Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Il pollo croccante in friggitrice ad aria è un secondo piatto sfizioso e semplicissimo da preparare. Perfetto per un pranzo o una cena informale, è un’ottima alternativa a quello fritto se vogliamo un effetto crispy delizioso ma vogliamo anche usare pochissimo olio.
Pollo croccante in friggitrice ad aria: facile e sfizioso
Preparare il pollo in friggitrice ad aria croccante è un gioco da ragazzi. Il segreto della ricetta sta in una panatura a base di farina, uova sbattute e corn flakes sbriciolati in modo grossolano. Basta tagliare la carne a pezzi, panarla e cuocere il tutto in friggitrice ad aria. Non ci sono tempi di riposo, nessuna marinatura e in una ventina di minuti avremo pronto un secondo da leccarsi i baffi!
Il bello del pollo in friggitrice ad aria cucinato in questo modo è che porteremo in tavola un piatto sfizioso, che non ha niente da invidiare alle fritture classiche, ma che è anche molto leggero, grazie a questo metodo di cottura. Poi, grazie al fatto che ci basteranno appena dieci minuti in friggitrice ad aria, è l’ideale anche per le giornate più calde!
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Come servirlo
Il petto di pollo croccante in friggitrice ad aria va servito appena fatto, con la panatura perfetta e la carne tenera. Saliamolo a piacere e accompagniamolo con la salsa che preferiamo: ketchup, maionese, salsa allo yogurt, guacamole e così via.
Lo possiamo servire per una cena veloce durante la settimana, così da proporre questa carne bianca in una veste sfiziosa e diversa dalla solita cotoletta!
Forza, prepariamolo insieme e fateci sapere come vi è venuto!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 12 minuti
- Tempo totale
- 22 minuti
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Ingredienti
- 400 g petto di pollo
- 2 uova
- farina 00 q.b.
- cornflakes q.b. non zuccherati
- sale fino q.b.
- olio d'oliva spray q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Gli utensili di Benedetta
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Preparazione
Come fare: Pollo croccante in friggitrice ad aria
Tagliamo il petto di pollo a striscioline, cercando di mantenere uno spessore omogeneo. Se alcune strisce risultano troppo grandi, dividiamole a metà per il lungo.
Sbattiamo le uova con un pizzico di sale in una ciotola.
Sbricioliamo i corn flakes in modo grossolano, usando le mani.
Infariniamo le strisce di carne avendo cura di ricoprirle in ogni loro parte.
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Immergiamo ogni striscia di pollo infarinata nell’uovo sbattuto.
Ricopriamole di cornflakes, premendo bene per far aderire la panatura.
Posizioniamo il pollo panato nel cestello della friggitrice ad aria, distribuendolo in modo uniforme senza sovrapporre i pezzi. Infine, nebulizziamo con olio spray e cuociamo a 190 °C per 12 minuti.
Una volta pronto, serviamo il nostro pollo croccante in friggitrice ad aria con un pizzico di sale e la nostra salsa preferita.
Consigli
Possiamo anche tagliare la carne in modo da fare dei bocconcini di pollo croccanti in friggitrice ad aria, tenendo conto del fatto che i tempi di cottura dipendono dalla grandezza dei pezzi.
Chi cerca una versione senza glutine può usare i corn flakes appositi e sostituire la farina classica con quella di riso o con la fecola.
Per dare un tocco in più alla panatura possiamo aggiungere spezie come paprika dolce, curry o aglio in polvere. Se non abbiamo l’olio spray, va benissimo anche un pennello da cucina per ungerli leggermente prima della cottura.
I corn flakes possono essere sostituiti anche con panko o grissini tritati.
Conservazione
Consigliamo di preparare il pollo croccante in friggitrice ad aria sul momento per gustarlo al meglio. Se ce ne rimane, possiamo conservarlo per un giorno in frigorifero, ben chiuso dentro un contenitore ermetico. Per farlo tornare croccante facciamo un passaggio veloce in friggitrice ad aria: 3-4 minuti a 180 °C e sarà di nuovo ottimo.
Katy
Ciao Benedetta,questi bocconcini sono deliziosi, si possono fare anche nel forno tradizionale?
8 Giugno 2026 Rispondi