Delizia al limone fatto in casa da Benedetta

La delizia al limone è un dessert goloso, fresco e scenografico e perfetto per essere servito a fine pasto.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
11
Facilità
standard
Pronto in
45 minuti

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Replicando questa ricetta della delizia al limone riusciremo a preparare una torta al limone fatta in casa dall’aspetto elegante e raffinato. Con questa ricetta facile realizzeremo un incredibile dessert alla panna e limone adatto a feste, compleanni o a un più tranquillo pranzo della domenica.

Il procedimento è molto facile e ci permetterà di fare in pochissimo tempo un dolce dall’aspetto apparentemente molto elaborato! Grazie al suo aspetto e al gusto fresco di limone stupirete amici e parenti al momento del servizio. Le dosi indicate in questa ricetta bastano per preparare un dolce per 6-8 persone. Vediamo subito come preparare questa torta delizia al limone fatta in casa!

Siete appassionati di dolci al limone? Allora guardate le ricette del rotolo al limone e della chiffon cake al limone.

Preparazione
30 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
45 minuti *

*+2 ore di raffreddamento

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 5 uova
  • 70 g zucchero semolato
  • 70 g olio di semi di girasole
  • 50 g farina 00
  • 2.5 limoni buccia grattugiata di mezzo limone per la pasta e 2 limoni per la decorazione
  • 1 fialetta aroma limone mezza fialetta per la pasta e mezza fialetta per il ripieno
  • 500 ml panna da montare già zuccherata
  • 250 g yogurt al limone
  • limoncino q.b.
  • acqua q.b.
  • menta fresca in foglie q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Cuciniamo

PREPARIAMO LA BASE

Separiamo i tuorli dagli albumi. Montiamo a neve gli albumi con uno sbattitore elettrico. Aggiungiamo lo zucchero e incorporiamo per bene.

Aggiungiamo la buccia grattugiata di mezzo limone e mezza fialetta di essenza al limone, iniziamo a incorporare i tuorli un po’ alla volta mescolando delicatamente con una frusta. Uniamo l’olio di semi, mescoliamo e incorporiamo la farina setacciata poco alla volta, sempre mescolando con la frusta. Dobbiamo ottenere un bel composto schiumoso.

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Versiamo l’impasto della torta delizia al limone in una teglia quadrata 35×35 cm ( va bene anche la placca del forno), foderata con carta forno. Spalmiamo l’impasto con una spatola.

Lasciamo a cuocere per 15 minuti a 180 °C in forno statico oppure per 15 minuti a 170 °C in forno ventilato.

Delizia al limone fatto in casa da Benedetta - Step 5

A fine cottura lasciamo raffreddare qualche minuto, togliamo la pasta biscotto dalla teglia e la rovesciamo su un foglio di carta forno nuovo. Delicatamente stacchiamo la carta forno che abbiamo usato in cottura.

COME FARCIRE LA TORTA DELIZIA AL LIMONE

In una ciotola montiamo a neve ferma la panna già zuccherata, aggiungiamo lo yogurt al limone, l’altra metà della fialetta al limone e continuiamo a frullare.

Delizia al limone fatto in casa da Benedetta - Step 2

Riprendiamo la pasta biscotto e, aiutandoci con un righello, tagliamo la pasta a strisce larghe 5 cm.

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Con un pennello bagniamo le strisce con la bagna al limoncello che abbiamo preparato semplicemente allungando il limoncello con un po’ d’acqua.

Prendiamo un bel piatto rotondo dove assemblare la torta delizia al limone. Spalmiamo una striscia di pasta con la panna e la arrotoliamo su se stessa per formare una girella che sistemiamo al centro del piatto. Ora spalmiamo le altre strisce e le sistemiamo una per una tutte attorno alla prima girella, per ottenerne una grande.

Delizia al limone fatto in casa da Benedetta - Step 5

Ecco pronta la base dalla torta delizia al limone. Spalmiamo completamente la superficie della torta con metà della panna rimasta. Con la lama di un coltello rendiamo la superficie perfettamente liscia.

DECORIAMO LA TORTA

Ora riempiamo la sac à poche con la panna rimasta e iniziamo la decorazione con ciuffi di panna e fette di lime tagliate in quattro da sistemare in cerchio. Per ultimo completiamo con foglioline di menta.

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Delizia al limone fatto in casa da Benedetta - Step 2

La torta delizia al limone va tenuta un paio d’ore in frigo prima di essere servita.

Delizia al limone fatto in casa da Benedetta - Step 3

Portatela in tavola e farete un figurone! Questa torta sorprenderà i vostri amici già dal taglio per gli strati sovrapposti e li conquisterà con l’aroma di limone e il gusto fresco e leggero! Provatela.

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Commenti (202)

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  • Barbara

    La foto di Barbara

    Procedimento chiaro e preciso, ottima la possibilità di variare le dosi in base alle esigenze, grazie!

    30 Maggio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Grazie mille di cuore a te, Barbara, sei gentilissima…e anche bravissima! 👍

      30 Maggio 2022 Rispondi

  • Alessandra

    La foto di Alessandra

    “UN SUCCESSONE “ ❤️❤️❤️
    È piaciuta a tutti oltre ad essere bella era molto buona : pensavo fosse nauseante invece aveva un piacevolissimo profumo di limone e il sapore era assolutamente delicato grazie Benedetta sei fantastica 👍🏻🫶🏻

    10 Maggio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Grazie di cuore a te per la foto, Alessandra, sono contenta che ti sia piaciuta ❤️

      11 Maggio 2022 Rispondi

  • Ippoliti serenella

    La foto di Ippoliti serenella

    Fantastica grazie Benedetta farò un figurone

    26 Febbraio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Grazie mille a te per la foto, Serenella, bravissima! ?

      26 Febbraio 2022 Rispondi

  • carla zecchina

    ho fatto la delizia al limone. un successone! facile da fare e buonissima! grazie per la ricetta

    25 Ottobre 2021 Rispondi

  • Annika

    Cara Benedetta,
    La torta delizia al limone per il compleanno del mio papà ha fatto un figurone!!!
    Grazie
    Annika

    9 Ottobre 2021 Rispondi

  • Annika

    Cara Benedetta, ho provato per la prima volta la delizia al limone per la festa del mio papà…. Buonissima!!!!
    Grazie

    9 Ottobre 2021 Rispondi

  • Donatella Boni

    La foto di Donatella Boni

    Ciao carissima Benedetta, ieri ho fatto la tua torta delizia al limone ? per il compleanno dei miei genitori, ed è venuta bellissima e buonissima,è stata un successo, sono rimasti tutti molto contenti,grazie per le tue ricette meravigliose,sei una grande……

    26 Settembre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sei stata bravissima Donatella ❤

      27 Settembre 2021 Rispondi

  • Laura Sala

    Ciao, come posso sostituire lo yogurt al limone?

    22 Settembre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Laura, puoi sostituirlo con la panna fresca ?

      22 Settembre 2021 Rispondi

  • Michele

    La foto di Michele

    Torta fantastica e buonissima!!

    16 Settembre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Bravissimo Michele ❤

      17 Settembre 2021 Rispondi

  • Chiara

    Ciao Benedetta complimenti per letue ricette. Scusa su questa delizia al limone è possibile apporre una cialda da torte Rebecchi? Grazie

    31 Agosto 2021 Rispondi

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