Lasagne bianche con prosciutto e piselli

Queste lasagne bianche hanno una ricetta facile e veloce e sono ideali da servire durante il pranzo della domenica.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
12
Facilità
facile
Pronto in
1 ora

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La ricetta delle lasagne bianche con prosciutto e piselli è facile e veloce ed è perfetta da servire in tavola per il pranzo o la cena della domenica. Si realizzano davvero in pochi passaggi e con ingredienti semplici: la sfoglia già pronta che troviamo in tutti i supermercati, i cubetti di prosciutto cotto, i piselli, la mozzarella e la besciamella.

Se preferite una versione vegetariana vi consigli di provare la ricetta delle lasagne bianche senza prosciutto cotto, sarà ugualmente buona. Prepariamo queste lasagne per le occasioni speciali, ne rimarranno tutti conquistati!

Preparazione
15 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
1 ora

La nostra cucina

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Ingredienti

Dosi per porzioni 6 porzioni
  • 250 g lasagne fresche
  • 600 g besciamella
  • 250 g piselli anche surgelati
  • 200 g prosciutto cotto a cubetti
  • 400 g mozzarella
  • 100 ml vino bianco mezzo bicchiere
  • 80 g grana grattugiato
  • 0.5 cipolle
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • prezzemolo tritato, q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 porzioni)

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Preparazione

Come fare: Lasagne bianche con prosciutto e piselli

Lasagne bianche con prosciutto e piselli - Step 1

Soffriggiamo la cipolla tritata con un filo d’olio d’oliva in una casseruola capiente. Imbiondita la cipolla, aggiungiamo i piselli, i cubetti di prosciutto e regoliamo di sale e pepe. Aggiungiamo un po’ di prezzemolo tritato. Saltiamo i piselli e il prosciutto un paio di minuti per farli ben insaporire e sfumiamo con mezzo bicchiere di vino bianco. Evaporata la parte alcolica del vino, aggiungiamo un bicchiere d’acqua calda e proseguiamo la cottura per altri 5 minuti.

Lasagne bianche con prosciutto e piselli - Step 2

Cotti i piselli, spegniamo il fuoco e accertiamoci che il fondo di cottura sia ancora molto “umido”, eventualmente non esitiamo ad aggiungere ancora un goccio d’acqua. Aggiungiamo la besciamella e mescolate fino a distribuire uniformemente i piselli e il prosciutto. Il condimento per le lasagne bianche è pronto!

Lasagne bianche con prosciutto e piselli - Step 3

Sporchiamo il fondo di una pirofila con una cucchiaiata di besciamella, quindi iniziamo la stratificazione con le lasagne. Condiamo ogni strato di lasagne con il condimento di besciamella, qualche cubetto di mozzarella e il formaggio grattugiato. Continuiamo così fino a esaurire tutti gli ingredienti.

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Lasagne bianche con prosciutto e piselli - Step 4

Condiamo l’ultimo strato di lasagne con abbondante besciamella e tanto formaggio. Cuociamo le lasagne in forno preriscaldato a 180 °C per 25 – 30 minuti, azionando la funzione grill 5 minuti prima di sfornarle.

Lasagne bianche con prosciutto e piselli - Step 5

Ecco le lasagne bianche con prosciutto e piselli servite in tavola! Lasciamole intiepidire una decina di minuti prima di porzionarle.

Lasagne bianche con prosciutto e piselli - Step 6

Ecco una porzione di lasagne!

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Commenti (22)

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  • robi

    Quanti strati fai ?

    7 Dicembre 2020 Rispondi

  • roberta

    Quanti strati fai ?

    7 Dicembre 2020 Rispondi

  • Manuela

    Cara Benedetta, posso preparare le lasagne anche due/tre giorni prima e tenere la teglia in frigo, coperta da pellicola? Grazie!

    10 Dicembre 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Manuela, ti consiglio al massimo di preparale il giorno prima metterle in frigo coperte con la pellicola e il giorno dopo cucinarle 🙂

      10 Dicembre 2019 Rispondi

  • Majlinda Kadiu

    Sei bravissima

    10 Dicembre 2019 Rispondi

  • Laura

    Cia Benedetta, si possono preparare il giorno prima?

    7 Novembre 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Laura sì certo 🙂

      7 Novembre 2019 Rispondi

      • Monia

        Ciao benedetta. Al posto della besciamella cosa posso metterci? Grazie

        11 Maggio 2020 Rispondi

  • Mena

    Ciao Benedetta si possono fare con le tagliatelle??? Grazie

    11 Ottobre 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Mena sì certo puoi usare tutti i formati di pasta che preferisci 🙂

      11 Ottobre 2019 Rispondi

  • Maria

    Sei bravissima benedetta…un abbraccio a nuvola

    23 Giugno 2019 Rispondi

  • Roberta

    Le ho fatte per me e per i miei genitori. Io ancora devo assaggiarle ma i miei hanno gradito moltissimo e mia madre me ne ha ordinate altre 🙂 Grazie

    18 Febbraio 2019 Rispondi

  • Francesca Anania

    Con cosa posso sostituire i piselli ,che mio figlio non ama ?

    26 Dicembre 2018 Rispondi

  • Nastassia

    Buonasera, e possibile congelare prima della cottura? In caso quanto devo cuocerle? Devo prima farle scongelare? Grazie

    18 Dicembre 2018 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao, io ti consiglio di congelarla da cotte e poi scaldarle 🙂

      19 Dicembre 2018 Rispondi

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