Cestini di piadina con tris di insalate

I cestini di piadina con tris di insalate sono perfetti come antipasto, contorno o come centrotavola per tutte le occasioni.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
13
Facilità
facile

Pubblicità

I Cestini di piadina con un tris di Insalate sono colorati e velocissimi da preparare!

Oggi trasformiamo un antipasto in un bellissimo centrotavola, perfetto per accogliere parenti e amici durante le feste. Con semplici piadine e uno stampo da budino, ho realizzato dei cestini per portare in tavola delle sfiziose insalate, avendo anche il pane nello stesso momento.

Possiamo realizzare questi cestini di svariate dimensioni, anche in monoporzione. Sono perfetti sia come antipasto che come contorno; un piatto leggero e allo stesso tempo gustoso, ideale per le giornate di festa! Mi raccomando: riempiamo i cestini poco prima di servirli, così non si ammolleranno. Vediamo subito come realizzarli!

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

  • 3 piadine all'olio d'oliva medie
  • 3 arance senza la buccia
  • olive nere denocciolate q.b.
  • melograno chicchi, q.b.
  • finocchio
  • champignon q.b.
  • spinaci freschi, q.b.
  • grana in scaglie, q.b.
  • radicchio rosso, q.b.
  • mele rosse, q.b.
  • noci a pezzetti, q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • aceto balsamico q.b.

Pubblicità

Cuciniamo

CESTINI DI PIADINA:

Per prima cosa realizziamo i cestini di piadina. Sono veramente facilissimi. Prendiamo delle piadine medie e uno stampo da budino per il forno.

Inseriamo ogni piadina all’interno dello stampo e cuociamola a 180 gradi in forno ventilato per 7-8 minuti, fino a quando i bordi non saranno ben dorati!

INSALATA ARANCIA E FINOCCHI:

Cestini di piadina con tris di insalate - Step 1

Prepariamo la prima insalata. Tagliamo a pezzetti le arance e mettiamole in una ciotola. Aggiungiamo i finocchi, le olive nere denocciolate e i chicchi di melograno.

Condiamo con olio, sale e mescoliamo bene. Possiamo aggiungere anche un po’ di pepe, se ci piace.

INSALATA FUNGHI E SPIANACINO:

Cestini di piadina con tris di insalate - Step 1

Anche la seconda insalata è facilissima. Tagliamo a fettine i funghi champignon, aggiungiamo delle foglie di spinacino, il formaggio grana in scaglie, olio, sale e aceto di mele. Mescoliamo bene ed è pronta!

INSALATA RADICCHIO, MELE E NOCI:

Cestini di piadina con tris di insalate - Step 1

Per finire, prepariamo un’insalata tagliando a pezzetti il radicchio con l’aiuto di un coltello e unendo poi le noci a pezzetti e le mele tagliate a cubetti.

Aggiungiamo olio, sale e aceto balsamico. Mescoliamo bene. Adesso possiamo riempire i nostri cestini!

Pubblicità

Cestini di piadina con tris di insalate - Step 2
Cestini di piadina con tris di insalate - Step 3

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

4.13

8 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (3)

Scrivi un commento
  • Chiaretta

    Buongiorno, le sue ricette sono fantastiche! La ringrazio tanto!
    Volevo sapere se i cestini posso prepararli prima e lasciarli in frigor per poi riempirli poco prima di mangiare.
    Grazie

    17 Giugno 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Chiaretta, sì va bene ?

      17 Giugno 2021 Rispondi

  • Giuliana

    Adoro le insalatone non solo d’estate, ma tutto l’anno. Queste 3 me le faccio anche da sola e l’idea della piadina a cestino è proprio grandiosa oltre che scenografica. Benedetta sei geniale.

    Approfitto per mandarti tantissimi cari auguri per queste feste. Buon Natale a te, a tuo marito Marco (con i complimenti per il cocktail di gamberi!), ai tuoi genitori, alla zia, a tutti i nipoti e parenti vari. Un abbraccione grande. Giuliana

    22 Dicembre 2019 Rispondi

Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Chiara di Life & Chiara

Cestini di piadina con tris di insalate

Nessun file caricato Carica la foto

Fatte in casa da voi

Carica una foto e condividi il risultato

Al momento non ci sono immagini delle vostre ricette

Caricate una foto e condividete il risultato

Carica la tua foto

Pubblicità

Chiara di Life & Chiara

Cestini di piadina con tris di insalate

Torna su