Proverò senz’altro questa ricetta.ù
Grazie Benedetta, sei mitica!!!