Nuggets di pollo di Benedetta

I classici piatti del fast food conquistano sempre grandi e piccini, e i nuggets di pollo non fanno eccezione. Quando finisce la scuola e i bambini partecipano a tante festicciole, una bella idea è quella di preparare hamburger, patatine e nuggets direttamente in casa. In questo modo faremo contenti loro e ci divertiremo in cucina. E poi, chi riesce a resistere ai bocconcini di pollo impanati e fritti, magari accompagnati da salse gustose? Ketchup, maionese, salsa rosa e chi più ne ha più ne metta. Prepariamoci a creare una meravigliosa tavola imbandita!

Nuggets di pollo: la ricetta facile e veloce

Preparare i nuggets di pollo è un gioco da ragazzi. Ci basterà munirci di un robot da cucina e mettere dentro gli ingredienti necessari. Oltre al pollo tagliato a pezzetti ci serviranno il latte, del formaggio spalmabile e alcune fette di pancarrè senza la crosta, così che possa amalgamarsi meglio. Per profumare i nuggets Benedetta ha usato un pizzico di timo e un po’ di scorza di limone grattugiata. Quando grattugiamo la scorza stiamo attenti a prendere solo la parte gialla, perché quella bianca darebbe un retrogusto amaro al nostro piatto.

Dovremo ottenere un composto appiccicoso e simile al paté, perfetto da modellare, infarinare e schiacciare leggermente. Non dovremo fare un lavoro troppo accurato: la caratteristica dei nuggets è proprio quella di avere una forma irregolare. Cerchiamo però di farli piccoli, così non solo cuoceranno più in fretta, ma saranno dei bocconcini perfetti per i bambini!

Come cuocere i nuggets

I nuggets di pollo si possono cucinare anche al forno, ma Benedetta ha deciso stavolta di friggerli. Per prima cosa dovremo occuparci della panatura: uova sbattute e pangrattato. Per dare ancora più gusto e un tocco di freschezza ai nostri bocconcini aggiungiamo alle uova anche un po’ di succo del limone.

Non ci resta poi che tuffarli nell’olio bollente. Un piccolo consiglio: per evitare di schizzarci e di sporcare troppo, appoggiamo una manciata di nuggets su una schiumarola e lasciamoli poi scivolare nell’olio.

Non ci va di friggere? Allora optiamo per la cottura al forno, ma facciamo la panatura in modo diverso così che sia più croccante. È molto semplice: ci basterà sostituire il pangrattato con i cornflakes e poi infornare a 180 °C per una ventina di minuti.

Se ci va, proviamoli anche ai legumi, un’alternativa vegetariana ugualmente gustosa!

Forza, raggiungiamo Benedetta in cucina e prepariamo con lei questi deliziosi bocconcini di pollo fritti!