Paneangeli
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L’Angelica
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Ascolta la ricetta
La bistecca in friggitrice ad aria è un secondo di carne delizioso e facile da preparare. Gli amanti della carne non avranno dubbi e questa diventerà uno dei cavalli di battaglia tra le ricette cotte con questa modalità veloce ed economica!
Bistecca in friggitrice ad aria facile e veloce
Se pensiamo che per ottenere una bistecca di carne perfetta siano necessari barbecue, griglie o piastre particolari, ci sbagliamo di grosso! Infatti, possiamo cuocerla in friggitrice ad aria in poche e semplici mosse, l’ideale per quando vogliamo toglierci uno sfizio per un pranzo o una cena durante la settimana.
Questo elettrodomestico, ormai sempre più diffuso nelle nostre cucine, permette di ottenere una carne succosa e tenera all’interno, con una leggera crosticina dorata all’esterno. Rispetto alle ricette di bistecche più tradizionali, non avremo schizzi fastidiosi da pulire, come succede in padella o alla piastra. Il tutto con pochissimo olio, tempi ridotti e senza fumo o odori.
Per preparare la nostra bistecca ci basta condire la carne di manzo con olio insaporito con sale, pepe e aglio in polvere e cuocerla per pochi minuti con del rosmarino.
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Come servirla
La bistecca di manzo in friggitrice ad aria si porta in tavola ben calda, intera o tagliata a strisce per un effetto più scenografico. Un rametto di rosmarino fresco o una spolverata di sale grosso o in fiocchi sono perfetti per completare la presentazione!
Accanto alla carne possiamo servire contorni classici come le patatine fritte oppure piatti più leggeri come verdure grigliate, insalata fresca o un mix colorato di patate e ortaggi.
Vediamo nel dettaglio come cucinare una bistecca in friggitrice ad aria e fateci sapere nei commenti come vi è venuta!
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Tagliata di manzo in friggitrice ad aria
- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 15 minuti
- Tempo totale
- 20 minuti
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Ingredienti
- 1 bistecche di manzo
- 40 g olio d'oliva
- 3 g aglio in polvere
- rosmarino q.b.
- pepe q.b.
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 1 bistecca)
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Preparazione
Come fare: Bistecca in friggitrice ad aria
In una ciotolina prepariamo il condimento mescolando con una forchetta l’olio, il pepe, il sale e l’aglio in polvere.
Spennelliamo il condimento su entrambi i lati della bistecca.
Rivestiamo il cestello della friggitrice ad aria con carta forno forata e disponiamo la bistecca, aggiungendo sopra qualche aghetto di rosmarino fresco. Inseriamo il cestello e cuociamo a 200 °C per 15 minuti.
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Giriamo la bistecca a metà cottura, aggiungendo rosmarino fresco anche sull’altro lato.
A fine cottura otterremo una bistecca in friggitrice ad aria dalla cottura media, succosa e profumata al rosmarino!
Consigli
Per ottenere la cottura che preferiamo, basta giocare con i tempi: qualche minuto in meno per una carne al sangue, qualche minuto in più per una cottura più avanzata. Un piccolo accorgimento che fa la differenza è lasciare la carne a riposo per 2 minuti prima di tagliarla, così i succhi restano all’interno. In questo modo avremo bistecche in friggitrice ad aria davvero irresistibili!
A piacere, possiamo variare le erbe aromatiche aggiungendo timo o salvia, ad esempio.
Se vogliamo arricchire la carne in friggitrice ad aria possiamo abbinare salse come quella verde, a base di prezzemolo e aglio, la salsa barbecue per chi ama i sapori decisi o un semplice olio aromatizzato con pepe o peperoncino.
Conservazione della bistecca in friggitrice ad aria
La bistecca cotta in friggitrice ad aria dà il meglio gustata appena cotta. Se dovesse avanzare, possiamo conservarla in frigorifero dentro un contenitore ermetico per un massimo di un giorno e scaldarla in padella o nello stesso cestello della friggitrice, così tornerà morbida e saporita.
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